กระทู้: ...... ห้องเม้าท์ ........

น้องดา ไข่เบอร์ใหญ่ที่นี่ 10 ใบก็ประมาณ 38 บาทไทยตอนหัดทำเค้กใช้วันละเป็นสิบเดี๋ยวนี้ก็เพลาๆลงบ้างคือเค้กไม่ค่อยเสียแล้วเริ่มดีขึ้นพี่นัดกับลูกว่าจะไปเรียบแต่งหน้าเค้กกันน้องดารู้จักครูสอนมั้ยเห็นราคาค่าสอนบางที่แทบเป็นลมแพงเกิน สงกรานต์น่ะกินอย่างอื่นบ้างก็ได้นะปล่อยให้มันฟักเป็นลูกเจี๊ยบบ้างไรบ้าง ที่นี่หมู เนื้อ ไก่ ช่วงลดราคาขายถูกกว่าเมืองไทยอีกแล้วสดสะอาดด้วยที่บ้านจะซื้อมาแช่แข็งไว้ พอหมดก็เป็นช่วงลดราคาใหม่อีก พี่ชอบซื้อของแม็คโครเหมือนกัน มีหลากหลายไปที่เดียวได้ครบ เรื่องขนมบางทีก็ไม่อยากแจกข้างบ้านหรอกอายเค้าเหมือนกันไม่รู้ว่าเค้าจะชอบไม่ชอบ คนหัดทำขนมน่ะไม่ค่อยมั่นใจ

ราคาไข่ราคานี้ ไม่แพงนะถ้าเป็นใบใหญ่ เรื่องโรงเรียนที่พี่อยากไปเรียนดาจะหาข้อมูลให้

และพี่เจี๊ยบเข้าเว๊บนี้นะ www.verasu.com เขาขายเครื่องครัว เครื่องไฟฟ้า

อุปกรณ์เค้ก ต่าง ๆ และสอนทำอาหารฟรี สาขาใก้ลพี่คือลาดพร้าว อยู่ตรงข้าม รพ.เวชธานี

ดาเป็นสมาชิกเขาเพราะชอบซื้อของที่วีระสุ พนักงานที่นี้น่ารักทุกคน ถึงพี่ไม่ได้เป็นสมาชิกก็ไป

เรียนได้ ว่าแล้วน้องแตนไปเป็นแนวหน้า ให้แม่ก่อนเลย ดาเอาตารางเวลาและรูปมาให้ดูเลย

เบอร์โทร 02-734-1040 ช่วงพี่มาถ้าเขาสอนอะไรดาจะแจ้งพี่อีกที่ ส่วนพวกขนมไทย

พวกขนมไทยจะมีร้านอาหารเอราวัณสัมัยก่อนมีสอน แต่เดี๊ยวนี้ไม่มั่นสนใจ กับอีกที่ป้า

ข้างบ้านดาเอง แต่ไม่รู้ว่าป้ารับสอนไม่นะเพราะดาเห็นป้ารับทำขนมไทยด้วย

สงกรานต์กินอย่างอื่นด้วยพี่เจี๊ยบ กะว่าถ้าไม่หมดจะตีน้ำสลัด

น้องดา มาม่าที่นี่มีขายร้านเอเซียห่อละประมาณ 30 บาทไทย เวลากลับจากเมืองไทยพี่หิ้วแต่ของกินจริงๆ คุรสามีชอบขนมฝอยทองมากหิ้วมาทีสองโล คุณพ่อกับคุณลูก จัดไปไม่ถึงสามวันหมดไม่เคยเสียของ ไปคราวนี้ไม่หิ้วเระจะไปเรียนทำขนมไทยเอาให้หวานขึ้นสมองกันไปข้างนึงเลย เมื่อเย็นก้ทำพิซซ่า ให้คุณผู้ชายทั้งสามคน ส่วนตัวเองกินข้าวไข่เจียว

มาม่าห่อ 30 บาท ข้ามน้ำข้ามทะเลไปซะไกล ดามีเรื่องราว มีน้องสาวเป็นญาติทางแฟนอยู่หอพัก

โรงเรียนประจำ ก็จะมีกฎระเบียบข้อห้ามมากมายแอบมาม่าไปขายที่หอพักราคาห่อละ 30 บาท

อันนี้ต้องขาย 30 บาท เพราะต้องคอยหลบอาจารย์ฝ่ายปกครอง แต่สร้างรายได้ให้กับน้องพอ

สมควร ตอนนี้ไม่ได้ขายแล้ว เพราะอาจารย์เข้มงวดมาก และกาต้มน้ำโดนอาจารย์ริบไปหลายไป

ความเหมือนในเรื่องราคา แต่แตกต่างในความอยากลำบากของการที่จะได้กิน

อันนี้เล่าเรื่องฝอยทอง ทองหยิบ หม้อแกง ดามีเพื่อนอยู่ที่ จ.เพชรบุรี แถวหาดเจ้าสำราญ

