สวัสดีค่ะเพื่อน ๆ  วันนี้พิมมีโอกาสได้ไปงาน Lin Thailand Sweet Creation 2015  ซึ่งจัดขึ้นระหว่างวันที่ 6-8  พ.ย. 58 ณ ลานอีเดน เซ็นทรัลเวิล์ดมานะคะ  ^_^

ซึ่งในงานนี้เนี่ย เค้าก็จะมีการประกวด Fondant Cake  มีการรวมพลสุดยอดเชฟเบเกอรี่และขนมหวานชื่อดังหลาย ๆ ท่าน มาร่วมเวิร์คช๊อป และสาธิตการทำขนมหวานหลาย ๆ ชนิด    แล้วก็ยังเปิดโอกาสให้เพื่อน ๆ ได้ช๊อปขนมหวาน และเครื่องดื่มที่ครีเอตขึ้นมาเฉพาะสำหรับงานนี้ โดยรายได้ทั้งหมดจะมอบให้มูลนิธีเด็กโรคหัวใจ โดยไม่หักค่าใช้จ่ายสักบาทเดียวเลยอ่ะค่ะ

ซึ่งในงานวันแรกก็คือวันนี้ จะเป็นการประกวดทำ Fondant Cake  นะคะ  ตอนที่พิมไปถึงเนี่ยแต่ละทีมก็กำลังขมักเขม้นอยู่กับการทำและตกแต่งเค้กของตัวเองอยู่เลยอ่ะค่ะ 

โดย concept  ของการทำ Fondant  Cake ในครั้งนี้ก็คือ   "We love Thailand" นะคะ   ซึ่งแต่ละทีมก็ตีความหมายของ concept  นี้แตกต่างกันออกไปตามมุมมอง   แต่ทั้งหมดทั้งมวลสวย ๆ กันทั้งนั้นเลยอ่ะค่ะ   ^_^ 

พูดถึง Fondant Cake แล้วหลายคนอาจจะสงสัยว่าคืออะไร   Fondant Cake หรือที่ภาษาไทยเรียกว่า ฟองดองเค้ก  เป็นเทรนด์การทำเค้กด้วยการใช้น้ำตาลที่กำลังได้รับความนิยมไปทั่วโลกนะคะ   ซึ่งการทำ Fondant Cake เนี่ยก็จะมีการจัดแข่งขันในระดับนานาชาติมาอย่างต่อเนื่อง  แต่ในเมืองไทยยังไม่ค่อยเห็นมากนักทั้งที่เมืองไทยก็มีเชฟแลผู้เชี่ยวชาญทางด้านนี้หลายคน  แล้วแต่ละคนก็สามารถครีเอตงานออกมาได้สวยงามไม่แพ้ต่างชาติเลยอ่ะค่ะ   ดังนั้นแล้วทางน้ำตาลลินจึงจัดงานประกวดนี้ขึ้นมาเพื่อแสดงให้เห็นว่าวงการเค้กและเบเกอรี่เมืองไทยนั้น มีความสามารถทัดเทียมกับต่างชาติได้เลยอ่ะค่ะ

ในการประกวดฟองดองเค้กครั้งนี้ เค้าก็จะมีแบ่งออกเป็น 2 ประเภทนะคะ ก็คือเด็กอายุ 5-12 ปี  จะประกวดในแนวสร้างสรรค์แต่งหน้าคัพเค้ก    และประเภทผู้ใหญ่ที่เป็นมืออาชีพ มือโปรมาร่วมแข่งขันทำฟองดองเค้กในธีม  We Love Thailand    อ่ะค่ะ ^_^

ซึ่งการประกวดในวันนี้จะเป็นการประกวดรอบสุดท้ายในประเภทผู้ใหญ่นะคะ ก็จะมีผู้เข้ารอบทั้งหมด 10 ทีมค่ะ  โดยแต่ละทีมจะมีเวลาในการสร้างสรรค์ผลงานทีมละ 5 ชั่วโมงนะคะ  .....  เราไปดูการทำงานของแต่ละทีมกันเลยดีกว่าค่ะ 

