กระทู้: อยากได้สูตรปลาช่อนแป๊ะซ๊ะ

ดีจ้าคุณพิม..หวังว่าคุณพิมสบายดีน่ะค่ะ???
ได้ข่าวว่าคุณพิมกำลังเตรียมตัวเป็นคุณแม่คนใหม่..มะนาวขอแสดงความยินดี,และขออวยพรให้คุณพิมและครอบครัว
ประสบความสำเร็จอย่างที่ตั้งใจน่ะค่ะ...

"มะนาวได้ปลาช่อนมาจากร้านไทยสองตัว..แล้วอยากจะทำปลาช่อนแป๊ะซ๊ะ(สูตรคุณคุณพิมอ่าค่ะ )
เร็ว-ช้า มะนาวคอยได้ค่า ไงก็ขอขอบคุณล่วงหน้าเลยแล้วกันน่ะค่ะ

""""มะนาวจ้า"""

คุณมะนาว ..... ใช่แล้ว อิอิ โดนสามีบ่น ๆ ว่าทำงานหนักค่ะ ไม่ดูแลตัวเองเลย ก็เลยต้องเริ่มดูแลซะหน่อยอ่ะ

เรื่องแป๊ะซะ เดี๋ยวจัดให้นะคะคุณมะนาว ว่าแต่ได้ปลาช่อนมาตัวละเท่าไหร่ค่ะเนี่ย แพงไหมอ่า

สองตัวสิบหกยูโรค่ะตัวนึงหนักแปดขีดกว่าหน่อยๆอีกตัวหนึ่งหนักโลสองขีดค่ะ,คุณพิมว่าแพงไม๊อ่า..
ไม่ต้องรีบก็ได้น๊า..เอาไว้คุณพิมว่างๆแล้วค่อยว่ากันค่ะ..สุขภาพสำคัญที่สุดจ้า...

ดีจ้าคุณพิม...
เมื่อวานนี้เห็นข่าวแผ่นดินใหว,สึนามิที่ญี่ปุ่นแล้วก็น่าสงสารพวกเค้าน๊อค่ะ...โชคดีหน่อยที่สึนามิครั้งนี้ไม่ย้อนเข้ามาหาทางไทยเรา..
ตามรายงานข่าวบอกว่าหลายๆประเทศที่อยู่ติดทะเลหวั่นใหวไปตามๆกัน..
แต่ที่น่าแปลกทำไมที่สิงค์โปถึงไม่มีแผ่นใหวเหมือนที่ญี่ปุ่นบ้างล่ะ..

ยูโรนึงมันกี่บาทน๊าตอนนี้

ตอนนี้เมืองไทยนะ ถ้าเป็นปลาช่อนนา โลละ 150-160 แน่ะคุณมะนาว แพ๊งงงงงแพงงง แถมแม่ค้าชั่งไม่ค่อยตรงกิโลอีกต่างหาก ... แบบว่าโลนึง มักจะได้แค่ 8 ขีดกว่า ๆ ทุกทีเลยอ่า แต่ถ้าเป็นปลาช่อนเลี้ยง ก๋ 130-140 ประมาณนี้ล่ะจ้า

พูดถึงสึนามิที่ญี่ปุ่น พิมเห็นแล้วมันน่ากลัวมากเลยอ่ะค่ะ ดูแล้วน้ำตาจะไหล สงสารเค้ามาก นึกไม่ออกเลยว่าถ้าเกิดกับเราจะทำยังไงเนี่ย

ป.ล. สงสัยสิงคโปร์ ไม่ค่อยมีภูเขาไฟอ่ะมั้งค่ะ งึมๆ

คุณพิมมม..มันมีด้วยเหรอค่ะปลาช่อนเลี้ยง ก๋ อ่ะ..แล้วที่มะนาวได้มานี้ต้องไม่ใช่ปลาช่อนนา แน่ แน่เลย

สึนามิที่ญี่ปุ่นครั้งนี้น่ากลัวมากๆเลยค่ะ แถมที่เก็บระเบิดนิวเคลีร์ยก็แตกซึมออกอีก
ข่าวกรองทางนี้บอกว่าสารอันตรายอันนี้อาจจะรั่วไหลมาถึงเมืองไทยด้วยยน่ะค่ะ
ยังไงคุณพิมและครอบครัวระวังเนื้อระวังด้วยน่ะค่ะ..

