header

กับข้าวจากอาหารทะเล

กุ้งผัดพริกขี้หนู

เมื่อวานนี้พิมไปทำธุระแถวๆ กลางซอยลาดพร้าว 101 ค่ะ ระหว่างทางเดินกลับไปตรงจุดที่พิมจอดรถไว้ พิมก็ผ่านร้าน CP Freshmart นะคะ แล้วก็แว๊บๆ เห็นป้ายโปรโมชั่นประจำเดือนที่ติดไว้ตรงกระจกหน้าร้าน

ยำไข่ปู

http://www.pim.in.th/images/all-one-dish-shrimp-crab/crab-eggs-spicy-salad/crab-eggs-spicy-salad-01.JPG

10 กว่าปีก่อน ตอนที่พิมรู้จักกับคุณสามีใหม่ๆ  พิมไปเที่ยวบ้านคุณสามีที่สุราษฎร์ธานี แล้วครอบครัวคุณสามีก็พาพิมไปทานอาหารทะเลที่ร้านอาหารร้านนึงแถวปากน้ำตาปีค่ะ

หลนปูเค็ม

http://www.pim.in.th/images/all-one-dish-shrimp-crab/crap-curd-dip/crap-curd-dip-01.JPG

เมนูนี้จะว่าไปแล้วเป็นเมนูที่พิมไม่ได้ตั้งใจจะทำเลยค่ะ  แต่เนื่องจากว่าเมื่อวานนี้มีรถเร่ขายพวกหมึก กุ้ง หอย ปู ปลามาจอดแวะที่หน้าบ้านพิมค่ะ  แล้วแม่พิมก็เรียกให้พิมออกไปดู

แกงเขียวหวานหมึกยัดไส้

http://www.pim.in.th/images/all-side-dish-seafood/green-curry-with-stuffed-squid/green-curry-with-stuffed-squid-01.JPG

เปลี่ยนบรรยากาศจากการทำแกงเขียวหวานไก่ เขียวหวานหมู เขียวหวานปลากราย ...  วันนี้เรามาทำเขียวหวานหมึกยัดไส้กันบ้างนะคะ 

เห็ดออรินจิย่างกับยำตะไคร้

http://www.pim.in.th/images/all-one-dish-shrimp-crab/spicy-erynggi-mushroom-salad/spicy-erynggi-mushroom-salad-001.JPG

ทำรีวิวเมนูเพิ่มน้ำหนักกันไปก็หลายเมนู  มาวันนี้ขอเปลี่ยนมาทำเมนูสำหรับลดน้ำหนักกันบ้าง .... หวังว่าเพื่อน ๆ หลายคนจะชอบนะคะ

ปูนิ่มผัดพริกเกลือ

http://www.pim.in.th/images/all-one-dish-shrimp-crab/fried-soft-shell-crabs-with-pepper-and-garlic/fried-soft-shell-crabs-with-pepper-and-garlic-01.JPG

ต้นเดือนพฤศจิกาที่ผ่านมา พิมได้ไปเดินงานแม็คโครโฮเรก้าที่เมืองทองค่ะ  แล้วเจอกับปูนิ่มลดราคา  เห็นราคาแล้ว ก็เลยอดซื้อติดไม้ติดมือกลับมาบ้านไม่ได้ค่ะ - -" 

ยำเห็ดรวมทะเล

http://www.pim.in.th/images/all-one-dish-shrimp-crab/spicy-mixed-mushroom-salad/spicy-mixed-mushroom-salad-001.JPG

กินอาหารชวนอ้วนกันมาหลายมื้อหลายจานแล้ว  วันนี้พิมมาชวนทำอาหารลดอ้วนกันบ้าง นั่นก็คือ  "ยำเห็ดรวมทะเล" ค่ะ

แกงส้มชะอมไข่ทอด

http://www.pim.in.th/images/all-one-dish-shrimp-crab/spicy-and-sour-soup-with-shrimp-and-vegetable-omelette/spicy-and-sour-soup-vegetable-omelette01.JPG

