header

กับข้าวจากไก่-เป็ด-สัตว์ปีก

ไข่ครกสมุนไพร

วันนี้พิมจะมาชวนเพื่อน ๆ ทำไข่เจียวสมุนไพรกันค่ะ  แต่ว่าเราจะทำให้มันดูเก๋ ๆ น่ารักน่าทานขึ้นกว่าเดิมนิดนึง ด้วยการทอดแบบพอดีคำในเตาทาโกะยากิ  พิมก็เลยจะขอเปลี่ยนชื่อจากไข่เจียว เป็น "ไข่ครกสมุนไพร" ล่ะกันเน๊าะคะ 

ไก่อบขมิ้น

วันนี้เรามาทำไก่อบขมิ้นกินกันดีกว่าค่ะ เมนูง่าย ๆ ส่วนผสมไม่เยอะ วิธีทำก็ไม่ยุ่งยาก ที่สำคัญ .. อร่อยนะคะ 

ไก่ตุ๋นเต้าหู้ปลาเค็ม

ปีนี้เมืองไทยตอนนี้ย่างเข้าหน้าหนาวแล้ว แต่ฝนก็ยังตกไม่เลิกราเน๊าะคะ  และช่วงปลายฝนต้นหนาว อากาศเปลี่ยนอย่างนี้ทีไรเนี่ย  หลาย ๆ คน ไม่ว่าจะเด็กหรือผู้ใหญ่ก็เลยมักจะป่วยเป็นหวัดบ่อย 

ไข่ตุ๋นหมูสับ ในหม้อชาบู

วันนี้พิมมากับเมนูทำง่าย กินง่าย และอร่อย กับไข่ตุ๋นหมูสับ ที่ใช้เวลาเตรียมและลงมือทำ ไม่เกิน 15 นาทีก็พร้อมกินแล้วอ่ะค่ะ 

แกงไก่ขมิ้น

ช่วง 3-4 ปีที่ผ่านมา เป็นช่วงที่พิมมีโอกาสได้เดินทางไปเที่ยวประเทศเพื่อนบ้านอย่าง ลาว กัมพูชา พม่า มาเลเซียบ่อย ๆ เลยค่ะ   และแน่นอนว่าพอได้ไปเที่ยวบ่อย พิมก็เลยได้มีโอกาสลองชิมอาหารของเค้าอยู่หลายเมนูด้วยนะคะ 

ไก่ชุบแป้งทอด (สูตรร้านข้าวแกง)

ถ้าพูดถึงข้าวราดแกงเนี่ย พิมเชื่อว่าหลาย ๆ คนมีเมนูที่ชอบอยู่ในใจเน๊าะคะ   ประมาณว่าถ้าไปสั่งข้าวราดแกงกินเมื่อไหร่  ถ้ามีเมนูนี้ ๆๆ  จะต้องสั่งมากินเสมออ่ะค่ะ 

ไก่กรอบ ซอสเผ็ด - ซอสส้ม

สวัสดีค่ะ วันนี้พิมจะมาชวนเพื่อน ๆ ทำไก่ทอดแบบง่าย ๆ กันนะคะ  แถมไก่ทอดสูตรนี้เนี่ย ไม่ใช่แค่กรอบอร่อย หอม  แต่เนื้อไก่ด้านในที่ทอดเสร็จแล้วยังนุ่มมากอีกด้วย 

ไก่พันตะไคร้

สามสี่เดือนก่อน พิมไปเดินเล่นที่ตลาดนัดท้ายหมู่บ้านตอนเย็น ก็ไปเจอเค้าขายไก่พันตะไคร้กันค่ะ 

ต้มแซ่บไก่บ้าน

 วันนี้เรามาเปลี่ยนแนวอาหารกันบ้าง  เป็นอาหารแบบอิสาน  ที่ทั้งอร่อย  ไขมันน้อย กินแล้วไม่อ้วน  หอมสมุนไพรหลากหลายชนิด  แล้วยังแซ่บมากกกกกก  จนอยากให้ทุกคนได้เอาไปลองทำกินกันเลยอ่ะค่ะ ^_^

ไก่ต้มน้ำปลา

วันนี้มากับอีกหนึ่งเมนูจากหม้อหุงข้าว นะคะ กับ #ไก่ต้มน้ำปลา ที่ทำได้ง่ายมาก ๆ   แค่ใส่ทุกอย่างลงไปแล้วก็รอเวลา แป๊บเดียวเท่านั้น เราก็จะได้ของอร่อย ๆ มากินแล้วค่ะ 

ปีกไก่ทอดยำแซ่บ

 เปลี่ยนบรรยากาศ มาทำอะไรแซ่บๆ  สไตล์ไทย ๆ กินกันบ้างดีกว่า  กับปีกไก่ทอดยำแซ่บ เมนูอร่อยที่ทำได้ไม่ยาก แถมยังไร้น้ำมันอีกด้วยนะเออ ^_^

