กระทู้: ทอดปลาสลิดอย่างไรให้อร่อยคะ ?

อยากทราบว่าต้องทุบปลายังไงหรอคะ เพื่อให้มันอร่อย

ปลาสลิดเค็ม พิมมักจะเลือกซื้อแบบที่เป็นปลาสลิดหอม
คือเค้าจะราคาแพงกว่าปลาสลิดทั่วไปเกือบเท่าตัว แต่ว่าจะเป็นปลาที่แห้งมาก น้ำหนักเบา ไม่มีกลิ่นหืน
เวลาจะทอดก็เอามาทุบให้เนื้อฟู ๆ สักหน่อยค่ะ (พิมทุบด้วยสากไม้) แล้วทอดในน้ำมันไม่ต้องท่วมก็ได้
ทอดไฟกลาง ระหว่างทอดตัวปลาก็จะฟู ๆ ขึ้น พอสุกเหลืองทั้งสองด้านก็เอาขึ้นได้เลยค่ะ