เมื่อวานซืนนี้ที่บ้านพิมทำแกงส้มมะรุมค่ะ  แต่ว่าหลังจากกินมะรุมหมดเรียบร้อยแล้ว ปรากฎว่าน้ำแกงส้มยังเหลือ ก็เลยใส่ถุงเก็บแช่ตู็เย็นเอาไว้ค่ะ 

แกงคั่วหอยแครงกับใบชะพลู

http://www.pim.in.th/images/all-one-dish-shrimp-crab/cockel-southern-curry-with-wild-betel-leafbush/cockel-southern-curry-with-wild-betel-leafbush-01.JPG

หลายอาทิตย์แล้วที่พิมไม่ได้ทำเมนูหอย ๆ  เพราะงั้นวันนี้เลยขอเอาหอยมาทำกับข้าวให้เพื่อน ๆ ได้ดูกันสักเมนูนึงค่ะ

แกงคั่วสับปะรดกับหอยแมลงภู่แห้ง

http://www.pim.in.th/images/all-one-dish-shrimp-crab/pineapple-mussel-curry/pineapple-mussel-curry-01.JPG

อาทิตย์ที่แล้ว ... แม่พิมทำแกงสับปะรดขายที่ตลาดแถวบ้านค่ะ ตอนที่แม่ทำเนี่ย กลิ่นแกงหอมมาก.ก..ก   จนพิมนึกอยากจะไปคดข้าวสวยร้อนๆ จากในหม้อมาใส่ชาม และตักแกงสับปะรดราดกินตอนนั้นเลยอ่ะค่ะ

กุ้งผัดเต้าซี่

http://www.pim.in.th/images/all-one-dish-shrimp-crab/fried-shrimp-with-fermented-black-bean/fried-shrimp-with-fermented-black-bean-01.JPG

สำหรับคนชอบกินกุ้ง วันนี้พิมมีเมนูกุ้ง ๆ มาฝากกันค่ะ  เมนูนี้เมื่อก่อนพิมทำบ่อย ใช้ปลาบ้าง หมึกบ้าง กุ้งบ้าง ซึ่งแต่ละอย่างอร่อยไม่แพ้กันเลยค่ะ  ^__^

ยำคะไคร้

http://www.pim.in.th/images/all-one-dish-shrimp-crab/lemongrass-spicy-salad/lemongrass-spicy-salad-01.JPG

ช่วงเดือนที่ผ่านมา พิมมีปัญหาเรื่องท้องอืด แน่นท้องเกือบจะทุกวันเลยค่ะ T__T กินยาแล้วก็ดีขึ้น แต่ไม่มาก ไม่หายสนิท พิมเลยต้องพยายามหาพืชผักสมุนไพรมาช่วยด้วย เพื่อจะได้ทำให้หายไวขึ้น

ต้มกะทิหน่อไม้กับสะตอ

http://www.pim.in.th/images/all-one-dish-shrimp-crab/tom-kati-normail-chaom/tom-kati-normail-chaom-01.JPG

วันนี้พิมขอเอาอีกหนึ่งเมนูอาหารใต้ที่ทานได้ง่าย และไม่เผ็ดมาฝากเพื่อน ๆ ชาวครัวบ้านพิม     นั่นก็คือเมนู  "ต้มกะทิหน่อไม้กับชะอม" ค่ะ

กุ้งชุบแป้งทอด

http://www.pim.in.th/images/all-one-dish-shrimp-crab/batter-fried-prawns/batter-fried-prawns-01.JPG

คุณสามีพิมเป็นคนที่ชอบกินกุ้งชุบแป้งทอดมากๆ ค่ะ เรียกว่าไปทานอาหารที่ร้านไหน ไม่ว่าจะร้านอะไร ถ้ามีกุ้งชุบแป้งทอดในเมนู คุณสามีจะต้องสั่งเสมอ

ยอดเหลียงต้มกะทิ

http://pim.in.th/images/all-one-dish-shrimp-crab/melinjo-and-shrimp-in-coconut-milk/melinjo-and-shrimp-in-coconut-milk-100.JPG

