header

อาหารจานเดียว

ข้าวหน้าสตูไก่

http://pim.in.th/images/all-side-dish-chicken-egg-duck/chicken-stew/chicken-stew-01.JPG

3-4 วันก่อนนั่งไล่เปิดกระทู้เก่า ๆ ที่พิมเคยโพสต์ในเวปพันทิปเมื่อราวปี 2548-2549   ก็พบว่ามีอาหารหลายอย่างที่ช่วงนั้นพิมทำกินบ๊อยบ่อยแต่พอมาช่วงนี้กลับไม่ได้ทำเลย ... เพราะงั้นเมื่ออาทิตย์นี้พิมพอมีเวลา เลยขอให้เป็นอาทิตย์สำหรับการระลึกถึงเมนูเก่าๆ หน่อยอ่ะค่ะ

เส้นเล็กต้มยำหมูสับ

http://pim.in.th/images/all-one-dish-food/lek-tomyam/lek-tomyam-01.JPG

เรื่องมันเกิดขึ้นจาก ... คุณสามีอยากกินเส้นเล็กต้มย​ำค่ะ แต่ไปซื้อแถวบ้านชามละ 35-40 บาท ก็มีแต่หมูเด้ง หมูสับ ลูกชิ้นแค่นี้ แต่คุณสามีอยากกินแบบครบเครื่องมากกว่า ก็เลยเป็นหน้าที่ของคุณภรรยาอย่างพิมค่ะ

ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ผัดรวมมิตร

http://pim.in.th/images/all-one-dish-food/senyai-pad-ruammit/senyai-pad-ruammit-02.JPG

พิมเป็นคนชอบกินเส้นใหญ่ผัดซีอิ๊วมากค่ะ ชอบทั้งทำเองและชอบทั้งสั่งกินตามร้าน  แต่เวลากินบ่อย ๆ มันก็เบื่อนะคะ  เลยต้องประยุกต์จับโน่นผสมนี่ให้มันออกมาคล้ายผัดซีอิ๊ว แต่ไม่ใช่ผัดซีอิ๊ว อย่างเมนูนี้อ่ะค่ะ

กระเพาะปลาเห็ดหอม

http://pim.in.th/images/all-one-dish-food/kra-pow-pla/kra-pow-pla-01.JPG

แม่พิมเค้าบ่นมาหลายวันแล้วค่ะว่าอยากจะกินกระเพาะปลา ...... แต่พิมก็ไม่ได้คิดจะทำให้เค้ากินซักที ฮ่ะๆ (เป็นลูกที่ไม่ดีเล๊ยยย)

ข้าวมันไก่ย่างตะไคร้

http://pim.in.th/images/all-one-dish-food/kao-man-kai-takrai/kao-man-kai-takrai-01.JPG

วันก่อนไปซื้อไก่ย่างของลุงขายไก่ย่างแถวบ้านมากินกับข้าวมันไก่เจ้าอร่อย (แถวบ้านอีกนั่นหละ)  ปรากฎว่ามันอร่อยมาก จนนึกอยากจะทำกินเอง วันนี้เลยขอคุณสามีแว๊บๆ ไปตลาดสดแถวบ้าน ซื้อของมาทำข้าวมันไก่ย่างตะไคร้กินกันสองคนค่ะ

บะหมี่เกี๊ยวกุ้ง

http://pim.in.th/images/all-one-dish-food/my-ramen/00.JPG

เมนูนี้มาตามสัญญาที่เคยให้ไว้เมื่อราวเดือนกว่า ๆ ที่ผ่านมาค่ะ  แต่มาคราวนี้อาจหน้าตาไม่เหมือนคราวก่อนเป๊ะ ๆ แต่ความอร่อยนี่ไม่ต่างกันนะคะ ^^

ราดหน้าเส้นใหญ่ แบบสมัยก่อน

http://pim.in.th/images/all-one-dish-food/lad-na/000.JPG

ช่วงที่แพ้ท้อง 3 อาทิตย์ที่ผ่านมานี่ ... พิมกินกับข้าวหรืออาหารที่เป็นน้ำจืดๆ อย่าง แกงจืด ข้าวต้ม แกงเลียง...ไม่ได้เลยค่ะ  จะกินได้ก็แต่พวกต้มยำ แกงส้ม  แกงส้มใต้ซึ่งเป็นอาหารรสจัด ๆ ทั้งนั้น  พิมก็เลยกินข้าวได้น้อย (มาก)  แต่อีกหนึ่งอย่างที่พิมพอจะกินได้  (แม้จะกินได้แต่น้ำ) ก็คือ ราดหน้าแบบปรุงรสให้เข้มข้นหน่อย .... มาวันนี้พิมนึกอยากกินราดหน้าอีก ก็เลยขอเอาภาพวิธีทำมาฝากเพื่อน ๆ กันด้วยอ่ะค่ะ