ป.ล.เมื่อเช้านี้มะนาวทำเค้กแยมโรลใส้ครีมสตอร์บอรี่ด้วยน่ะค่ะเอาไว้วันหลังจะเอารูปมา(อวด)คุณพิม อิ อิ

ดีจ้าคุณพิม...
เห็นที่คุณพิมเล่าไว้ที่หน้าเวปแล้ว..อากาศทุกวันนี้แปรปรวนง่ายน๊อค่ะ..ก้ออย่างเช่นที่ญี่ปุ่น??บ้านเราโชคดีที่เจอแค่นี้..
ตกลงกระต่ายไม่เป็นไรใช่ไม๊ค่ะ??

คุณมะนาวขรา .... ขอโทษค่า ตอบช้าซะหลายวันเลย งือๆ

ปลาช่อน มันมี ช่อนนา กับช่อนเลี้ยงนะคะ ... ที่เราซื้อกินกันตามห้างเป็นปลาเลี้ยงค่ะ ส่วนตามตลาดส่วนใหญ่เป็นปลาเลี้ยงเหมือนกัน ส่วนปลานาหายากค่ะ และก็จะราคาสูงกว่าปลาเลี้ยง แต่เนื้ออร่อยกว่า หนึบกว่า และมีไขมันน้อยกว่าค่ะ

ว่าแต่ เอ๊ะ .... ที่คุณมะนาวอยากได้เนี่ย ปลาช่อนแป๊ะซะแบบไหนอ่ะค่ะ แบบโบราณ หรือแบบแกงส้มอ่ะค่ะ พิมจะได้ทำมาให้ถูกจ้า

ว่าแต่พูดถึงสึนามิที่ญี่ปุ่นแล้ว น่ากลัวมาก.ก.กก..ก.ก ถึงมากที่สุดเลยนะคะ ยิ่งได้ดูคลิปนี้แล้ว น้ำตามันไหลไม่รู้ตัวเลยค่ะ สงสารประเทศเค้า สงสารประชาชนพลเมืองของเค้ามาก ๆ นี่ขนาดเค้ามีการเตรียมการ มีการป้องกันเอาไว้ก่อนบ้างแล้วนะคะ ยังโดนหนักหนาสาหัสขนาดนี้ ภัยธรรมชาตินี่มันน่ากลัวมากจริง ๆ เลยอ่ะค่ะ

ภาวนาขออย่าให้เกิดกับบ้านเมืองเราหรือบ้านเมืองใครอีกเลย

ป.ล. กระต่ายปลอดภัยดีค่ะ ตอนฟ้าฝนลมแรง เป็นห่วงมาก แทบจะไปนั่งตากฝนเฝ้ากระต่ายเลยค่ะ >_<"

งั้นแล้ว,ปลาช่อนที่มะนาวได้ก็เป็นช่อนเลี้ยงร้อยเปอร์เซ็นต์ หุ หุ
แต่ไม่เป็นไรค่ะ...มะนาวอยากได้แบบแกงส้มอ่ะค่ะ(ว่าแต่คุณพิมทำสูตรให้มะนาว..แล้วคุณแคชเค้ากินให้คุณพิมไม๊อ่า?

ที่นี่มีข่าวเรื่องสึนามิให้ดูทุกวันเลยค่ะ...ตอนนี้ถ้าใครจะบินออกจากญี่ปุ่นไปที่ยุโรปค่าตั๋วอยู่ที่ 5ooo ยูโร เป็นอย่างต่ำ

ป.ล.ช่วงนี้ที่บ้านมะนาวฝนตกทุกวันเลย ตั้งแต่วันพุธที่แล้วจนถึงวันนี้ก็ยังไม่หยุดตก หนาวก็หนาว
ตอนอาทิตย์ที่แล้วอากาศดีเลยเอากระต่ายไปไว้ข้างนอก พออากาศแปรปรวนแบบนี้สงสารเค้า..เลยยกกรงมาไว้ในบ้าน
ด้วยกันเลย

คุณมะนาวค่ะ ..... อ่อ ๆ ได้ค่ะ ไว้พิมจะจัดให้ในเร็ววันนะคะ แต่ช่วงอาทิตย์นี้ยังยุ่งอยู่เลยค่ะ คงจะได้เดินทางออกจากบ้านทุกวันเป็นแน่ ๆ อาจจะต้องเป็นอาทิตย์หน้าจ้า

พูดถึงเรื่องสึนามิ พิมก็ฟังข่าวทุกวันเหมือนกันค่ะคุณมะนาว ยิ่งฟังก็ยิ่งหดหู่ ยิ่งมาเจอเรื่องรถขนปลาคว่ำที่พัทลุง แล้วคนบางกลุ่มก็แห่เข้าไปขโมยปลาของเค้าจนหมดไม่เหลือสักตัว ทั้งที่ตำรวจกับเจ้าของปลายืนอยู่ ก็ยังทำอะไรไม่ได้ ...... แล้วก็หดหู่ใจยิ่งกว่าค่ะ >_<"