วันนี้พิมมีเมนูสุดโปรดของคุณสามีเมนูนึงมาฝากเพื่อน ๆ กันค่ะ นั่นก็คือเมนู "ยอดเหลียงต้มกะทิ" จ้า

แกงร้อนวุ้นเส้น

http://www.pim.in.th/images/all-one-dish-shrimp-crab/cellophane-noodles-in-coconut-milk-soup/cellophane-noodles-in-coconut-milk-soup-01.JPG

สองอาทิตย์ก่อน แม่พิมบ่นว่าอยากกินอาหารโบราณอย่างนึงซึ่งที่บ้านพิมไม่ได้ทำกินกันมานานมากแล้วอ่ะค่ะ   แต่ว่าจนแล้วจนรอดก็ไม่มีเวลาออกไปซื้อวัตถุดิบ ก็เลยไม่ได้ทำสักที

ยำมะระจีนกุ้งสด

http://pim.in.th/images/all-one-dish-shrimp-crab/chinese-bitter-melon-salad/chinese-bitter-melon-salad-01.JPG

วันนี้พิมเอาอีกหนึ่งเมนูสุขภาพมาฝากกันค่ะ ซึ่งเมนูนี้นอกจากจะเหมาะกับเพื่อนๆ ทุกคนที่ชอบมะระจีนแล้วก็ยังเหมาะกับคนที่เป็นโรคเบาหวานอีกด้วยนะคะ ^__^

ยำคะน้ากุ้งสด

http://www.pim.in.th/images/all-one-dish-shrimp-crab/yum-pak-khana/yum-pak-khana-01.JPG

เมื่อคืนนี้พิมคุยกับคุณสามีว่าเราสองคนชักจะมีน้ำหนักเกินเกณฑ์มาตรฐานไปเยอะแล้วนะ >_< สมควรที่จะจัดเมนูที่ทานแล้วดีต่อสุขภาพเช่น เมนูที่ไม่ใช่น้ำมัน มีไขมันน้อยๆ  หรือมีผักเยอะๆ มาทานบ่อยๆ บ้างแล้ว

แกงจืดหมึกยัดไส้หมูสับเห็ดหอม

http://pim.in.th/images/all-one-dish-shrimp-crab/squid-soup/squid-soup-01.JPG

วันนี้พิมขอเอาอีก 1 เมนูที่พิมและทุกคนในบ้านพิมชอบกันมากมาฝากเพื่อน ๆ ซึ่งก็คือเมนู "หมึกยัดไส้หมูสับเห็ดหอม" นะคะ

ฟักทองผัดกะปิ

http://www.pim.in.th/images/all-one-dish-shrimp-crab/fucktong-pad-kapi/fucktong-pad-kapi-01.JPG

สมัยตอนพิมอยู่สุราษฎร์ เมนูหมูผัดกะปิเป็นเมนูนึงที่พิมได้ทานบ่อยมากค่ะ   เหตุผลคือยายของคุณสามีทำเมนูนี้ได้อร่อยมาก หลานๆ ไม่ว่าจะคุณสามี หรือน้อง ๆ คุณสามี (และพิม) ก็เลยมักจะรีเควสเมนูนี้อยู่เป็นประจำเลยค่ะ ^__^

แกงเลียงกะทิน้ำเต้ากับฟักทองอ่อน

http://pim.in.th/images/all-one-dish-shrimp-crab/kang-lieng-kati/kang-lieng-kati-01.JPG

เมนูนี้เป็นอีกหนึ่งเมนูที่พิมและแม่ชอบกินมาก แต่...ไม่ค่อยได้ทำกินสักเท่าไหร่ เนื่องจากว่าทำแล้วไม่ค่อยมีใครช่วยกินค่ะ เพราะว่านอกจากพิมและแม่แล้ว คนอื่นในบ้านเค้ากินกันไม่เป็นเลยยยยย >_<"

ครัวบ้านพิม on Facebook

สมาชิก