ไม่ไกลจะบ้านเพื่อนมากนัก จะมีบ้านที่ทำขนมพวกนี้ส่งตามร้านค้าที่ขายในตัวเมืองเพชร

แล้วมาติดชื่อเป็นแม่นั้นแม่นี้ เมื่อสองปีก่อนฝอยทอง 100 บาทถุงใหญ่มาก แล้วบ้านนี้เข้าไป

ซื้อหอมตลบอบอวลไปด้วยขนมหวาน แต่ถ้าไม่ได้แวะไปที่หาดเจ้า ดาจะซื้อของแม่บุญล้น

สาขาในกรุงเทพฯ จะอยู่ที่ลาดพร้าว โชคชัย 4 แต่ดาเองถ้าอยากกินดาจะซื้อที่ห้างเสรี

ชื่อร้านปอมปัน เป็นร้านที่ป้าข้างบ้านทำขนมลูกชุบ ไปส่งขาย ตอนหลังไม่ได้ส่งแล้ว

เพราะลูกสาวให้ป้าพัก พี่กลับมาดาสั่งให้ลองชิม

แต่พี่เจี๊ยบว่าไหมขนมไทยเป็นอะไรที่ทำ

ยากมากใช้ความประณีต ฝีมือ ตัวดาเองไม่เคยลองทำ ได้แต่เป็นลูกมือเขา บ้านเพื่อนที่

จ.สุพรรณบุรี พอมีงานเขาจะทำขนมไทยแยะมากๆๆๆ ตอนเย็นคุณตาคุณยาย จะมานั่งคุยกันชิมน้ำชาเสริฟ์

พร้อมขนมไทยๆๆ อย่างหม้อแกงถ้าชาวบ้านทำกินกันหรือมีงานเวลาที่ปัจจุบันนำเข้าเตาอบ

แต่ดาเห็นชาวบ้านเข้าจะถาดหม้อแกงไปวางบนสังกะสีเสร็จแล้วเอาสังกะสีอีกอันมาปิดแล้ว

ถ่านที่ติดไฟแล้วมาวางกระจายบนสังสีเพื่อให้หน้าหม้อแกงเกรียมและหอม เป็นภูมิปัญญา

ชาวบ้าน อีกอย่างเม็ดขนุน พวกเราเด็ก ๆ จะถูกป้าๆ น้าๆ ให้ทำหน้าที่ปั้นเม็ดขนุน ตอนแล้ว

ก็สนุกปั้นด้วยความสวยงาม ตอนหลังความงามหายไป อยากให้เสร็จซะที่เม็ดก็ใหญ่ขึ้น

ก็ให้ปั้นกันที่ เป็นกาละมังซักผ้า และการได้ไปทดลองตีไข่แดง สมัยก่อนไม่มีเครื่องตีไข่

ใช้มือตี พ่อเจ้าประคุณเอ๊ยปวดแขนจริง เข้าใจเลยว่าคนทำมีความพยายามและความตั้งใจแค่ไหน

ดา เลมอนฟาร์ม อย่ที่ไหนล่ะพี่จะได้บอกให้แตนไปซื้อ ของที่บอกมาน่ะอยากได้ทั้งหมด อิอิอิ แอบงก สาคูไส้หมูน่ากินมาก พี่ขอถามหน่อยทำไมพี่ทำแล้วพอเย็นมันแข็งมากๆๆๆ กินตอนร้อนๆมันก็อร่อยดี นวดสาคูยังไงให้นื่มทั้งตอนร้อนและเย็น (รถถังน่าจะรู้) จะถามพิมก็เกรงใจงานเยอะเกิน ไม่รู้ว่าวันๆ นอนถึงห้า ชม มั้ย แตนไม่ค่อยกินอาหารรสจัด แต่ตูนเค้าชอบเค้าเคยไปเดินแบบที่ฝรั่งเศสเอากุ้งแห้งมากินแบบว่าวงแตกฝรั่งหนีกระเจิงบอกเหม็นมาก ตูนชอบส้มตำปลาร้าแบบใส่มาเป็นตัวเลยนะแล้วความเผ็ดไม่ต้องหว่งพี่น้ำตาร่วงมาแล้วยอมแพ้ลูกเลย


เลมอนฟาร์ม มีหลายสาขาพี่ลองถามแตนดูว่าแถว บ้านมีไหมจะได้ไม่ต้องมาไกล กับอีกที่

โกลเด้นเพลส เป็นร้านค้าโครงการหลวง ถ้าแตนมีเวลาไปสำรวจก่อน ไม่ก็ถ้าดามีเวลา ดาจะไปดู

ให้ แต่ดากินยี่ห้อไทยเดิมมีขายตามหางทั่วไป ยิ่งน้ำพริกนรกเผ็ดดี น่าจะถูกใจ น้องตูนคอเดียวกัน

