header

อาหารจานเดียว

ข้าวผัดซีอิ๊ว

 สมัยเด็ก ๆ ถ้าพูดถึงอาหารที่พิมได้กินบ่อย ๆ หนึ่งในนั้นต้องมีข้าวผัดอยู่อย่างแน่นอนค่ะ

ข้าวอบเผือก (ในหม้อหุงข้าว)

เคยไหมคะ ... อยู่บ้าน อยู่คอนโด อยากทำกับข้าวกินเอง แต่ไม่มีเตาไฟฟ้า ไม่มีเตาแก๊ส มีแต่หม้อหุงข้าวแค่ใบเดียวเท่านั้น เพื่อน ๆ คงคิดว่า .... แล้วจะทำอะไรได้อ่ะ

เส้นหมี่แกงปูใบชะพลู

2-3 วันก่อน มีน้องคนนึงเก็บใบชะพลูมาฝากพิมเยอะมากก.ก..ก เลยค่ะ  หลังจากพิมเอาไปกินคู่กับเมี่ยงคำอยู่ 2 รอบแล้ว ใบชะพลูก็ยังเหลืออยู่อีกพอประมาณ  ก็เลยคิดว่าเอามาทำเป็นแกงอะไรสักอย่างกับใบชะพลูกินดีกว่า และหลังคิดไปคิดมา ก็ได้ออกมาเป็นแกงปูนี่แหละค่ะ

ข้าวมันส้มตำ

พูดถึงอาหารชุดที่ชื่อว่า #ข้าวมันส้มตำ แล้ว พิมเชื่อว่าเพื่อน ๆ  หลายคนน่าจะไม่ค่อยรู้จักกันเน๊าะคะ  ส่วนนึงอาจจะเพราะเป็นอาหารโบราณ  และอีกส่วนอาจจะเพราะมีเมนูเครื่องเคียงเยอะ  ก็เลยไม่ค่อยมีใครค่อยนิยมทำกินทำขายกันสักเท่าไหร่อ่ะค่ะ 

กราแตงครีมปู

หลายวันก่อน คุณสามีบอกอยากกินกราแตงครีมปู  แต่พิมหาเนื้อปูสด ๆ ไม่ได้  ก็เลยผลัดคุณสามีมาเรื่อย ๆ จนกระทั่งเมื่อวาน มีโอกาสไปเดินตลาดแฮปปี้แลนด์ตอนเช้า ๆ เจอเนื้อปูแกะแบบสด ๆ เนื้อปูยังหอมอยู่  ก็เลยรีบจัดการซื้อมาทำกราแกงครีมปูให้คุณสามีอ่ะค่ะ

ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ สูตรเยาวราช

#ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ เป็นก๋วยเตี๋ยวอีกอย่างนึงที่พิมชอบกินมากเลยค่ะ  แต่แถวบ้านหาร้านที่อร่อยถูกใจยังไม่ได้  เจอแต่เป็นแบบผัดซีอิ๊วไม่ใส่ผักซะส่วนใหญ่   พิมก็เลยต้องหัดทำเองนะคะ 

ข้าวหุงกะทิกับไก่กอและ

สมัยตอนพิมไปอยู่สุราษฎร์  (บ้านคุณสามี) เวลาเย็น ๆ พิมมักจะชอบไปเดินที่ตลาดนัดหน้าบ้านยายซึ่งเป็นตลาดนัดแบบบ้าน ๆ นะคะ   แล้วที่ตลาดก็มีอาหารอย่างนึง ที่พิมชอบซื้อกินมาก ก็คือ ไก่กอและอ่ะค่ะ

บะหมี่เป็ดตุ๋นเต้าเจี้ยว

ผ่านตรุษจีนมาแล้วสองสามวัน  หลายคนอาจจะยังคงเก็บของไหว้อย่างไก่ต้ม หรือเป็ดพะโล้ เอาไว้ในตู้เย็น เพราะไม่รู้ว่าจะเอาไปทำเมนูอะไรดี  วันนี้พิมก็เลยเอาเมนูนึงมาฝากนะคะ 

สปาเกตตี้ น้ำยาทูน่า

หลายคนที่ชอบทำขนมจีนน้ำยาทานเอง อาจจะรู้สึกเบื่อที่จะต้องคอยต้มปลา แกะเนื้อปลา แถมยังต้องออกไปตลาดเพื่อซื้อขนมจีนใหม่ๆ มากินคู่กับน้ำยาอีก  วันนี้พิมเลยมีทางเลือกนึงมาแนะนำเพื่อเพื่อนๆ  อยากลองเอาไปทำกันดูนะคะ 

ก๋วยเตี๋ยวไก่ฉีก

เริ่มต้นสัปดาห์ใหม่ เรามาทำอะไรที่ง่าย ๆ แต่อร่อยกันได้ทั้งบ้านดีกว่า กับ #ก๋วยเตี๋ยวไก่ฉีก ค่ะ

ขนมจีนน้ำยาเห็ด (เจ)

