header



วันนี้พิมขอทำเมนูเอาใจคนที่ชอบชีส  ด้วยเมนูที่แสนจะทำง่ายและอร่อย อย่าง "อกไก่สอดไส้ผักโขมและชีส" นะคะ ^_^ 

พูดถึงเมนูนี้ พิมก็มีเรื่องจะเล่าให้ฟังอ่ะค่ะว่า  โดยปกติแล้วเนี่ยในมื้อเช้า พิมจะเป็นคนที่ชอบกินอะไรหนักๆ  และเน้นเป็นอาหารไทย เช่น ข้าวเหนียวหมูย่าง ข้าวหมูแดง ขนมครก  ข้าวมันไก่ อะไรทำนองนี้เน๊าะคะ  แต่ว่าคุณสามีพิมจะเป็นคนที่ชอบอาหารเช้าสวนทางกับพิม >_<  เพราะอาหารเช้าแนวที่เค้าชอบจะออกสไตล์อาหารฝรั่งอ่ะค่ะ   เค้าบอกว่ามันทานง่ายทำนองนั้น โดยเฉพาะอาหารเช้าที่มีผักสลัดประกอบด้วย เค้าจะชอบมากเลยค่ะ    เค้าบอกว่ามันทำให้ท้องไส้ในวันนั้นของเค้ารู้สึกดี ^^   (แต่อาหารไทยเค้าก็ยังโอเคนะคะ)  เพราะงั้นโดยปกติแล้วอาหารเช้าของคุณสามีพิม  ก็เลยมักจะเป็นผักสลัดทานคู่กับเนื้อสัตว์ย่างหรือไม่ก็อบ สลับ ๆ กันไปอ่ะค่ะ

และหนึ่งในเมนูอาหารเช้าที่พิมทำให้คุณสามีกินบ่อย ๆ (แต่ก็ไม่ได้กินทุกวันนะคะ  เพราะคนเราควรทานอาหารสลับ ๆ กันไปค่ะ)  นั่นก็คือ อกไก่สอดไส้ผักโขมและชีส  ซึ่งเป็นเมนูที่ทำไม่ยากเลยค่ะ ......  คือก่อนนอนพิมก็จะม้วนไก่เอาไว้ตามจำนวนที่จะกินในตอนเช้า  2 ชิ้น 3 ชิ้นก็ว่ากันไป  แล้วเรียงใส่กล่อง ใส่ตู้เย็นเอาไว้นะคะ  พอตอนเช้าระหว่างพิมทำอาหารของตัวเอง  พิมก็จะเอาอกไก่ของคุณสามีออกมาใส่ในเตาอบหรือไม่ก็ย่างบนกระทะไปพร้อมๆ กันค่ะ  จะได้ไม่เสียเวลา ที่นี้พออาหารของพิมสุก อาหารของคุณสามีก็สุกพอดี  เราสองคนก็จะได้กินข้าวเช้าพร้อม ๆ กันอ่ะค่ะ  ^_^ 

และที่สำคัญเมนูนี้ ไม่ใช่ว่าทานเป็นอาหารเช้าได้อย่างเดียวนะคะ จะกินเป็นอาหารกลางวัน หรืออาหารมื้อเย็นก็ได้สบาย ๆ เลยค่ะ   แต่แนะนำว่าควรจะทานตอนร้อน ๆ นะคะ จะอร่อยมากค่า ^_^   ...... ไปดูส่วนผสมกับวิธีทำกันเลยเน๊าะคะ

chicken stuffed with spinach and cheese12
chicken stuffed with spinach and cheese14

:: ส่วนผสมและเครื่องปรุง ::

- อกไก่ลอกหนัง น้ำหนักชิ้นละ 300  กรัม จำนวน 3 ชิ้น
- ผักโขมลวกสุก บีบน้ำให้แห้ง หั่นละเอียด 120 กรัม
- Allowrie Four Cheese Mix 70 กรัม
- ครีมสด 1 + ½ ช้อนโต๊ะ
- เกลือป่น 1 ช้อนชา
- พริกไทยดำป่นหยาบ 1 ช้อนชา
- ปาปริก้า 1 ช้อนชา
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ

