กระทู้: เบเกอรี่มือใหม่

สวัสดีค่ะ พี่พิม
เพ่งหัดทำเบเกอรี่คะ ก็ใช้สูตรคุ๊กกี้เนยกับช๊อคโลแล็คชิพของพี่พิม อร่อยมากค่ะ ส่วนผสมก็ไม่เยอะ ทำให้มีกำลังใจขึ้นเยอะ แต่ก็มีคำถามคะ
๑.ทำไมบางทีคุ๊กกี้มันแข็งคะ เป้นเพราะใช้เวลาอบนานเกินไปหรือเปล่า
๒.ทำไมเวลาทำบราวนี่มันฟูแต่ตรงกลางถาดคะ ตรงข้าง ๆ ไม่ฟู
ขอบคุณมากค่ะ

1. แข็งน่าจะเพราะตีเนยกับน้ำตาลน้อยเกินไป
2. ลองดูเรื่องไฟในเตาอบนะคะ เตาอบบางคน ตรงกลางจะอุณหภูมิสูงกว่าด้านข้าง ๆ อ่ะค่ะ

ป.ล. พี่ตอบช้าหน่อยนะ ช่วงนี้วุ่นกับการเตรียมบ้านรับมือน้ำที่กำลังจะมาอ่ะจ๊ะ ^__^

แย่จังเลยค่ะ อย่างนี้ก็อบได้แต่ตรงกลางอย่างเดียว ของพี่พิมออกมาเสมอกันสวยดีค่ะ
เอาใจช่วยรับมือน้ำท่วมนะคะ ขอบคุณค่ะ