กระทู้: อยากถามวิธีการทำเส้นใหญ่ผัดขี้เมาน่ะค่ะ

รบกวนคูณพิมพ์ช่วยบอกสูตรเส้นใหญ่ผัดขี้เมาให้หน่อยค่ะ
ขอบคุณค่ะ

ป.ล. ถ้าได้สูตรแล้วจะทำการบ้านมาส่งค่ะ ขอบคุณค่ะ

สวัสดีค่ะคุณสุดป่วน ^^ เส้นใหญ่ผัดขี้เมานี่เมื่ก่อน .....พิมทำบ่อยเลยค่ะ เวลานึกไม่ออกว่าจะกินอะไรดี แต่พิมไม่เคยจดสูตรเอาไว้เลยว่าใส่อะไรอย่างละเท่าไหร่บ้าง (เดี๋ยวนี้ไม่ค่อยได้ทำน่ะค่ะ เพราะพยายามลดอะไรที่เป็นแป้งอยู่)

แต่โดยคร่าว ๆ ก็จะมีวิธีการผัดเหมือนผักซีอิ๊ว แต่ (1 จาน) พิมจะใส่พริกขี้หนูแดงเม็ดใหญ่ 4-5 เม็ด พริกไทยดำสัก 7-10 เม็ด โขลกหยาบๆรวมไปกับกระเทียมด้วยค่ะ แล้วก็จะใส่ผักหลายอย่างเช่น ถั่วฝักยาวหั่นท่อนสั้นๆ สัก 1 ฝัก เห็ดฟางหั่นชิ้นสัก 2 ดอก หอมใหญ่ซอยไม่ต้องหนานิดหน่อย ที่สำคัญจะไม่ลืมใส่ใบกะเพรา กับพริกไทยอ่อนลงไปด้วยอ่ะค่ะ เพราะว่ามันจะทำให้อร่อยและรสเข้มข้นมากๆ

ไว้มีโอกาสจะเอามาทำให้ดูนะคะ