เรื่องส้มตำปลาร้า แต่ดากินเป็นตัวไม่เป็น

สาคูไส้หมู ดาเข้าไปเอาวิธีทำมาให้พี่ทดลอง เพราะอาจจะแข็งตอนขั้นตอนการทำ การนึ่ง

แต่ถ้าโดนลมมันก็ทำให้แข็งได้เหมือนกัน เป็นวิธีเตรียมสาคู

วิธีที่ 1

เอาสาคูล้างน้ำ รินน้ำออก ให้มีน้ำเหลืออยู่บ้าง ทิ้งไว้สักครู่ พอสาคูขึ้นจึงนวดเบาๆมือ พอปั้นได้ ถ้าสาคูแห้งไปก็เติมน้ำเล็กน้อย นวดพอเข้ากัน

หยิบสาคูมาก้อนหนึ่ง แผ่สาคูให้บางตักไส้ใส่ตรงกลาง เอาสาคูหุ้มไส้ให้มิด หยิบสาคูเรียงใส่ลังถึง อย่าเรียงให้ติดกัน พรมน้ำบนลูกสาคูให้ทั่ว

นำไปนึ่งประมาณ 7 นาที เมื่อสุกแล้วยกลง พรมด้วยน้ำมันกระเทียมเจียว ทิ้งไว้สักครู่ เอาสาคูขึ้นจากลังถึง ใส่ถาดที่หล่อด้วยน้ำมัน

วิธีที่ 2

ต้มน้ำให้เดือด เอาสาคูล้างน้ำแล้วใส่กระชอนให้สะเด็ดน้ำ พอสะเด็ดน้ำแล้ว ใส่กะละมังไว้เหมือนเดิม เอาน้ำร้อนค่อยๆ เติม

ใช้มือคนเติมเรื่อยๆ อย่าราดมือนะคะ น้ำร้อนเอาราดตรงสาคูเลย จนมีความรู้สึกว่าร้อนจนมือไม่สามารถจะผสมได้ ก็หยุดเรียบร้อย

ปั้นให้บางที่สุด อย่าให้แตกและปั้นให้เบามือที่สุด อย่าบีบแรง เดี๋ยวแน่นเกิน ทานแล้วเหนียบหนึบ ข้างในไม่สุก คลึงเบาๆ แค่พอหุ้มมิดชิด

ก็พอ นึ่ง 4 นาทีครึ่ง – 5 นาที จะมองเห็นว่าเป็นเม็ดขาวขุ่นอยู่บางเม็ด นิดๆ หน่อยๆ สุกแล้วละค่ะ

ขอเพิ่มเติม เรื่องวีระสุ ให้เข้าไป อันนี้จะบอกโครงการสอนทำอาหาร ในแต่ละเดือนพร้อมภาพ

ตัวอย่างของอาหาร ลองเข้าไปนะ www.verasu.com/product_cooking_class

รถถัง พี่ดาคิดว่าที่ไม่เห็นรถถัง ๆ จะยุ่งเรื่องงาน และยุ่งเรื่องเตรียมตัวไปใต้

ความจริงเพราะพระเอกของรถถังยึดคอมฯ ไว้นี้เอง รถถังเอาบางแก้วไปแอบ

แล้วให้พระเอกตามหา รถถังจะได้เอาคอมมาใช้สัก 30 นาที

น้องดา วันนี้เพื่อนบ้านอีกครอบครัวนึงไปเที่ยวเมืองไทย เค้ามาฝากกุญแจบ้านไว้ อยากวิ่งลงไปในกระเป๋าเดินทางเค้าติดไปลงที่กรุงเทพด้วยจังเลย คิดถึงบ้านมาก คนที่นี่ชอบเมืองไทยกันทั้งนั้น ชอบอาหาร ชอบวัฒนธรรมบ้านเรา เค้าชอบที่เรายกมือไหว้นี่แหละ ดูสุภาพ ดาต้องฝึกภาษาอังกฤษนะ เพราะเจอแต่คนต่างชาติพี่ว่าดาพูดได้ แต่ไม่กล้าพูดมากกว่า ทำให้ไม่มั่นใจ พูดไปเลยผิดถูกไม่เป็นไรหรอก ค่อยๆเรียนรู้ไปอีกหน่อยก็เก่งมันอยู่ที่ความกล้า + ความมั่นใจ แตนเป็นเหมือนดาเลยน้ำเหลืองไม่ดี ขาเป็นจุดดำๆเยอะเหมือนกัน พี่ดีหน่อยเรื่องเครื่องสำอางค์ไม่แพ้อะไรเลย หน้ายังพอดูได้ไม่มีริ้วรอยอะไรมากนัก แต่ผมน่ะนะจะหมดหัวแล้วร่วงได้ทุกวัน คงได้ใส่ผมปลอมในเร็ววันถ้าไม่หยุดร่วง

