หลายคนที่ชอบทำขนมจีนน้ำยาทานเอง อาจจะรู้สึกเบื่อที่จะต้องคอยต้มปลา แกะเนื้อปลา แถมยังต้องออกไปตลาดเพื่อซื้อขนมจีนใหม่ๆ มากินคู่กับน้ำยาอีก วันนี้พิมเลยมีทางเลือกนึงมาแนะนำเพื่อเพื่อนๆ อยากลองเอาไปทำกันดูนะคะ
คนที่ชอบกินขนมจีนน้ำยากะทิ (ที่มีส่วนผสมของเนื้อปลา) พอถึงหน้าเทศกาลกินเจ แล้วต้องกินอาหารเจ ซึ่งทานเนื้อสัตว์ไม่ได้ หลายคนก็คงจะโหยหายอยากกินขนมจีนน้ำยากันอยู่เน๊าะคะ
วันนี้เรามาทำอาหารว่างสไตล์เวียดนาม (คือผักเยอะ) กินกันดีกว่าเน๊าะคะ กับเมนู "เส้นหมี่หมูย่าง" ค่ะ ^_^
#กุ้งอบวุ้นเส้น เป็นสูตรอาหารสูตรนึงของครัวบ้านพิมที่ฮิตติดลมบนมากๆ และมีเพื่อนๆ ทำมาส่งการบ้านอยู่บ่อยครั้งเลยอ่ะค่ะ มาปีนี้ช่วงเทศกาลกินเจ พิมเลยนึกอยากทำอาหารแนวอบวุ้นเส้นบ้าง แต่เป็นแบบที่คนกินเจกินได้ ก็เลยออกมาเป็น #เต้าหู้อบวุ้นเส้นค่า
พิมเป็นคนชอบกินโจ๊กค่ะ โดยเฉพาะโจ๊กหมูที่ข้าวนุ่ม ๆ หอมๆ แล้วมีเครื่องเยอะๆ จะยิ่งชอบเป็นพิเศษ ขนาดกินติดต่อกันได้เป็นสัปดาห์เลยนะคะ ^_^
ไม่ว่าจะกินเจหรือไม่เจ พิมเชื่อว่าเมนูอาหารเส้นอย่างก๋วยเตี๋ยวหลอด ก็เป็นเมนูที่หลายคนชอบทานกันนะคะ เพราะด้วยรสชาติที่หวาน ๆ เค็ม ๆ มีกลิ่นหอมของเครื่องต่าง ๆ แล้วก็ยังมีถั่วงอกนุ่ม ๆ มีเส้นนิ่ม ๆ อีก พิมคนนึงแหละที่ชอบมากเลยค่า
วันนี้พิมเอา 1 ในอาหารยอดฮิต ที่ต่อยอดจากอาหารไหว้เจ้าในวันตรุษจีนมาฝากนะคะ นั่นก็คือ "ข้าวมันไก่" ค่าาา
ใกล้เทศกาลกินเจเข้ามาทุกที หลายคนที่ยังไม่รู้ว่าเจปีนี้จะทำอะไรกินดี ขอให้เกาะติดครัวบ้านพิมเอาไว้นะคะ รับรองมีเมนูเจให้เลือกไปทำกว่า 20 เมนูจ้า
วันนี้พิมอยู่บ้านสองคนกับแม่ค่ะ ตอนกลางวันหิวข้าวมากกกก แต่นึกไม่ออกว่าจะทำอะไรกินดี แบบว่าไม่มีไอเดียเลยค่ะ รู้แต่อยากกินอะไรที่ทำง่ายๆ ขั้นตอนไม่ต้องมาก แบบจานเดียวเลยยิ่งดี จะได้ไม่ต้องล้างเยอะ ทำนองนั้นอ่ะนะคะ
พิมเคยโพสต์วีดีโอทำข้าวไก่กรอบซอสกะเพราไปเมื่อหลายวันก่อน มีคนบอกว่าอยากให้ทำในแบบ blog เหมือนเดิมบ้าง เพราะเนตไม่ค่อยแรง เปิดดูวีดีโอไม่ค่อยได้ พิมก็จัดให้นะคะ ^_^