ป.ล. ค่าตัวแพงมาก.ก.กก.ก.ก.ก.ก.ก.กก.ก.ก.ก.ก.ก. นึกถึงที่ใครสักคนบอกพิมว่า ตอนเกิดเหตุการณ์อะไรไม่ดีสักอย่างที่ญี่ปุ่นเมื่อนานมาแล้ว แล้วมีคนต้องการกลับประเทศไทย ค่าตั๋วก็ราว ๆ 2 แสนบาทไทยเลยอ่ะค่ะ

ป.ล. ตอนนี้เมืองไทยร้อนมากเลยค่ะคุณมะนาว ไม่รู้ร้อนฝน หรือร้อนอะไร แต่ร้อนจริง ๆ ค่ะ >_<"

ดีค่ะคุณพิม..
คุณพิมสบายดีน่ะค่ะ...มะนาวไม่ค่อยสบายเลยเป็นไข้หวัดมาหลายวันแล้วแต่ว่าวัน นี้อาการดีขึ้นมาหน่อยนึง
เลยแวะมาหาค่ะ..ว่าแต่สงสารเจ้าของรถขนปลาจังเลย,ตำรวจก็ขัดขวางขโมยไม่ได้อีก(เสียชื่อตำรวจไทยหมด)
อย่างว่ามะนาวก็อยู่ในวงการตำรวจมาเกือบสิบปี(ไม่อยากวิจารณ์)

ป.ล.ที่เมืองไทยร้อนเป็นไปได้ไม๊ค่ะว่าที่ GADAFIS จุดระเบิดเผาบ่อน้ำมันที่ประเทศ LIBYEN

คุณมะนาวค่ะ .... วันนี้พิมเริ่มเป็นไข้หวัดแล้วค่ะ เพราะอากาศที่เมืองไทยและกรุงเทพฯ หนาว + ลมแรงมากมาหลายวัน

อีกทั้งเมื่อวันก่อนพิมยังไปตากลมแรง ๆ ตากฝนที่ทะเลแถวเพชรบุรีอีกอ่ะค่ะ วันนี้กรรมเลยตามสนอง เริ่มเป็นไข้ ปวดหัว น้ำมูกไหลแล้วอ่ะค่ะ ฮือๆ

ว่าแต่คุณมะนาวไม่สบาย แสดงว่าอาการที่โน่นก็แปรปรวนมากเหมือนกันเหรอค่ะ ยังไงพิมขอให้คุณมะนาวหายในเร็ววันเลยนะคะ

ป.ล. ตอนนี้จากข่าวรถขนปลา กลายเป็นข่าวน้ำท่วมภาคใต้แล้วค่ะ น่ากลัวมากเลย ตอนนี้รัฐประกาศให้ 8 จังหวัด เป็นเขตพืนที่ภัยพิบัติแล้วอ่ะค่ะ

อ้อ ๆ คุณมะนาวค่ะ วันก่อนพิมไปดูปลาช่อนนาที่ตลาดแล้วนะคะ แต่ว่ามีแต่แบบตัวใหญ่มาก ตัวละเกือบ 2 โล แถมยังเป็น ๆ อีกต่างหาก ตัวเล้ก ๆ + ตายแล้ว ไม่มีเลยค่ะ (พิมไม่ซื้อปลาช่อนเป็นๆ อ่ะค่ะ) เลยไม่มีปลามาทำปลาช่อนแป๊ะซะให้ดู ไว้รออีกนิดนะคะ

ดีค่ะคุณพิม..ตอนนี้มะนาวหายแล้วน่ะค่ะ(หลังจากนอนซมเป็นอาทิตย์)ย่างเข้าเดือนมีนา- เมษา อากาศจะแปรปรวนมากคำพังเพยที่นี่เค้าจะพูดว่า
" April April er macht was er will"ความหมายคือเดือนเมษาอากาศจะแปรปรวนตามอำเพอใจค่ะ
ว่าแต่คุณพิมก็รักษาตัวให้หายไวๆน่ะค่ะ..

