header

อาหารจานเดียว

ราดหน้าเส้นใหญ่ แบบสมัยก่อน

http://pim.in.th/images/all-one-dish-food/lad-na/000.JPG

ช่วงที่แพ้ท้อง 3 อาทิตย์ที่ผ่านมานี่ ... พิมกินกับข้าวหรืออาหารที่เป็นน้ำจืดๆ อย่าง แกงจืด ข้าวต้ม แกงเลียง...ไม่ได้เลยค่ะ  จะกินได้ก็แต่พวกต้มยำ แกงส้ม  แกงส้มใต้ซึ่งเป็นอาหารรสจัด ๆ ทั้งนั้น  พิมก็เลยกินข้าวได้น้อย (มาก)  แต่อีกหนึ่งอย่างที่พิมพอจะกินได้  (แม้จะกินได้แต่น้ำ) ก็คือ ราดหน้าแบบปรุงรสให้เข้มข้นหน่อย .... มาวันนี้พิมนึกอยากกินราดหน้าอีก ก็เลยขอเอาภาพวิธีทำมาฝากเพื่อน ๆ กันด้วยอ่ะค่ะ

ก๋วยเตี๋ยวหมูสับ

http://pim.in.th/images/all-one-dish-food/kauyteaw-moo-sub/mince-pork-noodles-01.JPG

เมื่อเช้าเปิดตู้เย็นเจอมะเขือเทศกับหอมใหญ่อยู่ถุงเบ้อเร้อ  แถมเป็นแบบใกล้จะสุกงอมเต็มที่แล้ว อีกไม่กี่วันก็คงจะเสียแน่ ๆ .. เพราะงั้นไม่ได้การล่ะ ต้องหาเรื่องเอามาทำกินซะแล้ว และเมนูที่ใช้มะเขือเทศกับหอมใหญ่เยอะๆ  ก็คงหนีไม่พ้นอาหารจานนี้แหละค่ะ

ข้าวคลุกกะปิทรงเครื่อง

http://pim.in.th/images/all-one-dish-food/mixed-cooked-rice-with-shrimp-paste-sauce/Mixed-Cooked-Rice-wit-%20Shrimp-Paste-Sauce-01.JPG

วันนี้พิมมีเมนู "ข้าวคลุกกะปิ" มานำเสนอค่ะ ..... เพิ่งทำเสร็จ และกินเสร็จไปสด ๆ ร้อนๆ เลย ... เป็นอาหารจานเดียวที่พิมอยากกินมาเป็นเดือนแหละ แต่เพิ่งจะได้มาสบโอกาสทำก็วันนี้เอง

ข้าวผัดกะปิกุ้งสด

http://pim.in.th/images/all-one-dish-food/shrimp-paste-fried-rice1/shrimp-paste-fried-rice-09.JPG

เมื่อวานคุณสามีบ่นอยากกินอาหารรสชาติไทยๆ อะไรก็ได้ที่เป็นอาหารจานเดียวและกินง่าย ประมาณไม่ต้องเขี่ยอะไรในจานทิ้งเลย (คือไม่มีอะไรที่เค้าไม่กิน)  ... ในเมื่อคุณสามีขอมา คุณภรรยาอย่างพิมก็จัดให้ค่ะ

บะหมี่ไก่ตุ๋นเห็ดหอม

http://pim.in.th/images/all-one-dish-food/chicken-noodle/chicken-noodle000.JPG

เมนูนี้ .. พิมทำกินเมื่อตอนบ่าย+เย็นวันนี้เองค่ะ เรียกว่าสดๆ ร้อนๆ จากเตาเลย ... ส่วนผสมหาง่าย + วิธีทำไม่ยาก พิมก็เลยอยากเอามาแนะนำเพื่อน ๆ ในครัวบ้านพิมกันค่ะ

ข้าวราดแกงกะหรี่ญี่ปุ่น กับหมูชุบเกล็ดขนมปังทอด

http://pim.in.th/images/all-one-dish-food/japanese-curry-rice-and-tonkatsu/japanese-curry-rice-and-tonkatsu-02.JPG

หลายวันก่อนพิมไปกินข้าวแกงกะหรี่หมูทอดในร้านๆ นึงบนห้างมาค่ะ  ดูจากหน้าตาอาหารในแผ่นโฆษณาของเค้าแล้ว ขอบอกว่าน่ากินมากๆ  แต่พอสั่งมาแล้ว (ไม่ใช่ถูกนะคะ) มันกลับเป็นคนละเรื่องกับที่เค้าถ่ายภาพไว้เลย แอบผิดหวังมาก เลยต้องมาทำกินเองล่ะค่ะ

ข้าวราดหน้าไก่สามแยก 26

http://pim.in.th/images/all-one-dish-food/chicken-rice-with-gravy/chicken-rice-with-gravy000.JPG