ข้าวผัดพริกถั่วพู กับซุปกระดูกใบพาย

http://pim.in.th/images/all-one-dish-food/spicy-fried-rice-with-winged-bean/spicy-fried-rice-with-winged-bean-00.JPG

เคยไหมค่ะ  ไปค้นๆ หาวัตถุดิบในตู้เย็นได้มาอย่างละนิดหน่อย แต่ตั้งหลายอย่าง แต่ก็ไม่รู้จะทำอะไรกินดี  วันนี้พิมเลยมีเมนูเก็บของก้นตู้เย็นมาทำให้เพื่อน ๆ ดูเป็นแนวทางค่ะ

ก๋วยเตี๋ยวหมูสับ

http://pim.in.th/images/all-one-dish-food/kauyteaw-moo-sub/mince-pork-noodles-01.JPG

เมื่อเช้าเปิดตู้เย็นเจอมะเขือเทศกับหอมใหญ่อยู่ถุงเบ้อเร้อ  แถมเป็นแบบใกล้จะสุกงอมเต็มที่แล้ว อีกไม่กี่วันก็คงจะเสียแน่ ๆ .. เพราะงั้นไม่ได้การล่ะ ต้องหาเรื่องเอามาทำกินซะแล้ว และเมนูที่ใช้มะเขือเทศกับหอมใหญ่เยอะๆ  ก็คงหนีไม่พ้นอาหารจานนี้แหละค่ะ

ข้าวราดหน้าหมูเห็ดหอม

http://pim.in.th/images/all-side-dish-pork/rice-with-pork-and-shiitake-soup/rice-with-pork-and-shiitake-soup19.JPG

หลายเดือนก่อน มีอยู่วันนึงไม่รู้จะกินอะไรดี  ไปค้น ๆ ตู้เย็นเจอหมู เจอเห็ดหอมสด คึ่นช่าย ... เลยจับมารวม ๆ กัน กลายเป็นข้าวราดหน้าหมูเห็ดหอมแบบนี้ล่ะค่ะ อร่อยยยย

ข้าวผัดกะปิกุ้งสด

http://pim.in.th/images/all-one-dish-food/shrimp-paste-fried-rice1/shrimp-paste-fried-rice-09.JPG

เมื่อวานคุณสามีบ่นอยากกินอาหารรสชาติไทยๆ อะไรก็ได้ที่เป็นอาหารจานเดียวและกินง่าย ประมาณไม่ต้องเขี่ยอะไรในจานทิ้งเลย (คือไม่มีอะไรที่เค้าไม่กิน)  ... ในเมื่อคุณสามีขอมา คุณภรรยาอย่างพิมก็จัดให้ค่ะ

บูคาตินีราดแกงเขียวหวานหอยตลับกับมะเขือม่วง

http://pim.in.th/images/all-one-dish-food/bucatini-with-green-curry-sauce/bucatini-with-green-curry-sauce-02.JPG

วันนี้พิมมาชวนทำอาหารไทยกึ่งฝรั่งกันค่ะ .... เป็นอาหารที่อยากกินมาหลายวันแล้วค่ะ  แต่เพิ่งมาได้ฤกษ์ทำกินวันนี้เอง

ข้าวราดแกงกะหรี่ญี่ปุ่น กับหมูชุบเกล็ดขนมปังทอด

http://pim.in.th/images/all-one-dish-food/japanese-curry-rice-and-tonkatsu/japanese-curry-rice-and-tonkatsu-02.JPG

หลายวันก่อนพิมไปกินข้าวแกงกะหรี่หมูทอดในร้านๆ นึงบนห้างมาค่ะ  ดูจากหน้าตาอาหารในแผ่นโฆษณาของเค้าแล้ว ขอบอกว่าน่ากินมากๆ  แต่พอสั่งมาแล้ว (ไม่ใช่ถูกนะคะ) มันกลับเป็นคนละเรื่องกับที่เค้าถ่ายภาพไว้เลย แอบผิดหวังมาก เลยต้องมาทำกินเองล่ะค่ะ

ผัดหมี่ฮุ้น ฉบับ อ.บ้านส้อง เมืองสุราษฎร์

http://pim.in.th/images/all-one-dish-food/pad-mee-hun/pad-mee-hun-01.JPG

ผัดหมี่ชื่อแปลก ๆ แบบนี้พิมเคยกินครั้งแรกที่บ้านคุณสามีที่สุราษฎร์เมื่อสัก 4 ปีก่อนค่ะ  บ้านคุณสามีเค้าซื้อจากร้านที่ขายดีมากๆ ในอำเภอบ้านส้องมาให้กิน  แต่ต้นฉบับเค้าจะเครื่องไม่ตูมแบบนี้ พอพิมมาทำเองพิมเลยปรับให้เครื่องมันตูม ๆ หน่อยอ่ะค่ะ