น้องดา ถ้าเราไม่ซื้อของเค้า แล้วเค้าจะให้เราเรียนเหรอ บอกให้แตนไปเรียนก่อนก็ไม่ไปจะรอแม่แหมตัวติดกันซะงั้น ดาอยากได้อะไรที่นี่บ้างมั้ยบอกได้เลยนะเราเป็นพี่น้องกันแล้ว จัดเต็มไป พี่ดูในเน็ต มีโครงการอนุรักษ์ขนมไทยรับสอนค่าเรียนไม่แพงด้วยดูไม่เป็นธุรกิจแต่เหมือนอยากให้ทุกคนทำขนมไทยเป็น พี่นี่แย่แก่ป่านนี้ยังทำอะไรไม่เป็นเลยต้องมาเรียนตอนแก่ คืออยู่ที่นี่ลำบากไงขนมไทยไม่มีขายอยากกินต้องทำเอง เลยต้องไปเรียนตอนแก่ พี่ไม่ชอบไปกินข้าวนอกบ้านกันทุกอย่างเลยต้องทำเอง ดาทำกับข้าวเก่งนะดูน่ากินด้วยตอ้งให้แตนไปหัดทำกับพี่ดาซะแล้ว

วันนี้ พ่อบ้านไปถอยมาม่ามาอีก 10 ห่อเอาไว้ให้ เดวิด แม่สามีเข้า รพ อีกแล้วเบื่อจริงไรจริง พอพี่เริ่มดีขึ้นแม่เค้าก็เป็นอีกไม่ต้องพักกันเดี๋ยวแม่เดี๋ยวเมีย ขนมที่ดาพูดมาทั้งหมดนี่แหละที่พี่อยากเรียนเอามาทำให้เพื่อนที่นี่กิน จริงนะขนมไทยทำด้วยใจจริงๆ ต้องอดทนมากๆเลยสมัยก่อนตอนพวกผู้ใหญ่เค้าทำไม่สนใจจะเรียนรู้ ตอนนี้มานั่งเสียดาย ขอบคุณนะสูตรนวดสาคูพี่จะลองดูใหม่ ตอนพี่นึ่งไม่ได้พรมน้ำคราวที่แล้วมิน่าพอเย็นมาแข็งโป๊กเลย ขนมหม้อแกงเดี๋ยวนี้หาอร่อยยากเหมือนกันนะ ดาเราไปเที่ยวเกาะเกร็ดกันมั้ยไปหาขนมไทยกินกัน

@ พี่ลดา ได้ทำงานกับสิ่งสวยงามดีจังค่ะ รถถังทำงานโรงงาน หน้าตาชราแซงอายุมากมาย เวลาใครถามต้องบอกให้เกินไว้ก่อนจะได้ไม่มีใครทักว่าหน้าแก่ 555

งานเครียดมาก ทำงานกับผู้ชายเลยไม่ค่อยรู้เรื่องครีมบำรุง ไม่เคยใช้เลยค่ะ พี่ลดามาเปิดประเด็นแบบนี้ต้องไปหามาลองใช้ดูบ้างแล้ว

ครีมน้ำลายหอยทาก อ่านเจอต้องหาข้อมูลเลย อ่านแล้วก้อแหมน่าใช้จัง นอนรอวันหน้าเด้งเลยค่ะ

ขอคำแนะนำเพิ่มเติมเรื่องมือเหี่ยวด้วยค่ะ เคยทาครีมอยู่สองอาทิตย์ไม่ดีขึ้นเลยขี้เกียจค่ะ ทำงานโดนน้ำมันบ่อยเพราะว่าเป็นโรงงานที่มีน้ำมันเกี่ยวข้องเยอะ

ทำเทสทำโปรเจ็คท์เยอะ กลับบ้านคุณสามีบอกว่าเหม็นน้ำมันทุ๊กวัน …..



เรื่องไวน์ลองทำดูนะค่ะพี่ลดา รถถังเคยทำไวน์กระเจี๊ยบสด สีสวยมาก ก็ต้มน้ำกระเจี๊ยบใส่น้ำตาลทรายให้ออกหวาน

ไม่เคยตวงนะค่ะ แบบโบราญ อ่ะค่ะ กะๆเอา ถ้าอยากได้แบบแน่นอนต้องให้พี่พิมดำเนินการต่อเรื่องอัตราส่วน

ถ้าใช้ยีสต์กับน้ำผลไม้ 1.5 ลิตร ลองใส่สัก 2 ช้อนโต๊ะ น่าจะพอค่ะ แล้วปิดขวดด้วยสำลีนะค่ะ

ลองทำแล้วปรับเอาตามอัธยาศัยเรื่องรสชาติให้ถูกใจคนทำ อิ อิ



สูตรขนมเทียนทอง

ตัวแป้ง

ฟักทอง 140 กรัม

แป้งข้าวเหนียว 200 กรัม

แป้งข้าวเจ้า 20 กรัม

น้ำตาลปีบหรือน้ำตาลทรายขาวหรือแดงตามชอบ 160 กรัม + น้ำเปล่าประมาณ 1.5ถ้วย เคี่ยวให้เดือด





