... ...
:: ความเป็นไปเป็นมาของเวบครัวบ้านพิม ::
ที่ผ่านมา ....... หลายคนมักจะถามพิมว่า ทำไมพิมถึงทำเวบรวมสูตรอาหารของตัวเอง พิมมีความสามารถหรือมีความเก่งกล้าทางด้านอาหารขนาด Professional หรือ เชฟเลยเหรอ ถึงได้กล้าทำเวบสูตรอาหารของตัวเองขึ้นมา ?? พิมก็อยากจะตอบว่า ไม่ใช่หรอกค่ะ ....... พิมไม่ได้เก่งกล้าสามารถทางด้านอาหารอะไรขนาดนั้น พิมแค่เพียงมีความรู้ความสามารถทางด้านอาหารอยู่บ้าง เนื่องจากว่าตัวเองเป็นคนที่ชอบทำอาหาร ชอบทำขนม ........ ก็เท่านั้นอ่ะค่ะ
ซึ่งจะว่ากันตามความเป็นจริงแล้ว ..... พิมเองก็ไม่ใช่คนที่ทำอาหาร ทำขนมเก่งเลิศเลอเพอร์เฟคอะไร .... หลายอย่างหลายที่พิมอาจจะทำได้ดี แต่บางอย่างพิมก็ทำได้แค่พอกินได้ และหลายอย่างพิมก็ยังทำไม่ได้หรือไม่เคยทำเลยค่ะ หรืออาจจะทำแล้วยังล้มเหลวต้องเททิ้งหลายต่อหลายครั้งก็มี แต่เมื่อมีโอกาส ..... พิมก็อยากจะแบ่งปันความรู้ และประสบการณ์ในการทำอาหารทำขนมที่พิมพอจะมีอยู่บ้าง ให้กับเพื่อน ๆ ในโลกใบนี้ ก็เท่านั้นเอง .... เผื่อว่ามันอาจจะเป็นประโยชน์กับบางคนหรือหลาย ๆ คนได้น่ะค่ะ
ดังนั้นด้วยเหตุผลที่พิมบอกไว้ข้างต้น ....... พิมจึงไม่ขอรับรองว่าทุกสูตรอาหารและขนมในครัวบ้านพิมนี้ จะอร่อยถูกปากทุกคนที่เอาไปทำนะคะ เพราะความชอบคนเราไม่เหมือนกัน แต่อย่างน้อยเชื่อได้ว่าทุกสูตรไม่ขี้ริ้วขี้เหร่ขนาดกินไม่ได้ หรือทำไปแล้วต้องเททิ้งถังขยะแน่นอนค่ะ ^_^
:: ประวัติส่วนตั๊วววววว ส่วนตัว ::
ชื่อคนทำ :: "พิม" ... แต่เพื่อนตอนเรียนมหาลัยมักเรียกว่า "บุ้ง" (มาจากเป็นลูกสาวแม่ค้าขายผักบุ้ง) และเพื่อนตอนเรียนประถม มัธยม เรียกว่า "เร" มาจากพยางค์แรกของชื่อจริง
นามแฝงที่ใช้ในเนต :: @ - Enya - @ , พิม@ครัวบ้านพิม
สถานบันการศึกษาที่เคยศึกษา :: รร.อนุบาลนาทอง , รร.แม่พระฟาติมา , รร.ประชาราษฎร์อุปถัมภ์ , วิทยาเขตพณิชยการพระนคร (บัญชี) , สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าพระนครเหนือ (Computer Science)
:: งานที่เคยทำ ::
นับตั้งแต่เรียนจบ ปวส. ปริญญาตรีจนถึงปัจจุบันพิมทำงานมาหลายอย่างมากค่ะ ทั้งงานด้านวิจัยตลาด , งานด้าน Programming, งานสอนหนังสือ, งานด้านวางระบบ network, จัดรายการวิทยุ คลื่น 99 FM เกี่ยวกับอาหาร, และรับทำอาหารกล่อง-ขนมไทย-อาหารไทย ....... แต่ปัจจุบันทำงานส่วนตัวค่ะ