วันนี้พิมขอทำอาหารจานเดียวสไตล์จีนบ้างค่ะ  เพื่อเป็นการเปลี่ยนบรรยากาศ  ใครที่ชอบอาหารจานนี้ ก็ตามพิมมาูดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยนะคะ

บะหมี่-สะโพกไก่อบซอสแดง

http://pim.in.th/images/all-one-dish-food/noodle-and-chicken-in-red-sauce/noodle-and-chicken-in-red-sauce-01.JPG

เมื่อวานไปค้นๆ ตู้เย็น เจอเนื้อสัตว์หลากหลายชนิดอยู่ในตู้ค่ะ หนึ่งในนั้นก็คือน่องไก่ติดสะโพกที่ซื้อมาจากตลาดสดแถวบ้านเมื่อวันก่อน แถมยังมีบะหมี่ที่เหลือจากทำบะหมี่ไก่ตุ๋นอาทิตย์ก่อน ก็เลยปิ๊งไอเดียทำบะหมี่น่องไก่อบซอสแดงดีกว่าค่ะ ^^

กุ้งอบวุ้นเส้น

http://www.pim.in.th/images/all-one-dish-food/casseroled-shrimps-with-glass-noodles/casseroled-shrimps-with-glass-noodles-02.JPG

แม่พิมเค้าชอบซื้อกุ้งสดๆ จากทะเลมาฝากพิมแทบจะทุกวันศุกร์เลยค่ะ  พิมก็เลยต้องพยายามหาเมนูมากำจัดกุ้งอยู่เรื่อยๆ เมนูนี้ก็เป็นอีกเมนูนึงค่ะที่นอกจากจะเป็นเมนูยอดฮิตตามร้านอาหารทั่วไปแล้ว ก็ยังเป็นเมนูยอดฮิตประจำบ้านพิมอีกด้วย

ผักโขมอบชีสสสสสสสส

http://pim.in.th/images/all-one-dish-food/baked-spinach-with-cheese/baked-spinach-with-cheese-01.JPG

พอดีว่าพิมมีผักโขมแช่แข็งเหลืออยู่ในตู้  แล้วก็มีไวท์ซอสที่่เหลือจากการทำสปาเกตตี้ไวท์ซอสวันก่อน + ชีส 2 อย่างอีกอย่างละหน่อย .. ก็เลยกลายมาเป็นผักโขมอบชีสนี่แหละค่ะ  ใครสนใจตามมาเลยค่ะ

มาม่าผัดเบคอน

http://www.pim.in.th/images/all-one-dish-food/fried-noodlle/fried-noodlle-01.JPG

มาม่าผัดหรือผัดมาม่า เป็นอาหารอีกจานนึงค่ะ ที่เวลาเพื่อนคุณสามีมาบ้านแล้วเค้าจะชอบขอให้พิมทำให้กิน  ก็ไม่รู้ว่าเพราะว่าพิมทำเมนูนี้อร่อย หรือเพราะว่าเค้าชอบกินเมนูนี้เป็นทุนเดิมอยู่แล้วอ่ะนะคะ แต่พิมขอคิดเข้าข้างตัวเองเป็นข้อแรกไว้ก่อนล่ะกันค่ะ

สปาเกตตี้ผัดหอยตลับกับน้ำพริกเผา

http://pim.in.th/images/all-one-dish-food/spagetti-with-clams-and-thai--chill-paste/spagetti-with-clams-and-thai--chill-paste-01.JPG

วันนี้พิมเอาสปาเกตตี้ผัดหอยตลับกับน้ำพริกเผามาฝากนะคะ  เป็นการเก็บของเหลือๆ ในตู้เย็นมาทำค่ะ ^^" ซึ่งก็ทำง่ายมากๆ ใครสนใจก็ตามมาดูกันจ้า

บะหมี่-หมูตุ๋นพริกไทยดำ

http://www.pim.in.th/images/all-one-dish-food/noodle-with-black-pepper-pork/noodle-with-black-pepper-pork-01.JPG

อยู่ดีๆ ไม่รู้ทำไม ><"  วันนี้พิมก็นึกอยากกินบะหมี่ขึ้นมาซะงั้นค่ะ ตอนแรกกะจะทำบะหมี่เกี๊ยวหมูแดง  แต่ว่าในตู้เย็นไม่มีหมูที่เหมาะจะทำหมูแดงเลยสักชิ้น  ก็เลยกลายมาเป็นบะหมี่หมูตุ๋นพริกไทยดำนี่แหละค่ะ

สปาเกตตี้ไวท์ซอส

http://pim.in.th/images/all-one-dish-food/white-sauce-spagetti/000.JPG

คุณแฟนพิมเป็นคนใต้ที่ชอบกินอาหารใต้มากค่ะ  แต่ว่านอกจากอาหารใต้แล้ว อาหารฝรั่งก็เป็นอะไรที่คุณแฟนชอบมากไม่แพ้กัน