ไส้

ถั่วทอง 200 กรัม

กระเทียม 10 กลีบ

พริกไทยป่น 2 ช้อนชา

เกลือ 1.4 ช้อนชา

น้ำตาล 70 กรัม

หอมแดงเจียว ตามชอบ



ถั่วทอง 200 กรัม - ล้าง สามสี่น้ำแล้วแช่ไว้สักหนึ่งคืน บางคนแช่3-4 ชั่วโมง แต่รถถังแช่หนึ่งคืน แล้วล้างเอามาล้างน้ำให้หมดกลิ่นเหม็นเขียว เวลามานึ่งจะหอมและสุกง่าย เวลาสุกเม็ดถั่วจะแตกแบบร่วนซุย

เอามาใส่ครกตำ ให้ละเอียด

แล้วก็เจียวกระเทียม พริกไทย รากผักชี ถ้ามี จริงๆ แล้วรถถังใส่ตามเห็นควร ไม่ตามสูตรเป๊ะ เอาตามที่เราชอบกิน แต่ตัวแป้งต้องเป๊ะนะค่ะ

ถ้าพี่ลดา ชอบไส้หวานก็ลองเป็นกวนถั่วกับน้ำตาลแล้วใส่วิปครีมแทนก็น่าจะอร่อย น้ำตาลแนะนำเป็นน้ำตาลทรายแดงหรือน้ำตาลปีบจะหอมมากค่ะ ใช้ไม่หมดเก็บเข้าช่องแข็งได้ค่ะ



ตัวแป้ง

ใช้ฟักทองเนื้อดีๆ ปลอกเปลือกให้หมด ชั่งน้ำหนัก 140 กรัม แล้วเอาไปนึ่งให้สุกแล้วเอามาตำ นวดกับแป้ง เติมน้ำตาลที่เคี่ยวตอนเดือดๆ ใช้ทัพพีคนก่อนนะค่ะ มันร้อน ขั้นตอนนี้สามีทำค่ะ อิ อิ

ถ้าแห้งไปก็เติมน้ำร้อน มันนิ่มประมาณแป้งปาท่องโก๋ค่ะ แล้วก็นวดนานๆ แป้งจะนุ่ม และไม่ติดใบตอง แต่เป็นกระดาษไม่แน่ใจค่ะ แล้วรถถังพักไว้1 คืน นอกตู้เย็นใส่หม้อเอาปิด

พอจะเอามาห่อก็นวดอีกทีเพื่อความสะใจ ถ้าแห้งเติมน้ำร้อนเหมือนเคย

รถถังจะปั้นไส้เรียงไว้ในจาน แล้วก็เอาแป้งมาหุ้ม คลึงให้กลม คุณสามีห่อค่ะ ช่วยกัน ตั้งให้เดือดก่อนถึงค่อยเอาขนมไปนึ่งค่ะ นึ่งประมาณ 30 -45 นาที



งง มั้ยค่ะ เอาไว้ครั้งหน้าถ้าทำจะถ่ายรูปเก็บไว้นะค่ะ หรือไม่พี่ลดามาเมื่อไหร่ มาทำด้วยกัน



อร่อยมากค่ะ เพื่อนๆ และแม่สามีชอบมากค่ะ

รถถังชอบอะไรที่ทำจากฟักทอง เคยทำพายฟักทองอร่อยมากค่ะ พี่ลดาทำรับแขกได้เลยไม่ขายหน้าครั้งหน้ามาบอกค่ะ ไม่หวานแต่หอมมาก ที่สำคัญอร่อยมาก หมาน้อยรถถังชอบมากด้วยค่ะ