:: งานอดิเรก ::
- อ่านหนังสือสารพัดประเภท
- หัดทำขนม ทำอาหารใหม่ๆ
- ตัดเย็บเสื้อผ้าเล็กๆ น้อยๆ
- เดินทางท่องเที่ยว
:: นิสัย ::
- พูดมาก และพูดตรงจนบางครั้งฟังเหมือนรุนแรง แต่ก็ขี้เกรงใจ
- ปกติสุภาพ เรียบร้อย แต่บางทีก็ทะลึ่ง และซุ่มซ่าม
- อารมณ์เย็น แต่บางทีก็ขี้หงุดหงิดโดยไม่มีเหตุผล และไม่ชอบการรอคอย
- เป็นคนยิ้มง่าย
- เป็นคนที่ไม่ค่อยจะโกรธใคร ไม่ค่อยจะเกลียดใคร ถึงใครทำไม่ดีกับพิมแค่ไหน ก็ไม่ค่อยใส่ใจและไม่ค่อยจะจำ
:: สิ่งที่อยากจะทำในอนาคต ::
- มีร้านขายอาหารไทยแบบบ้านๆ เน้นที่ห่อหมกปลาช่อน และอาหารไทยสูตรดั้งเดิมของที่บ้านพิม
- พิมพ์หนังสือรวบรวมสูตรอาหาร "ครัวบ้านพิม" เป็นที่ระลึกในโอกาสไหนสักโอกาสนึง
- เปิดบ้านเป็นโรงเรียนสอนทำอาหารเล็กๆ สอนแบบใกล้ชิด ค่าสอนไม่แพง โดยตั้งเป้าหมายในใจเอาไว้ว่า คนมาเรียนจะต้องได้ลงมือทำเองทุกอย่าง
ที่อยู่ :: กรุงเทพฯ
Facebook & Fanpage :: พิม @ ครัวบ้านพิม / ครัวบ้านพิม
ป.ล. แรงบันดาลใจที่สำคัญอีกอย่างที่ทำให้พิมทำเวบนี้ขึ้นมา ก็คือวันนึงได้มีโอกาสเข้าไปเป็นนักจัดรายการวิทยุเกี่ยวกับอาหารในช่วง Happy Life ทางคลื่น 99 FM ... และได้มีโอกาสพูดคุยกับผู้บริหารใหญ่ฝ่ายวิทยุ ซึ่งท่านได้ให้เหตุผลในการจัดตั้งรายการวิทยุช่วงเวลานี้ขึ้นมาว่า .....
ในยุคที่เศรษฐกิจตกสะเก็ดแบบนี้ อาจจะมีคนตกงานเยอะ ท่านอยากให้คนตกงานได้มีทางเลือกอื่น ๆ ในการหารายได้บ้าง และท่านเล็งเห็นว่า การทำอาหารขาย ยังคงไปได้ดีในช่วงเวลานี้ ท่านจึงอยากสร้างแรงบันดาลใจหรือโอกาสให้กับคนเหล่านี้ จึงให้มีการจัดตั้งรายการวิทยุช่วงเวลานี้ขึ้นมา เผื่อว่ามีคนที่กำลังตกงาน ได้เปิดฟังแล้ว เจอเมนูอาหารต่าง ๆ น่าสนใจ ที่เค้าคิดว่าพอจะทำขายได้ เค้าจะได้จำเอาไปทำเป็นอาชีพสร้างรายได้ให้กับเค้าได้น่ะค่ะ ...... ซึ่งพิมเองก็เห็นด้วยกับท่าน
พิมจึงคิดว่า .... ถ้าพิมเปิดเวบครัวบ้านพิมขึ้นมา อาจจะมีใครสักคนที่กำลังอยากหารายได้เพิ่ม ได้จำเอาสูตรอาหารหรือขนมต่าง ๆ ในครัวบ้านพิมที่เค้าชอบ ไปทำ..... แล้วขายได้ ก่อให้เกิดรายได้กับเค้า ...... พิมก็จะดีใจมากๆ เลยค่ะ (คือพิมไม่ได้ร่ำรวย ไม่ได้มีเงินเยอะ พอที่จะช่วยเหลือคนอื่นด้วยเงินได้ ก็ขอช่วยเหลือวิธีนี้แล้วกันเน๊าะค่ะ)