header

กับข้าวจากไก่-เป็ด-สัตว์ปีก

ไก่ทอดเกาหลี

เมื่อสักปีสองปีที่แล้ว พิมมีโอกาสได้ไปกินไก่ทอดเกาหลีที่ร้าน ๆ นึง ในห้างดังแถวบ้านนะคะ   จำได้ว่าตอนกินเนี่ย ตัวพิมเองก็ไม่ได้ชอบมากมายอะไร  แต่คนไปด้วยชอบที่สุดเลยค่ะ (คนที่บ้านพิมนั่นแหละ ^_^)

ยำไข่ปิ้ง

ใครที่ชอบอาหารแซ่บ ๆ แบบที่ทำง่าย กินง่าย และมีหม้อทอดไร้น้ำมันอยู่ ... ขอบอกว่า หยิบหม้อทอดออกมาตอนนี้เลยค่ะ

ไก่พันตะไคร้

สามสี่เดือนก่อน พิมไปเดินเล่นที่ตลาดนัดท้ายหมู่บ้านตอนเย็น ก็ไปเจอเค้าขายไก่พันตะไคร้กันค่ะ 

ไก่อบสมุนไพรพริกไทยดำ

พิมไม่ได้ทำไก่อบทั้งตัวกินมานานแล้ว  เมื่อวานนี้ทำธุระนอกบ้านเสร็จไว  ก่อนกลับเข้าบ้านเลยขอแวะซุปเปอร์แถวบ้านนิดนึง ก็ไปเจอกับไก่ตัว ๆ ที่เค้าวางขายอยู่แถวตู้แช่  เห็นอวบดีเลยจัดมาอบซะตัวนึงค่ะ

ไก่ต้มน้ำปลา

วันนี้มากับอีกหนึ่งเมนูจากหม้อหุงข้าว นะคะ กับ #ไก่ต้มน้ำปลา ที่ทำได้ง่ายมาก ๆ   แค่ใส่ทุกอย่างลงไปแล้วก็รอเวลา แป๊บเดียวเท่านั้น เราก็จะได้ของอร่อย ๆ มากินแล้วค่ะ 

เกี๊ยวไข่ต้มยำ

เวลาเราพูดถึงอาหารที่ทำจากไข่ ส่วนใหญ่คนจะมองว่าต้องเป็นอาหารรสจืด ๆ เบา ๆ เน๊าะคะ แต่ว่าวันนี้พิมจะมาชวนเพื่อนๆ  ทำอาหารจากไข่ที่รสแซ่บๆ  กันบ้าง รับรองว่าได้ชิมแล้วจะติดใจค่ะ ^_^

เกี๊ยวไข่

วันนี้พิมภูมิใจนำเสนอเมนูเกี๊ยวหมูแบบเดิม ๆ ในรูปแบบใหม่  ที่ใช่ไข่เจียวบางๆ แทนแผ่นเกี๊ยว หรือที่พิมเรียกง่าย ๆ สั้น ๆ ว่า เกี๊ยวไข่ นั่นเองค่ะ   

สะโพกไก่นึ่งเต้าหู้ยี้

วันนี้พิมทำอาหารนึ่งด้วยหม้อหุงข้าว  ทำแล้วออกมาดี กินแล้วรู้สึกว่ามันอร่อย  ก็เลยคิดว่าอยากเอาสูตรมาฝากเพื่อน ๆ ให้ไปลองทำกันดูนะคะ  

อกไก่ย่างตะไคร้

วันนี้พิมขอส่งเมนูใหม่มาเอาใจทุกคนในครอบครัวในช่วงปิดเทอมใหญ่นะคะ  กับเมนู "อกไก่ย่างตะไคร้"  อกไก่หมักตะไคร้ นุ่ม ๆ ย่างด้วยเตาถ่านหอม ๆ กินคู่กับข้าวเหนียวร้อนๆ  ฟินอย่างบอกใครเลยค่า

ไก่ย่างขิงซอสพริกกระเทียม

ใกล้จะปีใหม่แล้ว เรามาลองทำเมนูใหม่ ๆ สำหรับไว้ฉลองส่งท้ายปีเก่าต้อนรับปีใหม่กันดีไหมคะ  ^_^

ไก่ทอดซอสกระเทียมสไปซี่

สูตรการทำไก่ทอดคลุกซอสในเวบครัวบ้านพิมมีอยู่หลายสูตรมากๆ  แต่ละสูตรก็มีรสชาติและความอร่อยที่แตกต่างกันออกไปนะคะ 

