วันนี้เรามาทำอาหารเช้าแบบง่าย ๆ ที่ครบคุณค่าสารอาหาร และกินได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่กันดีกว่า กับมัฟฟิ่นไข่ที่ใส่ผักโขมและชีสด้วยค่ะ ^_^

:: ส่วนผสมและเครื่องปรุง ::

- ไข่ไก่ 6 ฟอง
- นมสดรสจืด 1/2 ถ้วย
- เกลือป่น สำหรับปรุงรสไข่ 1/2 ช้อนชา
- พริกไทยป่น สำหรับปรุงรสไข่ 1/2 ช้อนชา
- เชดด้าชีสขูด 1 ถ้วย
- ผักโขมลวกสุก บีบน้ำแห้ง สับหยาบ 1/2 ถ้วย
- เห็ดชิเมจิ หั่นชิ้นเล็ก 1/4 ถ้วย
- แครอทสับ 1 ช้อนโต๊ะ 
- หอมใหญ่สับ 1/2 ถ้วย 
- เกลือป่น สำหรบัปรุงรสผัก 1/8 ช้อนชา
- พริกไทยปน สำหรบัปรุงรสผัก 1/8 ช้อนชา  
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ 

:: วิธีทำ ::

เริ่มต้นเรามาผัดเครื่องกันก่อนนะคะ ก็ให้เราตั้งกระทะบนเตาค่ะ  แล้วก็ใส่น้ำมันลงไป พอน้ำมันร้อน ก็ใส่หอมใหญ่ลงไปผัดนะคะ 

พอหอมใหญ่สุกใส ก็ใส่ผักโขม เห็ดลงไป ปรุงรสด้วยเกลือป่น พริกไทยป่นอย่างละนิดหน่อย  ผัดให้เข้ากันจนเห็ดสุก (ส่งกลิ่นหอม)  ก็ปิดไฟเตาได้เลยค่ะ ^_^

 จากนั้นก็ตักส่วนผสมใส่ถ้วยที่เราจะใช้อบ  ซึ่งพิมใช้เป็นถ้วยกระดาษนะคะ   ตามด้วยชีสที่เราขูดไว้     แล้วก็พักเอาไว้ก่อนค่ะ

 ต่อมาก็ให้เราผสมไข่ นม เกลือป่น และพริกไทยป่น ในกาละมังใบย่อม ๆ สักใบนะคะ   แล้วตีด้วยส้อมหรือตะกร้อมือให้เข้ากันดี

 เสร็จแล้วก็เอาไปเทใส่ถ้วยที่เราเตรียมไว้  อย่าลืมเทให้เท่า ๆ กันทุกถ้วยด้วยน๊าา ^_^ 

 แล้วก็นำไปวางเรียงในหม้อ Magic Chef  นะคะ 

จริง ๆ ใช้เตาอบก็ได้  แต่ใช้หม้อ magic chef  สะดวกดีค่ะ  แถมใช้เวลาในการอบน้อยกว่าอีกด้วยนะคะ ^_^

 ตั้งอุณหภูมิที่ 150 องศาเซลเซียส  และเวลาที่ 12-13 นาที  จากน้นก็กดปุ่มให้เครื่องทำงานไปเรื่อยๆ 

 และเมื่่อครบเวลาแล้ว เราก็จะได้  มัฟฟิ่นไข่กับผักโขม ออกมาหน้าตาอย่างในภาพด้านล่างนี่นะคะ 

 ทานเปล่า ๆ ก็อร่อย  ทานกับซอสมะเขือเทศ หรือซอสพริกก็อร่อย

ลองไปทำทานกันดูนะคะ  แล้วพบกับพิมใหม่ในเมนูถัดไปจ้า ^_^

** สามารถทำไว้ตอนเย็น แล้วเช้ามาอุ่นด้วยไมโครเวฟก็ได้นะคะ