คนที่ชอบกินขนมจีนน้ำยากะทิ (ที่มีส่วนผสมของเนื้อปลา)  พอถึงหน้าเทศกาลกินเจ แล้วต้องกินอาหารเจ ซึ่งทานเนื้อสัตว์ไม่ได้  หลายคนก็คงจะโหยหายอยากกินขนมจีนน้ำยากันอยู่เน๊าะคะ 

ไข่กระทะ

อาหารเช้า เป็นอาหารที่นับได้ว่าเป็นมื้อสำคัญที่สุดของวันเลยนะคะ  แต่ด้วยความที่เวลาเช้า มักจะเป็นเวลาที่ทุกคนเร่งรีบ หรือบางทีร่างกายก็เหมือนยังไม่ค่อยจะตื่น >_<  บางทีเราก็เลยมักจะลืม ๆ เรื่องอาหารเช้ากันไปอ่ะค่ะ

เต้าหู้อบวุ้นเส้น (เจ)

#กุ้งอบวุ้นเส้น เป็นสูตรอาหารสูตรนึงของครัวบ้านพิมที่ฮิตติดลมบนมากๆ  และมีเพื่อนๆ  ทำมาส่งการบ้านอยู่บ่อยครั้งเลยอ่ะค่ะ  มาปีนี้ช่วงเทศกาลกินเจ พิมเลยนึกอยากทำอาหารแนวอบวุ้นเส้นบ้าง แต่เป็นแบบที่คนกินเจกินได้ ก็เลยออกมาเป็น #เต้าหู้อบวุ้นเส้นค่า

หมูกระทะ สูตรหมักหมูกระทะ

ปีใหม่ 2560 ที่จะถึงนี้ ถ้าเพื่อนๆ  ยังไม่รู้ว่าจะทำอะไรกินฉลองปีใหม่กับครอบครัว หรือเพื่อนฝูงดี  พิมแนะนำให้ทำนี่เลยจ้า #หมูกระทะ ใช้งบไม่เยอะ แต่อิ่มอร่อย และกินสนุกกันได้ทั้งครอบครัวเลยค่า

ก๋วยเตี๋ยวหลอด (เจ)

ไม่ว่าจะกินเจหรือไม่เจ  พิมเชื่อว่าเมนูอาหารเส้นอย่างก๋วยเตี๋ยวหลอด  ก็เป็นเมนูที่หลายคนชอบทานกันนะคะ  เพราะด้วยรสชาติที่หวาน ๆ เค็ม ๆ  มีกลิ่นหอมของเครื่องต่าง ๆ แล้วก็ยังมีถั่วงอกนุ่ม ๆ มีเส้นนิ่ม ๆ อีก พิมคนนึงแหละที่ชอบมากเลยค่า

ลาซานญ่าแกงเขียวหวานเนื้อ

วันนี้เรามาเปลี่ยนบรรยากาศทำอาหารฟิวชั่น สไตล์ไทย-อิตาลี กันบ้างดีกว่าเน๊าะคะ  กับ  #ลาซานญ่าแกงเขียวหวานเนื้อจ้า 

อุด้งเห็ดหอม (เจ)

ใกล้เทศกาลกินเจเข้ามาทุกที  หลายคนที่ยังไม่รู้ว่าเจปีนี้จะทำอะไรกินดี ขอให้เกาะติดครัวบ้านพิมเอาไว้นะคะ  รับรองมีเมนูเจให้เลือกไปทำกว่า 20 เมนูจ้า

ผัดไทไชยา

หลายปีก่อน  ตอนเริ่มมีความรักกับคุณสามีใหม่ ๆ  เวลาไปบ้านคุณสามีที่สุราษฎร์ทีไร คุณสามีก็มักจะชวนพิมไปเดินตลาดโต้รุ่งที่ตัวเมืองเกือบทุกครั้งเลยค่ะ ^^ 

ข้าวไก่กรอบซอสกะเพรา

พิมเคยโพสต์วีดีโอทำข้าวไก่กรอบซอสกะเพราไปเมื่อหลายวันก่อน มีคนบอกว่าอยากให้ทำในแบบ blog เหมือนเดิมบ้าง เพราะเนตไม่ค่อยแรง เปิดดูวีดีโอไม่ค่อยได้ พิมก็จัดให้นะคะ ^_^

ลาบขนมจีน

วันนี้พิมจะมาชวนเพื่อน ๆ ทำเมนูง่าย ๆ แต่แซ่บบบเว่อร์ แถมยังกินแล้วไม่อ้วนกันบ้างดีกว่านะคะ  กับเมนู #ลาบขนมจีน จ้า

ก๋วยเตี๋ยวลุยสวน (ไส้ก้ามปูหิมะเทียม)

วันแม่ปีนี้ ... พิมเชื่อว่าเพื่อน ๆ หลายคนคงกำลังคิดอยากจะชวนแม่ไปทานอาหารนอกบ้านกันเน๊าะคะ  แต่พิมอยากจะชวนเพื่อนๆ มาเปลี่ยนบรรยากาศ ด้วยการทำอาหารให้แม่ทาน แทนการออกไปทานนอกบ้านกันอ่ะค่ะ 

ครัวบ้านพิม on Facebook

Contents in English

สมาชิก