ป.ล. มะนาวเห็นข่าวฝนตกที่ภาคใต้แล้วน่าสงสารจังเลย น้องสาวของมะนาวเองเลี้ยงกุ้งอยูที่สงขลาไม่รู้ว่าเป็นไงบ้าง โทรศัพท์ติดต่อไม่ได้เลย

คุณพิมมม..
คนกันเองค่ะ ไม่ต้องรีบก็ได้น่ะค่ะ มะนาวรอได้เสมอค่ะ (ปลาเป็นๆมาทำเองมะนาวก็ไม่กล้าเช่นกัลลล จ้า)

คุณมะนาวค่ะ เดี๋ยวพรุ่งนี้พิมจะไปตลาดน๊า ถ้าเจอปลาช่อนนาตาย ๆ จะจัดเมนูนี้ให้ทันทีเลยค่า

ดีจ้าคุณพิม

ไม่สบายหายหรือยังค่ะ??ข่าวภาคใต้เจอมรสุมตอนนี้เพลาลงบ้างหรือยังค่ะ(คือว่าข่าวทางทางนี้ไม่เห็นลงอีกเลย)
แล้วเขตบ้านของแฟนคุณพิมเป็นไงบ้างอ่าค่ะปลอดภัยกันไม๊เอ่ย???

ป.ล.ดีใจจังจะได้กินแป๊ะซ๊ะแล้ววววววววว
ขอบคุณค่ะคุณพิมมมมมมมม

pim.in.th/side-dish-by-fish/446-2011-04-06-14-32-37.html

พิมทำมาให้แล้วน๊า ไม่รู้จะใช่อย่างที่ต้องการหรือเปล่า >_<"

ดีจ้าคุณพิม
มะนาวตอบช้าจังเลยค่ะ ช่วงนี้วุ่นๆอยู่กับงานที่ต้องช่วยคุณสามี อ่าค่ะ(โครงการเธอเยอะเหลือเกิน)
ปลาช่อนแป๊ะซ๊ะน่ากินมากกกกกเลยค่ะ มะนาวคงได้ทำกินวันพฤหัสหน้าโน่นแหล่ะ ขอบคุณ คุณพิมอีกครั้งน่ะค่ะ

ดีจ๊าคุณพิม

กลับมาทักทายคุณพิมอีกครั้ง หลังจากหายไปนานนนนนนนนนน
หวังว่าคุณพิมไม่โกรธกันน่ะค่ะ..ช่วงนี้คุณพิมเป็นไงบ้างล่ะสบายดีหรือป่าว
อาการคัน,เป็นผดผื่นดีขึ้นบ้างไม๊เอ่ย...วันนี้ว่างนิดหน่อยเลยแวะมาหาค่ะ
กะว่าจะตอบเมล์คุณด้วยน่ะ

ป.ล.ช่วงนี้อากาศที่นี่เริ่มเปลี่ยนบ่อยแล้วค่ะเดี๋ยวตับแทบแตก แต่อีกไม่กี่วันก็
ฝนตกเหมือนฟ้ารั่ว..ว่าแต่บ้านเราอากาศเป็นไงบ้างค่ะถ้าหากเป็นเหมือนที่นี่
คุณพิมรักษาสุขภาพดีๆน่ะค่ะ

"ติดถึงค่ะ"มะนาว

ดีจ้าคุณมะนาว ... ไม่โกรธเลยสักนิดค่ะ แต่แอบเป็นห่วงคุณมะนาวว่าไม่สบายหรือเป็นอะไรไปไหม ห่วงจริงๆ นะคะ ไม่ได้คิดเรื่องอื่นเลย ยังแอบคิดว่าจะส่งเมล์ไปอีกที แต่ก็กลัวว่าอาจจะรบกวนคุณมะนาว กลัวคุณมะนาวจะว่าไปเร่งอะไรงี้อ่า เลยไม่ได้ส่งไปค่ะ

พิมสบายดีค่ะตอนนี้ อาการผดผื่นก็มีเป็นระยะ ๆ ไม่รู้ทำไมไม่หายซะที คิดว่าจะลองกินพวกขาขับน้ำเหลืองเสียอย่างยาน้ำระดมพลอะไรงี้อ่ะค่ะ ไว้กินแล้วจะมาบอกคุณมะนาวอีกทีนะคะ ว่าดีขึ้นไหมจ้า

ตอนนี้เมืองไทยร้อนมากกกกกก แต่บางวันฟ้าก็มึด บางวันเหมือนฝนจะตกแต่ก็ไม่ตก บางวันแดดแจ๋ แต่อยู่ดี ๆ ตกซะงั้นค่ะ อากาศไม่ได้เรื่องไม่ได้ราวเลย

ตอนนี้เมืองไทยน้ำท่วมหนักหลายจังหวัด โดยเฉพาะจังหวัดแถบภาคเหนือ และภาคกลางตอนบน น่าสงสารเค้ามากๆ เลยอ่ะค่ะ

คุณมะนาวเองก็ต้องรักษาสุขภาพเยอะๆ นะคะ ฝากความคิดถึงถึงเด็ก ๆ ด้วยจ้า