รายชื่อสถาบันสอนทำอาหารในกรุงเทพฯ
ศูนย์ศิลปอาหารไทยหม่อมหลวงพวง ทินกร
www.mlpuang.com/
โรงเรียนสอนทำอาหารแม่บ้านทันสมัย
www.mwthaicook.com/โรงเรียนสอนทำอาหาร ครัววันดี
www.wandeethaicooking.com/
สถาบันสอนทำอาหารนานาชาติ
www.intercookingcenter.com/
โรงเรียนการอาหารนานาชาติสวนดุสิต
www.chefschool.dusit.ac.th/
สถาบันศิลปศาสตร์การอาหาร
www.yingsakfood.com/
โรงเรียนร่วมโต๊ะ
www.breakingbread.co.th/coursepromo_2.php
สถาบันเทคโนโลยีราชมงคลวิทยาเขตพระนครใต้
โรงเรียนสอนการผลิตอาหารและขนมมาตรฐาน UFM
www.ufmeducation.com
โรงเรียน โชติมาวิชาชีพบางเขน
www.geocities.com/chotima52/
สถาบันเทคโนโลยีราชมงคล วิทยาเขตโชติเวช
traing.chtwc.rit.ac.th/
โรงเรียนพระตำหนักสวนกุหลาบ หรือ วิทยาลัยในวัง (หญิง)
โทร.0-2224-9471
เลอ กอร์ดอง เบลอ ประเทศไทย
www.cordonbleudusit.com/
โรงเรียนสอนทำอาหาร ครัววันดี
www.wandeethaicooking.com/
สถาบันสอนทำอาหารนานาชาติ
www.intercookingcenter.com/
โรงเรียนการอาหารนานาชาติสวนดุสิต
www.chefschool.dusit.ac.th/
สถาบันศิลปศาสตร์การอาหาร
www.yingsakfood.com/
โรงเรียนร่วมโต๊ะ
www.breakingbread.co.th/coursepromo_2.php
สถาบันเทคโนโลยีราชมงคลวิทยาเขตพระนครใต้
โรงเรียนสอนการผลิตอาหารและขนมมาตรฐาน UFM
www.ufmeducation.com
โรงเรียน โชติมาวิชาชีพบางเขน
www.geocities.com/chotima52/
โรงเรียน โชติมาวิชาชีพบางเขน
www.geocities.com/chotima52/
สถาบันเทคโนโลยีราชมงคล วิทยาเขตโชติเวช
traing.chtwc.rit.ac.th/
โรงเรียนพระตำหนักสวนกุหลาบ หรือ วิทยาลัยในวัง (หญิง)
โทร.0-2224-9471
เลอ กอร์ดอง เบลอ ประเทศไทย
www.cordonbleudusit.com/
โรงเรียนอาหาร-ขนมทิพย์
โทร.01-824-8773
ศูนย์ฝึกอบรมอาชีพบ้านเลขที่ ๕
www.blt5.com/nana/course.htm

รายชื่อนี้ดาลอกมาจากคนใก้ลตัวของพวกเรา คือเจ้าของครัวบ้านพิม พี่เจี๊ยบลองเข้าไปดูนะ

รถถัง ยึดคอมคืนเลยวันนี้ บ้านพี่ของใครของมัน อยู่คนละมุมพี่ใช้ภาษาไทยคนเดียว อิอิอิ เรื่องครีมไม่ตอ้งหว่งพี่จัดให้ทุกคนเลยใช้ดีจริงไรจริงพี่ก็ใช้อยู่ เรื่องครีมทามือหนูต้องพกติดกระเป๋าไว้เลยทาทุกครั้งที่เรานึกได้มันจะชินค่ะ ขอบคุณสูตรขนมจ้ะ พี่จะทำไวน์พรุ่งนี้ ขนมเทียนเพื่อนบอกให้รอ จะมาทำด้วยกัน ดีใจมาก วิธีทำไม่งงจ้ะบอกซะละเอียดขนาดนี้ เห็นภาพคนช่วยทำขนมด้วย หวานซะไม่ต้องใส่น้ำตาลกันแระ อิจฉานะเนี่ย

โห น้องดาเลือกไม่ถูกเลยมีเวลาแค่สองเดือนเอง เอาแค่พอทำกินได้ก็พอมั้ง อย่าง เลอ กอร์ดอง เบลอ แรกเข้าสองแสนห้าจ้ะ ชิลชิล
ขอบคุณน้องมากเลยที่ไปหาข้อมูลมาให้ คนแก่อยากเรียนทำเอาทุกคนวุ่นวายไปหมด

สวัสดีค่ะพี่ๆๆๆๆวันนี้ได้ลงมือทำกับข้าวเอง ก่อนทำเลยแวะมาทักทายพี่ๆๆๆๆก่อนตอนนี้น้องกลับมาบ้านเรียบร้อยแล้วค่ะ วันที่ 8 นี้ได้บวชชีแล้วค่ะ