ไก่กรอบราดน้ำปลา

ถ้าพูดถึงเมนูที่ใช้วัตถุดิบไม่เยอะ  ทำง่าย อร่อย  และถูกปากทุกเพศทุกวัย  แน่นอนว่าพิมก็ต้องนึกถึงเมนูนี้ล่ะค่ะ  “ไก่กรอบทอดราดน้ำปลา”

ไก่กรอบซอสสุกี้

ปกติแล้วเนี่ย พิมเป็นคนที่ชอบกินไก่ทอดคลุกซอสโน่นนี่มากเลยนะคะ สังเกตุได้ว่าจากในเวบครัวบ้านพิมเนี่ยก็จะมีไก่ทอดสไตล์นี้อยู่หลายสูตรเลยอ่ะค่ะ 

ไข่ครกสมุนไพร

วันนี้พิมจะมาชวนเพื่อน ๆ ทำไข่เจียวสมุนไพรกันค่ะ  แต่ว่าเราจะทำให้มันดูเก๋ ๆ น่ารักน่าทานขึ้นกว่าเดิมนิดนึง ด้วยการทอดแบบพอดีคำในเตาทาโกะยากิ  พิมก็เลยจะขอเปลี่ยนชื่อจากไข่เจียว เป็น "ไข่ครกสมุนไพร" ล่ะกันเน๊าะคะ 

อกเป็ดอบซอสส้ม

สักสิบกว่าปีก่อน ตอนที่พิมยังทำงานอยู่ในโรงแรมแห่งนึงแถวๆ  สีลม (ทำงานฝ่าย IT  นะค๊าาา)  ระหว่างเดินมาขึ้นรถกลับบ้าน  วันนึงก็มีหนุ่มหล่อชาวต่างชาติคนนึงที่พิมไม่เคยรู้จักกันมาก่อนเดินมาขอเบอร์โทรค่ะ

ไก่อบขมิ้น

วันนี้เรามาทำไก่อบขมิ้นกินกันดีกว่าค่ะ เมนูง่าย ๆ ส่วนผสมไม่เยอะ วิธีทำก็ไม่ยุ่งยาก ที่สำคัญ .. อร่อยนะคะ 

ไก่ตุ๋นเต้าหู้ปลาเค็ม

ปีนี้เมืองไทยตอนนี้ย่างเข้าหน้าหนาวแล้ว แต่ฝนก็ยังตกไม่เลิกราเน๊าะคะ  และช่วงปลายฝนต้นหนาว อากาศเปลี่ยนอย่างนี้ทีไรเนี่ย  หลาย ๆ คน ไม่ว่าจะเด็กหรือผู้ใหญ่ก็เลยมักจะป่วยเป็นหวัดบ่อย 

ไข่ตุ๋นหมูสับ ในหม้อชาบู

วันนี้พิมมากับเมนูทำง่าย กินง่าย และอร่อย กับไข่ตุ๋นหมูสับ ที่ใช้เวลาเตรียมและลงมือทำ ไม่เกิน 15 นาทีก็พร้อมกินแล้วอ่ะค่ะ 

แกงไก่ขมิ้น

ช่วง 3-4 ปีที่ผ่านมา เป็นช่วงที่พิมมีโอกาสได้เดินทางไปเที่ยวประเทศเพื่อนบ้านอย่าง ลาว กัมพูชา พม่า มาเลเซียบ่อย ๆ เลยค่ะ   และแน่นอนว่าพอได้ไปเที่ยวบ่อย พิมก็เลยได้มีโอกาสลองชิมอาหารของเค้าอยู่หลายเมนูด้วยนะคะ 

ไก่ชุบแป้งทอด (สูตรร้านข้าวแกง)

ถ้าพูดถึงข้าวราดแกงเนี่ย พิมเชื่อว่าหลาย ๆ คนมีเมนูที่ชอบอยู่ในใจเน๊าะคะ   ประมาณว่าถ้าไปสั่งข้าวราดแกงกินเมื่อไหร่  ถ้ามีเมนูนี้ ๆๆ  จะต้องสั่งมากินเสมออ่ะค่ะ 

ไก่กรอบ ซอสเผ็ด - ซอสส้ม

สวัสดีค่ะ วันนี้พิมจะมาชวนเพื่อน ๆ ทำไก่ทอดแบบง่าย ๆ กันนะคะ  แถมไก่ทอดสูตรนี้เนี่ย ไม่ใช่แค่กรอบอร่อย หอม  แต่เนื้อไก่ด้านในที่ทอดเสร็จแล้วยังนุ่มมากอีกด้วย 

ครัวบ้านพิม on Facebook

Contents in English

สมาชิก