เพิ่มเติม ::  เพื่อนๆ สามารถใช้ผักโขมสด (ปวยเล้ง)  เอามาลวกให้สุก แช่น้ำเย็นจนหายร้อน แล้วนำมาบีบให้แห้ง หรือจะใช้ผักโขมลวกแช่แข็งแบบสำเร็จรูป  เอามาใส่ชามตั้งทิ้งไว้ให้น้ำแข็งละลาย  แล้วก็ค่อยบีบให้แห้งก็ได้อ่ะค่ะ   

chicken stuffed with spinach and cheese01chicken stuffed with spinach and cheese02

:: วิธีทำ ::

อันดับแรกให้เราผสมผักโขม ครีมสด เกลือป่น ½ ช้อนชา พริกไทยป่น ½ ช้อนชา และ Allowrie Four Cheese Mix ลงในชามใบโตนะคะ

chicken stuffed with spinach and cheese04

แล้วใช้ช้อนคนให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันค่ะ

chicken stuffed with spinach and cheese05

ต่อมาในกะละมังใบเล็กๆ อีกใบ ให้เราผสมปาปริก้า น้ำมันมะกอก พริกไทยป่น เกลือป่นที่เหลือรวมกัน  คนให้เกลือป่นละลาย  แล้วพักไว้ก่อนนะคะ

chicken stuffed with spinach and cheese06

จากนั้นแล่อกไก่ให้เป็นชิ้นบางลงจากเดิมครึ่งนึง แต่ไม่ให้ขาดออกจากกัน  (ถ้าขาดออกจากกันแล้วจะม้วนลำบากค่ะ)   ตักไส้ผักโขมและชีสที่เราทำไว้เมื่อกี้นี้ใส่ลงไปตรงกลาง ใช้ปลายนิ้วมือกดเบาๆ ให้รวมกันเป็นก้อนสักหน่อย   แล้วม้วน + มัดเชือกให้เรียบร้อยนะคะ

chicken stuffed with spinach and cheese07

ก็จะได้ออกมาเป็นอกไก่ที่ม้วนแล้วแบบนี้ค่ะ

chicken stuffed with spinach and cheese08

เสร็จแล้วก็ทาด้วยน้ำมันมะกอกที่เราผสมกับปาปริก้าไว้เมื่อสักครู่นี้ เพื่อให้ผิวไก่ด้านนอกมีรสชาติ มีความชุ่มชื้นและมีสีที่สวยงาม (ถ้าไม่มีแปรง  ใช้หลังช้อนทาก็ได้นะคะ)

chicken stuffed with spinach and cheese09

แล้วก็นำไปอบที่ไฟ 200 องศาประมาณ  20-25 นาที  ขึ้นอยู่กับความนุ่มของเนื้อไก่ที่ชอบค่ะ

chicken stuffed with spinach and cheese10

และเมื่อครบเวลา  เราก็จะได้อกไก่สอดไส้ผักโขมและชีสออกมาหน้าตาอย่างในภาพด้านล่างนี่นะคะ

chicken stuffed with spinach and cheese11

พอเวลาจะทาน (แนะนำให้ทานตอนร้อนๆ) ก็แกะเชือกออก  แล้วหั่นเป็นชิ้นพอคำ  เสิร์ฟคู่กับผักสลัดสดๆ เข้ากันมากเลยอ่ะค่ะ

chicken stuffed with spinach and cheese12

รสชาติของเมนูนี้ จะออกเค็มๆ หอมๆ แต่ไม่เค็มมาก และมีความเข้มข้นจากชีสถึง 4 ชนิดด้วยกัน ได้แก่ เชดด้าชีส, เกาด้าชีส, พาร์มีซานชีส,มอสซาเรลล่าชีส โดยจุดเด่นของ Allowrie 4 cheese mix นี้ จะให้ความหอม อร่อย เข้มข้น ให้ความยืดของชีสได้ดี สะดวกและพร้อมใช้ในถุงเดียวเลย บวกกับวิปปิ้งครีมที่เราใส่ลงไป พอเจอกับอกไก่ที่สุกแบบนุ่ม ๆ  ขอบอกว่ากินเพลินเลยล่ะค่ะ  ^_^

chicken stuffed with spinach and cheese15

ยังไงลองไปทำทานกันดูนะคะ แล้วเมนูนี้อาจจะกลายเป็นอีกหนึ่งเมนูโปรดของเพื่อนๆ ก็เป็นได้ .... สวัสดีค่า ^_^

chicken stuffed with spinach and cheese14



เพิ่มคอมเมนต์ใหม่

รหัสป้องกันความปลอดภัย
รีเฟรช

ครัวบ้านพิม on Facebook

Contents in English

สมาชิก