บะหมี่-สะโพกไก่อบซอสแดง

http://pim.in.th/images/all-one-dish-food/noodle-and-chicken-in-red-sauce/noodle-and-chicken-in-red-sauce-01.JPG

เมื่อวานไปค้นๆ ตู้เย็น เจอเนื้อสัตว์หลากหลายชนิดอยู่ในตู้ค่ะ หนึ่งในนั้นก็คือน่องไก่ติดสะโพกที่ซื้อมาจากตลาดสดแถวบ้านเมื่อวันก่อน แถมยังมีบะหมี่ที่เหลือจากทำบะหมี่ไก่ตุ๋นอาทิตย์ก่อน ก็เลยปิ๊งไอเดียทำบะหมี่น่องไก่อบซอสแดงดีกว่าค่ะ ^^

ข้าวหมูแดง

http://pim.in.th/images/all-one-dish-food/kao-moo-dang/kao-moo-daeng-01.JPG

อาทิตย์ก่อนทำข้าวหมูกรอบไปแล้ว  อาทิตย์นี้เลยขอเป็นข้าวหมูแดงบ้างนะคะ เนื่องจากว่าชอบกินมาก แต่ซื้อเค้ากินข้างนอกบ้านไม่ถูกใจเลยอ่า  >_<" เพราะงั้นต้องลงมือทำเองล่ะค่ะ

ผักโขมอบชีสสสสสสสส

http://pim.in.th/images/all-one-dish-food/baked-spinach-with-cheese/baked-spinach-with-cheese-01.JPG

พอดีว่าพิมมีผักโขมแช่แข็งเหลืออยู่ในตู้  แล้วก็มีไวท์ซอสที่่เหลือจากการทำสปาเกตตี้ไวท์ซอสวันก่อน + ชีส 2 อย่างอีกอย่างละหน่อย .. ก็เลยกลายมาเป็นผักโขมอบชีสนี่แหละค่ะ  ใครสนใจตามมาเลยค่ะ

ข้าวต้มกุ้งสับ

http://pim.in.th/images/all-one-dish-food/kao-tom-kung/kao-tom-kung-01.JPG

คุณสามีพิมเค้าเคยบอกว่าถ้าตอนเช้า ๆ ได้กินอะไรต้ม ๆ ร้อน ๆ วันนั้นจะมีกำลังทำงานไปทั้งวัน  ... เพราะงั้นวันนี้คุณภรรยาอย่างพิมเลยขอจัดข้าวต้มกุ้งสับให้เป็นอาหารเช้าคุณสามีค่ะ

สปาเกตตี้ผัดหอยตลับกับน้ำพริกเผา

http://pim.in.th/images/all-one-dish-food/spagetti-with-clams-and-thai--chill-paste/spagetti-with-clams-and-thai--chill-paste-01.JPG

วันนี้พิมเอาสปาเกตตี้ผัดหอยตลับกับน้ำพริกเผามาฝากนะคะ  เป็นการเก็บของเหลือๆ ในตู้เย็นมาทำค่ะ ^^" ซึ่งก็ทำง่ายมากๆ ใครสนใจก็ตามมาดูกันจ้า

เส้นหมี่หมูตุ๋นเห็ดหอม

http://pim.in.th/images/all-one-dish-food/senmee-mooton/senmee-mooton-01.JPG

สำหรับพิม ถ้าพูดถึงก๋วยเตี๋ยวที่ชอบกิน คงหนีไม่พ้นก๋วยเตี๋ยวหมูแบบครบเครื่องหรือไม่ก็ก๋วยเตี๋ยวหมูตุ๋นล่ะค่ะ .... มาวันนี้พิมมีโอกาสได้ทำเตี๋ยวหมูตุ๋นสูตรประจำบ้าน  เลยถือโอกาสเก็บเอาสูตรและวิธีทำมาฝากคนที่ชอบกินเตี๋ยวหมูตุ๋นแบบพิมกันนะคะ

สปาเกตตี้ไวท์ซอส

http://pim.in.th/images/all-one-dish-food/white-sauce-spagetti/000.JPG

คุณแฟนพิมเป็นคนใต้ที่ชอบกินอาหารใต้มากค่ะ  แต่ว่านอกจากอาหารใต้แล้ว อาหารฝรั่งก็เป็นอะไรที่คุณแฟนชอบมากไม่แพ้กัน

ครัวบ้านพิม on Facebook

Contents in English

สมาชิก