header

อาหารจานเดียว

ก๋วยเตี๋ยวแกงส้ม By คนอร์ สูตรสำเร็จ แกงส้ม

http://www.pim.in.th/images/all-one-dish-food/big-noodle-in-sour-soup/big-noodle-in-sour-soup-01.JPG

เมื่อวันอาทิตย์ที่ผ่านมา พิมมีโอกาสได้ไปร่วมงาน Workshop คนอร์แกงส้มสูตรสำเร็จที่ห้าง BigC รัชดามาค่ะ ซึ่งงานนี้จะมีเหล่า Blogger ทางด้านอาหาร 3 คน ได้แก่พิม-ครัวบ้านพิม  พี่บี๊-บ่งบ๊ง และพี่จุ๋ม-แม่สลิ่ม ไปร่วมสาธิตการทำอาหารจากคนอร์แกงส้มเพื่อให้คุณโดม ปกรณ์ ลัม ... ชิมอ่ะค่ะ ^__^

ข้าวคลุกพริกเกลือ

http://pim.in.th/images/all-one-dish-food/rice-mixed-with-salt-and-chili/00.JPG

วันนี้พิมขอเอาเมนูที่ง่ายแสนง่าย แต่อร่อยมาก !! มาฝากเพื่อน ๆ กันค่ะ ส่วนจะเป็นเมนูอะไรนั้น ติดตามชมข้างในกันเล๊ยยยย

ข้าวหน้าสตูไก่

http://pim.in.th/images/all-side-dish-chicken-egg-duck/chicken-stew/chicken-stew-01.JPG

3-4 วันก่อนนั่งไล่เปิดกระทู้เก่า ๆ ที่พิมเคยโพสต์ในเวปพันทิปเมื่อราวปี 2548-2549   ก็พบว่ามีอาหารหลายอย่างที่ช่วงนั้นพิมทำกินบ๊อยบ่อยแต่พอมาช่วงนี้กลับไม่ได้ทำเลย ... เพราะงั้นเมื่ออาทิตย์นี้พิมพอมีเวลา เลยขอให้เป็นอาทิตย์สำหรับการระลึกถึงเมนูเก่าๆ หน่อยอ่ะค่ะ

ขนมจีนซาวน้ำ

http://pim.in.th/images/all-one-dish-food/kanom-jean-saonam/kanom-jean-saonam-01.JPG

ช่วงนี้อากาศเมืองไทยร้อนมากถึงมากที่สุด  วันนี้พิมเลยขอมาทำเมนูอะไรที่มันดับร้อนได้สักหน่อยนั่นก็คือเมนู "ขนมจีนซาวน้ำ" ค่ะ

เส้นเล็กต้มยำหมูสับ

http://pim.in.th/images/all-one-dish-food/lek-tomyam/lek-tomyam-01.JPG

เรื่องมันเกิดขึ้นจาก ... คุณสามีอยากกินเส้นเล็กต้มย​ำค่ะ แต่ไปซื้อแถวบ้านชามละ 35-40 บาท ก็มีแต่หมูเด้ง หมูสับ ลูกชิ้นแค่นี้ แต่คุณสามีอยากกินแบบครบเครื่องมากกว่า ก็เลยเป็นหน้าที่ของคุณภรรยาอย่างพิมค่ะ

เพนเน่ผัดบร๊อคโคลี่ปลาเค็ม

http://pim.in.th/images/all-one-dish-food/penne-pad-broccoli/penne-pad-broccoli-01.JPG

อาทิตย์ก่อนแม่พิมเค้าซื้อปลาอินทรีเค็มหอมจากมหาชัยมาฝากค่ะ  ทอดก็แล้ว ยำก็แล้ว  หลนก็แล้ว  ผัดข้าวก็แล้ว...เริ่มเบื่อ วันนี้เลยขอเปลี่ยนมาผัดกับพาสต้าบ้างค่ะ

กระเพาะปลาเห็ดหอม

http://pim.in.th/images/all-one-dish-food/kra-pow-pla/kra-pow-pla-01.JPG

แม่พิมเค้าบ่นมาหลายวันแล้วค่ะว่าอยากจะกินกระเพาะปลา ...... แต่พิมก็ไม่ได้คิดจะทำให้เค้ากินซักที ฮ่ะๆ (เป็นลูกที่ไม่ดีเล๊ยยย)