แวะมาทักทายอีกครั้งน่ะค่ะ หลังจากกำจัดฝีมือตัวเองไป วันนี้น้องอยากทานน้ำพริกให้แม่ตำให้ทานค่ะ ส่วนแกงจืดตำลึงและหมุสามชั้นทอดฝีมือน้องล้วนๆๆๆๆๆๆๆ แอบถามคุณตาว่าอร่อยมั้ย คุณตาก็ตอบยิ้มๆๆๆๆว่า อืมมมมมมม เลยไม่รู้ว่าอร่อยจิงหรือป่าวค่ะ วันนี้ได้แวะมาหน้าคอมนานหน่อยเพราะต้องมาหาข้อมูลเรียนให้น้องชายค่ะ น้องฃายเค้าจะสมัครนายสิบตำรวจ ตอนนี้เหมือนหนมชั้นต้องเอนทรานอีกรอบเลยค่ะ แต่เจ้าตัว(น้องชาย)แอบไปเที่ยวเขมรอย่างสบายจัย ตอนนี้กำลังอยู่ที่ชัยภูมิ ค่ะ ส่วนคุณพี่สาวต้องทำหน้าที่พี่ที่ดี
@ พี่เจี๊ยบ จะมาไทยเมื่อไหร่ค่ะ มาเที่ยวพังงาบ้างน่ะค่ะ เดี๋ยวน้องจะพาทัวร์เองค่ะ พาชิมอาหารอร่อยยยยยยย ตอนนี้อาการพี่เป็นอย่างไรบ้างค่ะ น้องสอบเส็ดแล้ว เเพ็คกระเป๋ากลับบ้าน กลับมาได้ 6 วันแล้วค่ะ ตอนนี้ตัวกลมกลิ้งได้เลยพี่ อิอิอิ อยากให้พี่มาไทยเร็วๆๆๆๆๆจังเลยค่ะ
@ พี่ดาค่ะ พี่ทำไรอยุ่ค่ะ หมุทอดน่าทานมากๆๆๆๆเลย
@ พี่รถถัง ทำขนมเก่งจังเลยค่ะ อย่าลิมตามเสี่ยเสิดกลับมาไวๆๆๆน่ะึค่ะ
@ พี่พิมค่ะ ลุกดำๆๆๆมันลูกอะไรหรือค่ะ วันนี้เชฟกระทะเหล็กอีกแล้วอย่าลืมชมน่ะค่ะ วันนี้น้องไม่ได้หาข้อมูลเลยว่าใครมาแข่งที่รู้ๆๆๆๆน้องชอบเชพชุมพลค่ะ อิอิอิิอิอิอิ ส่วนทางรายการ ส่งคลิปวิดีดอการทำอาหารค่ะ แล้วจะได้รับคัดเลือกไปทำอาหารกับเชฟ ช่วโรงเรียนเชฟค่ะพี่พิม เดี๋ยวลิงค์น้องจะส่งไปทางเฟสน่ะค่ะ เพราะน้องต้องเข้าไปเอาลิงค์ที่เฟสค่ะ
@ พี่จันทิมา สวยจังเลยค่ะ เก่งด้วยได้ดป็นที่ปรึกษาอาหารไทย อาหารไทยไม่แพ้ฃาติใดในโลกกกกกกกกกก

แวะมาอัพดหลดรูปให้พี่ๆๆๆค่ะ
IMG_0869.jpg
หมุทอดฝีมือนู๋เอวค่ะ ^O^

[attachment:2]IMG_0814.jpg[/attachment]
น้องหมาแสนรู้เจ้าคร้า ''

[attachment:3]IMG_0806.jpg[/attachment]
กิจกรรมที่ต้องทำทุกเย็น แอบกลัวมันดีดใส่อ่ะ

[attachment:4]IMG_0830.jpg[/attachment]
สับปะรด สดจากต้นเลยค่ะ


[attachment:5]IMG_0839.jpg[/attachment]
ปลาอินทรีย์ ตัวสดๆๆๆๆๆๆ


[attachment:6]IMG_0852.jpg[/attachment]
กิจกรรมของน้องหมาๆๆๆๆ


[attachment:7]IMG_0857.jpg[/attachment]
ที่ประจำของก๊วนน้องหมา


[attachment:8]IMG_0862.jpg[/attachment]
แป้งหอยทอดที่ทอดแล้วไม่เป็นหอนทอดคร่ะ

แวะมาอัพดหลดรูปให้พี่ๆๆๆค่ะ

หมุทอดฝีมือนู๋เอวค่ะ ^O^

IMG_0814.jpg
น้องหมาแสนรู้เจ้าคร้า ''

[attachment:3]IMG_0806.jpg[/attachment]
กิจกรรมที่ต้องทำทุกเย็น แอบกลัวมันดีดใส่อ่ะ

[attachment:4]IMG_0830.jpg[/attachment]
สับปะรด สดจากต้นเลยค่ะ


[attachment:5]IMG_0839.jpg[/attachment]
ปลาอินทรีย์ ตัวสดๆๆๆๆๆๆ


[attachment:6]IMG_0852.jpg[/attachment]
กิจกรรมของน้องหมาๆๆๆๆ


[attachment:7]IMG_0857.jpg[/attachment]
ที่ประจำของก๊วนน้องหมา


[attachment:8]IMG_0862.jpg[/attachment]
แป้งหอยทอดที่ทอดแล้วไม่เป็นหอนทอดคร่ะ

แวะมาอัพดหลดรูปให้พี่ๆๆๆค่ะ

หมุทอดฝีมือนู๋เอวค่ะ ^O^


น้องหมาแสนรู้เจ้าคร้า ''