หลังจากดูแต่ละทีมทำงานกันแล้ว  ระหว่างรอให้แต่ละทีมทำงานเสร็จและรอกรรมการมาตรวจ  ที่หน้างานเค้าก็จะมีผลงานของอาจารย์และผู้เชี่ยวชาญทางด้านฟองดองหลายท่านโชว์อยู่ ไม่ว่าจะเป็นผลงานของคุณต้น ธัญลักาณ์ ธุดี จากเพจ  La Vainilla  , คุณโอปอล ลิปปกร จากเพจ Opal The Cakery and Co   , คุณโหน่ง ทิวารัตน์ จากเพจหวานวิเศษ ,  คุณทราย อิสรี จากเพจ Bake'n soul  , คุณพลอย กนกวรรณ จากเพจ NPloy Eating      ,  คุณกวาง รัชต์นิดา จาก Time2Sweets , คุณเอม อัจจิมา จาก Pastry Garden  และคุณไอซ์ ไอนา จาก Aina Lau นะคะ   ซึ่งผลงานแต่ละชิ้นนี่เลิศเลออลังการมากๆ  เรียกว่าทัดเทียมผลงานของเชฟฟองดองต่างประเทศเลยอ่ะค่ะ

และหลังจากแต่ละทีมใช้เวลากันไปครบ 5 ชม. แล้ว ก็ถึงเวลาที่กรรมการจะตรวจและตัดสินผลงานแล้วนะคะ  ซึ่งในการแข่งขันครั้งนี้ก็จะมีกรรมการอยู่ 5 ท่านด้วยกันก็คือ คุณสุกัญญา เมฆวิไล  ดร. สวามินี นวลแขกุล   คุณโอปอล ลิปปกร  คุณป๊อก ปิยะธิดา และคุณจ๋า ยศศินี ณ นคร ค่ะ 

โดยหลักเกณฑ์การตัดสินของกรรมการแต่ละท่านเนี่ยก็จะแตกต่างกันไปตามแต่ละกรรมการนะคะ  บางท่านก็เน้นเรื่องเทคนิค  บางท่านเน้นเรื่องความสวยงาม เรื่องขององค์ประกอบ บางท่านเน้นเรื่องการใช้สี เรื่องความสะอาดของผลงาน  บางท่านก็จะเน้นเรื่องของฝีมือโดยรวม   แต่หลังจากทำการรวมคะแนนเป็นที่เรียบร้อยแล้ว   เราก็ได้ผู้ชนะรางวัลที่ 1 2 และ 3 ออกมาตามในภาพด้านล่างเลยอ่ะค่ะ   ซึ่งงานนี้พิมก็ขอแสดงความยินดีกับทุกท่านด้วยนะคะ ^_^  โดยที่ผลงานของทุกท่านทั้งที่ได้รับรางวัลชนะเลิศ และไม่ได้รับรางวัล  รวมถึงผลงานของอาจารย์และเชฟทุกท่าน  ก็จะถูกจัดแสดงอยู่ในงานตลอดทั้ง 3 วัน   เพื่อนๆ  คนไหนที่สนใจก็ไปชมกันได้เลย  งานมีถึงวันที่ 8 พฤศจิกายนนี้ค่ะ

และสำหรับผู้ที่ไปร่วมงานแล้วลงทะเบียน ก็ยังมีสิทธิ์ลุ้นเรียนทำ Fondant Cake กับคุณโอปอล 8 รางวัล และเรียนทำ Charlotte Chocolate vanilla กับเชฟ Willy Daurade ที่  Le Cordon Bleu Dusit อีก 10 รางวัลด้วยอ่ะค่ะ   หากสนใจอยากทราบรายละเอียดเพิ่มเติม สอบถามได้ทีเฟสบุ๊ค Lin Sugar Sweet Creation  หรือ >> คลิ๊กที่นี่ <<  ได้เลยนะคะ  แล้วพบกันใหม่กับงานหวาน ๆ ในครั้งหน้า สวัสดีค่ะ ^_^