สวัสดีค่ะ หลายวันก่อนพิมได้มีโอกาสไปร่วมกิจกรรม Love Give Love Cook  "เปลี่ยนข้าวแกงธรรมดา ให้เป็นที่เตะตาและโดนใจ" กับเวิล์ดแก๊ส  ที่สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร ที่ ม. เกษตร บางเขนมานะคะ  ^_^

ในงานนี้เนี่ยเค้าก็จะให้พ่อค้า แม่ค้า ผู้ประกอบการร้านอาหารหลาย ๆ คน  ได้เข้ามาร่วมเรียนรู้วิธีการจัดตบแต่งจานอาหารธรรมดาอย่าง ข้าวแกง หรืออาหารตามสั่ง ยังไงให้ดูน่าทานค่ะ 

โดยในงานก็จะมี "เชฟฮูโต๋ เชฎฐ์ภูชิชย์ เถกิงศักดิ์"  เชฟชื่อดังทางด้านอาหารไทย มาให้ความรู้นะคะ   ซึ่งเชฟก็จะให้ความรู้กันตั้งแต่เรื่องต้นกำเนิดของอาหารไทย  เช่นว่า อาหารไทยจริง ๆ มีอะไรบ้าง  หรืออาหารไทยที่เราทานกันอยู่ในปัจจุบันนี้ ส่วนไหนได้รับอิทธิพลมาจากประเทศใดบ้าง   เรียกว่าความรู้นี่อัดแน่นกันเลยทีเดียวเลยค่ะ ^_^ 

แล้วเชฟก็ยังสอนวิธีการจัดตบแต่งจานอาหารแบบพื้นฐานด้วย ว่าปกติแล้วเค้ามีแนวทางกันยังไงบ้าง  เช่นว่าควรใช้จานชามแบบไหนกับอาหารประเภท   ปริมาณอาหารในจานควรมีเท่าไหร่ถึงจะเหมาะสม  การใช้ของตบแต่งอย่างดอกไม้มาเพิ่มสีสัน  การจัดอาหารในแนวเส้นตรง เส้นโค้ง วงกลม ฯ ให้ผลต่อความรู้สึกยังไง  รวมไปถึงการใช้อุปกรณ์ เครื่องไม้เครื่องมือต่าง ๆ มาช่วยให้การจัดจานนั้นสะดวกขึ้น    และอื่นๆ  อีกมากมายนะคะ 

ในส่วนไฮไลท์ของกิจกรรมนี้ เชฟเค้าก็จะเตรียมอาหารตามสั่งทั่ว ๆ ไป อย่าง ข้าวผัด ข้าวสวย ผัดมาม่า กะเพรา  ผัดพริกแกงไก่  ไข่ดาว  มาให้ทุกคนที่เข้าร่วมกิจกรรมได้ทดลองจัดจาน เพื่อเพิ่มมูลค่าของอาหารจานนั้น  ๆ กันค่ะ    บรรยากาศระหว่างการจัดจานก็เป็นไปด้วยความสนุกสนาน   ทุกคนพยายามดึงไอเดียของตัวเองออกมาสุดฤทธิ์ว่าจะจัดจานไปไหนแนวทางไหนดี และจะใช้อะไรตบแต่งดีนะคะ  ^_^     ซึ่งเชฟก็บอกว่ามันไม่มีอะไรผิดถูก ขึ้นอยู่กับความชอบ ขึ้นอยู่กับไอเดียของแต่ละคนเลยค่ะ    และพอหมดเวลา  เชฟก็จะมาให้คำแนะนำว่าแต่ละจาน โดยรวมแล้วควรเพิ่มหรือลดอะไรที่จะทำให้ดูมีมูลค่าขึ้นได้มากกว่าเดิมนะคะ  

งานนี้พิมก็ต้องขอบคุณเวิล์ดแก๊ส ที่จัดกิจจกรรมดี ๆ อย่างนี้ขึ้นมา  และขอบคุณเชฟฮูโต๋ด้วยค่ะ   เพราะไม่ใช่แต่พ่อค้าแม่ค้า เจ้าของกิจการที่จะได้รับประโยชน์จากงานนี้  พิมเองก็ได้รับความรู้ดี ๆ ไปด้วยเช่นกัน ..... ขอบคุณเวิล์ดแก๊ส เชฟฮูโต๋ และทีมงานทุกคนนะคะ  ^_^