ปกติเวลาเราสั่งพิซซ่าจากร้าน พิซซ่าก็จะมาเป็นแบบถาดใหญ่ๆ ซะส่วนใหญ่เน๊าะคะ แต่วันนี้พิมจะมาชวนเพื่อนๆ ทำพิซซ่าขนาดกระทัดรัด ชนิดกิน 2-3 คำหมดกันค่ะ ที่สำคัญเป็นสูตรที่ทำง่ายมาก ใคร ๆ ก็ทำได้ ตามพิมมาดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยเน๊าะคะ ^_^
วันแม่ปีนี้ ... พิมเชื่อว่าเพื่อน ๆ หลายคนคงกำลังคิดอยากจะชวนแม่ไปทานอาหารนอกบ้านกันเน๊าะคะ แต่พิมอยากจะชวนเพื่อนๆ มาเปลี่ยนบรรยากาศ ด้วยการทำอาหารให้แม่ทาน แทนการออกไปทานนอกบ้านกันอ่ะค่ะ
อาหารทุกมื้อในแต่ละวันของพิม สำคัญกับพิมหมดเลยนะคะ ขาดมื้อไหน พิมจะปวดหัวทันที โดยเฉพาะมื้อเช้า ถ้าวันไหนลืมกิน หรือกินช้า วันนั้นพิมจะปวดหัวไปตลอดทั้งวันเลยอ่ะค่ะ >_<
ใครชอบกินข้าวมันไก่บ้าง ยกมือขึ้นค่าา วันนี้พิมจะเอาข้าวมันไก่สูตรที่ทำง่ายแสนง่าย โดยใช้หม้อหุงข้าวแค่ใบเดียว แต่อร่อยเหมือนที่เค้าขายกันตามร้านเป๊ะๆ เลย มาฝากนะคะ ^_^
ใกล้จะปีใหม่แล้ว เรามาทำอาหารแนวปาร์ตี้กันบ้างดีเน๊าะคะ วันนี้เป็นคิวของเสต๊กสันในหมู ที่พิมนำมาปรับหน้าตาให้เหมาะกับการปาร์ตี้มากขึ้น ด้วยการนำมาเสียบเป็นไม้ เพื่อให้ทานง่ายขึ้นอ่ะค่ะ
พิมเป็นคนที่ชอบกินเมี่ยงปลาเผาค่ะ โดยเฉพาะปลาทับทิมเผา หรือปลาช่อนเผานี่ ชอบมากเป็นพิเศษเลยค่ะ
ปีใหม่ที่จะถึงนี้ พิมคิดว่าหลาย ๆ คนอาจจะอยากทำพิซซ่าทานกันในครอบครัวเน๊าะคะ เพราะงั้นวันนี้พิมก็เลยจะมาแสดงวิธีการทำซอสพิซซ่า และพิซซ่าแบบง่ายๆ ที่ใครๆ ก็ทำตามได้ ให้เพื่อน ๆ ได้ดูกันค่ะ
ถ้าพูดถึงอาหารญี่ปุ่นที่คุณสามีพิมชอบมากๆ เนี่ย หนึ่งในนั้นต้องมีคัตสึด้งอยู่แน่ๆ ค่ะ เพราะพิมสังเกตุมาหลายครั้งแล้วว่าเวลาไปทานอาหารญี่ปุ่นทีไร เมนูที่คุณสามีพิมต้องสั่งทุกครั้งก็คือคัตสึด้งนี่แหละค่ะ
ไม่รู้ว่าเมื่อคืนกลางดึกพิมเป็นอะไร อยู่ดี ๆ ก็นึกอยากกินตำขนมจีนแซ่บ ๆ แบบใส่ปลาร้าขึ้นมาค่ะ
วันนี้เรามาทำอาหารเช้าแบบง่าย ๆ ที่ครบคุณค่าสารอาหาร และกินได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่กันดีกว่า กับมัฟฟิ่นไข่ที่ใส่ผักโขมและชีสด้วยค่ะ ^_^
ผัดหมี่ซั่ว เป็นอาหารอีกจานนึงที่พิมชอบกินมาก ผัดใส่เต้าหู้ หรือเนื้อสัตว์ ใส่เห็ดหอมแห้ง กะหล่ำปลี แครอทนิดหน่อยเพื่อเพิ่มสีสัน ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวและซอสหอยนางรม เท่านี้ก็อร่อยแล้วค่ะ