เกี๊ยวไข่

วันนี้พิมภูมิใจนำเสนอเมนูเกี๊ยวหมูแบบเดิม ๆ ในรูปแบบใหม่  ที่ใช่ไข่เจียวบางๆ แทนแผ่นเกี๊ยว หรือที่พิมเรียกง่าย ๆ สั้น ๆ ว่า เกี๊ยวไข่ นั่นเองค่ะ   

อกไก่อบซอสกระเทียม

จะว่าไปแล้ว ในเวบครัวบ้านพิมเนี่ย   พิมก็มีสูตรหมักไก่อร่อย ๆ หรือสูตรทำไก่อบกันไปก็หลายสูตรแล้วเน๊าะคะ   ไม่ว่าจะเป็นไก่อบซอสแดง ไก่อบหอมใหญ่  ไก่อบสับปะรด และอื่นๆ อีกมากมายอ่ะค่ะ 

อกไก่ย่างตะไคร้

วันนี้พิมขอส่งเมนูใหม่มาเอาใจทุกคนในครอบครัวในช่วงปิดเทอมใหญ่นะคะ  กับเมนู "อกไก่ย่างตะไคร้"  อกไก่หมักตะไคร้ นุ่ม ๆ ย่างด้วยเตาถ่านหอม ๆ กินคู่กับข้าวเหนียวร้อนๆ  ฟินอย่างบอกใครเลยค่า

ต้มยำตีนไก่ (หม้อหุงข้าว)

เคยมีแฟนเพจหลายคนถามพิมว่า  ถ้าอยู่หอ ไม่มีเตาแก๊ส ไม่มีเตาปิคนิค ไม่มีเตาไฟฟ้า ไม่มีไมโครเวฟ เตาอบ  มีแต่หม้อหุงข้าว จะทำเมนูอะไรกินได้บ้าง วันนี้พิมจัดมาให้อีกหนึ่งเมนูแล้วค่า

ไก่ทอดซอสกระเทียมสไปซี่

สูตรการทำไก่ทอดคลุกซอสในเวบครัวบ้านพิมมีอยู่หลายสูตรมากๆ  แต่ละสูตรก็มีรสชาติและความอร่อยที่แตกต่างกันออกไปนะคะ 

แกงไก่ใส่ฟัก แบบอิสาน

วันนี้พิมมีเมนูอร่อยอีกเมนูนึงมานำเสนอเพื่อน ๆ ค่ะ  เมนูนี้เนี่ยเป็นเมนูที่พิมว่าน่าสนใจมาก เพราะนอกจากจะอร่อย และทำไม่ยากแล้ว ก็ยังมีแคลอรี่น้อย เหมาะสำหรับทุกคนเลยนะคะ ^_^ 

ไก่กรอบซอสสุกี้

ปกติแล้วเนี่ย พิมเป็นคนที่ชอบกินไก่ทอดคลุกซอสโน่นนี่มากเลยนะคะ สังเกตุได้ว่าจากในเวบครัวบ้านพิมเนี่ยก็จะมีไก่ทอดสไตล์นี้อยู่หลายสูตรเลยอ่ะค่ะ 

ไข่ยัดไส้หมูสับซอสส้ม

เมื่อสัก 2-3 ปีก่อน พิมเคยโพสต์วิธีทำไข่ยัดไส้ลงในเวบครัวบ้านพิมไปแล้วครั้งนึงเน๊าะคะ  แต่ว่าครั้งน้เนี่ยพิมมีไอเดียในการทำไข่ยัดไส้แบบใหม่ คือใหม่ทั้งรสชาติ และใหม่ทั้งหน้าตา ก็เลยอยากเอามาโพสต์ให้เพื่อน ๆ ได้ดูกันอีกครั้งค่ะ

อกเป็ดอบซอสส้ม

สักสิบกว่าปีก่อน ตอนที่พิมยังทำงานอยู่ในโรงแรมแห่งนึงแถวๆ  สีลม (ทำงานฝ่าย IT  นะค๊าาา)  ระหว่างเดินมาขึ้นรถกลับบ้าน  วันนึงก็มีหนุ่มหล่อชาวต่างชาติคนนึงที่พิมไม่เคยรู้จักกันมาก่อนเดินมาขอเบอร์โทรค่ะ

ขาไก่ตุ๋นเห็ดหอม

ใกล้จะวันหยุดสุดสัปดาห์อีกแล้ว เรามาเตรียมทำเมนูใหม่ ๆ ไว้กินกันในครอบครัวดีกว่า  ซึ่งวันนี้พิมขอนำเสนอ  #ขาไก่ตุ๋นเห็ดหอม  เด็กก็กินได้ ผู้ใหญ่ก็กินอร่อยค่า

ครัวบ้านพิม on Facebook

Contents in English

สมาชิก