ข้าวผัดกระเทียม

http://www.pim.in.th/images/all-one-dish-food/garlic-fried-rice/garlic_fried_rice_01.JPG

เวลานึกเบื่อ ๆ ข้าวสวยธรรมดา ๆ   เมนูข้าวผัดกระเทียมมักจะลอยยยยยยยยยย มาเสนอหน้าให้พิมได้รู้สึกถึงอยู่เป็นอาหารจานแรก ๆ เลยค่ะ  แล้ววันนี้พิมก็มีโอกาสได้ทำเมนูนี้  เห็นว่าทำง่ายมาก เลยอดเอามาฝากกันไม่ได้ค่ะ

เกี๊ยมอี๋ผัดไท

http://pim.in.th/images/all-one-dish-food/pad-tai-keam-e/pad-tai-01.jpg

เพื่อนๆ  ชอบกินผัดไทปกติที่ใช้เส้นผัดไทกันไหมค่ะ ... พิมคนนึงล่ะค่ะที่ไม่ชอบ (หุหุ)  แต่ว่าพิมกลับชอบเกี๊ยมอี๋ผัดไทเอามากๆ ค่ะ หากเพื่อนคนไหนอยากรู้ว่าเกี๊ยมอี๋ผัดไทของพิมเป็นไง ตามมาม่ะ....^^

สปาเกตตี้ผัดพริกป่น

http://www.pim.in.th/images/all-one-dish-food/colorfull-spagetti/colorfull-spagetti-02.JPG

อย่างที่เคยบอกไว้ในอาหารจานก่อนๆ ว่าคุณสามีพิมเค้าชอบกินอาหารประเภทเส้นกลมๆ เป็นอย่างมาก  พิมก็เลยพยายามที่จะหัดทำอาหารที่ใช้เส้นพวกนี้ให้มากชนิดที่สุด  แต่เนื่องจากว่าพิมไม่ถนัดอะไรที่ออกจะฝรั่ง  ก็เลยหัดได้แต่เมนูสปาเกตตี้สไตล์สัญชาติไทยแบบที่จะเสนอในวันนี้แหละค่ะ

ผัดซีอิ๊วเส้นใหญ่

http://pim.in.th/images/all-one-dish-food/stir-fried-noodles-with-egg-and-chicken/stir-fried-noodles-with-egg-and-chicken-002.jpg

ไปค้น ๆ เจอรูปผัดซีอิ๊วอยู่ในโฟลเดอร์ที่พิมซุกซ่อนเอาไว้ เลยขอเอามารีวิวเป็นเมนูแนะนำประจำวันนี้อีกหนึ่งเมนูนะคะ

สปาเกตตี้ผัดเนื้อหอยลาย แบบไทยๆ

http://www.pim.in.th/images/all-one-dish-food/spicy-spagetti-with-surf-clamp/spicy-spagetti-with-surf-clamp-01.JPG

คุณแฟนพิมเค้าเป็นคนที่ชอบกินอาหารเส้นกลมๆ มากค่ะ ไม่ว่าจะเป็นเส้นขนมจีน สปาเกตตี้ บะหมี่  หรือแม้กระทั่งพวกเส้นมาม่า  ดังนั้นแล้วเมนูอาหารที่ทำจากเส้นกลมๆ พวกนี่้ ที่บ้านพิมเลยมีค่อนข้างหลากหลาย ทั้งสไตล์ไทย จีน ฝรั่ง

ผัดยากิโซบะ

http://www.pim.in.th/images/all-one-dish-food/yakisoba/00.JPG

อาหารจานที่ 4 .. ของอาทิตย์นี้นะคะ  ผัดยากิโซบะ ... อาหารเส้นๆ แบบง่าย ๆ ที่ทำได้ทุกคน และกินได้ทุกคนในครอบครัวค่ะ

ขนมจีน-น้ำพริก สูตรมรดกตกทอด

 

http://www.pim.in.th/images/all-one-dish-food/kanomjean-nampric/kanomjean-nampric-01.JPG

ทุกๆ หลายปีที่ผ่านมา  เมื่อถึงช่วงเทศกาลสำคัญประจำปีของไทยเราอย่างสงกรานต์ หรือปีใหม่ แม่พิมจะต้องชวนพิมทำขนม ทำอาหารแจกลูกค้า ผู้หลักผู้ใหญ่ คนข้างบ้าน และคนรู้จักที่สนิท ๆ กันเสมอมาเลยค่ะ  ปีนี้ก็เช่นกัน และอาหารที่แม่ตัดสินใจว่าจะทำนั่นก็คือ ขนมจีนน้ำพริก สูตรโบร่ำโบราณแบบบ้านพิมน่ะค่ะ

ครัวบ้านพิม on Facebook

Contents in English

สมาชิก