สลัดไก่ทอดกับน้ำสลัดโยเกิร์ต

http://pim.in.th/images/all-one-dish-food/chicken-salad/chicken-salad-with-yogurt-sauce-01.JPG

พิมมีความรู้สึกว่าช่วงนี้ตัวเองกินผักน้อยมาก (ส่วนผลไม้ไม่ต้องพูดถึง ไม่ค่อยชอบเท่าไหร่ ^^")  อาทิตย์นี้ก็เลยตั้งใจว่าจะพยายามกินอาหารที่มีผักเยอะๆ อ่ะค่ะ

บะหมี่เกี๊ยวกุ้ง

http://pim.in.th/images/all-one-dish-food/my-ramen/00.JPG

เมนูนี้มาตามสัญญาที่เคยให้ไว้เมื่อราวเดือนกว่า ๆ ที่ผ่านมาค่ะ  แต่มาคราวนี้อาจหน้าตาไม่เหมือนคราวก่อนเป๊ะ ๆ แต่ความอร่อยนี่ไม่ต่างกันนะคะ ^^

สปาเกตตี้ผัดไส้กรอกพริกกระเทียม

http://pim.in.th/images/all-one-dish-food/chili-and-garlic-sausage-spaghetti/chili-and-garlic-sausage-spaghetti-01.JPG

เมนูนี้ขอมาตามคำเรียกร้องค่ะ ตอนแรกไม่ได้ตั้งใจจะทำเพื่ออัพลงเวบเลย กะว่าทำเพื่อกินอย่างเดียว แต่ปรากฎว่ามีเพื่อนๆ เรียกร้องกันมา ก็จัดไปค่ะ  ... แบบว่าพิมใจอ่อนอยู่แล้วววว

ข้าวผัดพริกถั่วพู กับซุปกระดูกใบพาย

http://pim.in.th/images/all-one-dish-food/spicy-fried-rice-with-winged-bean/spicy-fried-rice-with-winged-bean-00.JPG

เคยไหมค่ะ  ไปค้นๆ หาวัตถุดิบในตู้เย็นได้มาอย่างละนิดหน่อย แต่ตั้งหลายอย่าง แต่ก็ไม่รู้จะทำอะไรกินดี  วันนี้พิมเลยมีเมนูเก็บของก้นตู้เย็นมาทำให้เพื่อน ๆ ดูเป็นแนวทางค่ะ

สปาเกตตี้ทูน่าผัดผักห้าสี

http://pim.in.th/images/all-side-dish-fish/spagetti-with-five-colors-vegetables/spagetti-with-five-colors-vegetables-01.JPG

อาทิตย์ก่อนซื้อผักมาสต๊อกไว้ในตู้เย็นหลายอย่าง แทบทุกอย่างพิมใช้ไปบางส่วนแล้ว และก่อนที่มันจะสูญเสียคุณค่าทางอาหารมากไปกว่านี้  วันนี้พิมก็เลยขอเก็บผักก้นตู้เย็นมาทำอาหารสักเมนูให้เพื่อน ๆ ได้ชมกันค่ะ ^^

ข้าวราดหน้าหมูเห็ดหอม

http://pim.in.th/images/all-side-dish-pork/rice-with-pork-and-shiitake-soup/rice-with-pork-and-shiitake-soup19.JPG

หลายเดือนก่อน มีอยู่วันนึงไม่รู้จะกินอะไรดี  ไปค้น ๆ ตู้เย็นเจอหมู เจอเห็ดหอมสด คึ่นช่าย ... เลยจับมารวม ๆ กัน กลายเป็นข้าวราดหน้าหมูเห็ดหอมแบบนี้ล่ะค่ะ อร่อยยยย

เส้นหมี่ผัดน้ำพริกเผา

http://pim.in.th/images/all-one-dish-food/mee-pad-nampricpow/mee-pad-nampricpow-01.JPG

เนื่องจากเมื่อวานนี้พิมทำหมี่ผัดผักกระเฉดกิน แล้วเส้นหมี่ขาวยังเหลืออีกครึ่งนึง ก็เลยคิดว่าวันนี้คงจะต้องหาเมนูอะไรที่ใช้เส้นหมี่มาทำกินแล้วแหละ เส้นหมี่จะได้หมดๆ ไป

บูคาตินีราดแกงเขียวหวานหอยตลับกับมะเขือม่วง

http://pim.in.th/images/all-one-dish-food/bucatini-with-green-curry-sauce/bucatini-with-green-curry-sauce-02.JPG

วันนี้พิมมาชวนทำอาหารไทยกึ่งฝรั่งกันค่ะ .... เป็นอาหารที่อยากกินมาหลายวันแล้วค่ะ  แต่เพิ่งมาได้ฤกษ์ทำกินวันนี้เอง

ลาบวุ้นเส้น

http://pim.in.th/images/all-one-dish-food/lab-wunsen/lab-wunsen-01.JPG

พูดถึงลาบทีไร พิมเชื่อว่าเพื่อนๆ ส่วนใหญ่จะต้องนึกถึงลาบหมู ลาบเนื้อ ลาบไก่ ไม่ก็ลาบเห็ด ลาบเต้าหู้  แต่วันนี้พิมขอมานำเสนอลาบแบบใหม่ที่ยังไม่มีในครัวบ้านพิม นั่นก็คือ ลาบวุ้นเส้นค่ะ

ผัดหมี่ฮุ้น ฉบับ อ.บ้านส้อง เมืองสุราษฎร์

http://pim.in.th/images/all-one-dish-food/pad-mee-hun/pad-mee-hun-01.JPG

ผัดหมี่ชื่อแปลก ๆ แบบนี้พิมเคยกินครั้งแรกที่บ้านคุณสามีที่สุราษฎร์เมื่อสัก 4 ปีก่อนค่ะ  บ้านคุณสามีเค้าซื้อจากร้านที่ขายดีมากๆ ในอำเภอบ้านส้องมาให้กิน  แต่ต้นฉบับเค้าจะเครื่องไม่ตูมแบบนี้ พอพิมมาทำเองพิมเลยปรับให้เครื่องมันตูม ๆ หน่อยอ่ะค่ะ

ก๋วยเตี๋ยวหลอดปีกไก่

http://pim.in.th/images/all-one-dish-food/kuayteawlod-peakkai/kuayteawlod-peakkai-01.JPG

หลายวันที่ผ่านมาพิมนึกอยากกินก๋วยเตี๋ยวหลอดค่ะ  ตอนแรกก็คิดว่าจะทำเตี๋ยวหลอดแบบม้วนๆ ล่ะ แต่ไปค้นตู้เย็นเจอปีกไก่ที่ตุนเอาไว้ตั้งแต่อาทิตย์ที่แล้วในช่องแข็ง เลยเปลี่ยนใจไม่ทำเตี๋ยวหลอดแบบม้วนๆ แล้ว แต่ขอเป็นเตี๋ยวหลอดปีกไก่แทนล่ะกันค่ะ

ข้าวหมูแดง

http://pim.in.th/images/all-one-dish-food/kao-moo-dang/kao-moo-daeng-01.JPG

อาทิตย์ก่อนทำข้าวหมูกรอบไปแล้ว  อาทิตย์นี้เลยขอเป็นข้าวหมูแดงบ้างนะคะ เนื่องจากว่าชอบกินมาก แต่ซื้อเค้ากินข้างนอกบ้านไม่ถูกใจเลยอ่า  >_<" เพราะงั้นต้องลงมือทำเองล่ะค่ะ

ข้าวหน้าหมูอบ

ข้าวหน้าหมูอบ .. อีกเมนูนึงที่สมัยก่อนทำบ่อยมาก  บ่อยจนแอบเบื่อ เลยเลิกทำไปซะพักใหญ่  มาวันนี้อยู่ดีๆ นึกอยากกินซะงั้น ก็เลยจัดการลงมือทำซะค่ะ

ข้าวต้มกุ้งสับ

http://pim.in.th/images/all-one-dish-food/kao-tom-kung/kao-tom-kung-01.JPG

คุณสามีพิมเค้าเคยบอกว่าถ้าตอนเช้า ๆ ได้กินอะไรต้ม ๆ ร้อน ๆ วันนั้นจะมีกำลังทำงานไปทั้งวัน  ... เพราะงั้นวันนี้คุณภรรยาอย่างพิมเลยขอจัดข้าวต้มกุ้งสับให้เป็นอาหารเช้าคุณสามีค่ะ

ครัวบ้านพิม on Facebook

Contents in English

สมาชิก