กิจกรรมที่ต้องทำทุกเย็น แอบกลัวมันดีดใส่อ่ะ


สับปะรด สดจากต้นเลยค่ะ



ปลาอินทรีย์ ตัวสดๆๆๆๆๆๆ



กิจกรรมของน้องหมาๆๆๆๆ



ที่ประจำของก๊วนน้องหมา



แป้งหอยทอดที่ทอดแล้วไม่เป็นหอนทอดคร่ะ

ขอโทดน่ะค่ะ อัพไปอัพมาโผล่ซะเยอะเลย วันนี้พี่ๆๆๆหายไปไหนค่ะ

น้องหนมชั้นหมูทอดน่ากินมากมายเลย อ่ะ
ที่บ้านเลี้ยงม้าด้วยเหรอจ๊ะ ดูท่าน้องแล้วฮา อ่ะ
หมาน้อยน่ารักมากเลย มันคงร้อนเนอะ นอนสบายใจเฉิบเลย ยิ้มแป้นเลย
พี่รถถังมีหมาสองตัว ขี้ร้อนอย่างนี้เหมือนกันเลย
แต่ให้แช่นำอย่างนี้ไม่ได้มันเลอะเทอะบ้าน ทำความสะอาไม่ไหวจร้า....บ้านแคบไม่มีบริเวณ
ต้องพาไปว่ายน้ำตามลำธาร หรือไม่ก้อทะเลแทน

@พีลดาค่ะ วันนี้ชิงคอมมาได้เพราะว่าคุณสามีเล่นเกมในแท๊บเล็ต 555
เรื่องการเรียนทำอาหาร รถถังว่าอย่าไปเรียนเลยค่ะ เอาเวลาไปพักผ่อนเที่ยวดีกว่า
หัดทำในครัวพี่พิมก็ทำไม่ไหวแล้ว แล้วก็ปรับให้เข้ากับที่เราชอบ แต่ของพี่พิมโอเคเลยไม่ต้องปรับ เป๊ะเลย

ภรรยาของเพื่อนไปเรียนทำขนม ไปเรียนที่สถาบันดังๆแห่งนึงเลยนะค่ะ จะมาทำขาย ซื้ออุปกรณ์ หมดเงินไปเยอะ แต่เพื่อนที่เคยกินบอกว่า

สู้น้องอีกคนเป็นพวกชอบทำ หาข้อมูลในเวป เค้าทำมาให้ชิม อร่อยกว่าเยอะ ไม่ต้องซื้ออุปกรณ์แพงๆ แต่เค้ารู้จักโมดิฟายอุปกรณ์ทดแทนได้
ยังเคยสั่งเค้กเค้ามากิน แบบว่าสนับสนุนคนชอบทำ เลิกงานก้อไม่เที่ยวเตร่ ตามประสาวัยรุ่น แต่มาหัดทำขนม น่ารักเหมือนน้องหนมชั้นของเรา อ่ะค่ะ พี่ลดเอาเวลาที่จะไปเรียนมาเที่ยว แล้วก็นัดทำขนม หรือทำอาหารตามบ้านในครัว (บ้านพี่พิม บ้านรถถัง บ้านพี่ดา หรือเตลิดไปบ้านน้องโม น้องหนมชั้น ) ดีกว่ามั้ยค่ะ แฮปปี้กว่านะค่ะ อิ อิ

@ พี่ดา กลับใต้คราวนี้ ร้านที่ตั้งใจจะไปกินอาหารทั้งติ่มซำ และอาหารอิสลาม ไม่มีแล้ว โดนระเบิดไปแล้วค่ะ
ทุกครั้งที่กลับไปจะไปหากินเส้นนี้ตลอด สงสารเค้าจังเลยค่ะ

น้องดา วันนี้เพื่อนบ้านอีกครอบครัวนึงไปเที่ยวเมืองไทย เค้ามาฝากกุญแจบ้านไว้ อยากวิ่งลงไปในกระเป๋าเดินทางเค้าติดไปลงที่กรุงเทพด้วยจังเลย คิดถึงบ้านมาก คนที่นี่ชอบเมืองไทยกันทั้งนั้น ชอบอาหาร ชอบวัฒนธรรมบ้านเรา เค้าชอบที่เรายกมือไหว้นี่แหละ ดูสุภาพ ดาต้องฝึกภาษาอังกฤษนะ เพราะเจอแต่คนต่างชาติพี่ว่าดาพูดได้ แต่ไม่กล้าพูดมากกว่า ทำให้ไม่มั่นใจ พูดไปเลยผิดถูกไม่เป็นไรหรอก ค่อยๆเรียนรู้ไปอีกหน่อยก็เก่งมันอยู่ที่ความกล้า + ความมั่นใจ แตนเป็นเหมือนดาเลยน้ำเหลืองไม่ดี ขาเป็นจุดดำๆเยอะเหมือนกัน พี่ดีหน่อยเรื่องเครื่องสำอางค์ไม่แพ้อะไรเลย หน้ายังพอดูได้ไม่มีริ้วรอยอะไรมากนัก แต่ผมน่ะนะจะหมดหัวแล้วร่วงได้ทุกวัน คงได้ใส่ผมปลอมในเร็ววันถ้าไม่หยุดร่วง

หวัดดีค่ะ พี่เจี๊ยบ

พี่ลงกระเป๋าเดินทางได้แต่มาไม่ได้แน่นอน ปวดหลังขนาดนั้นพอถึงสนามบินก็หามไป โรงพยาบาล

ต่อ ดีใจจังที่มีคนชอบเมืองไทย ชอบอาหาร ชอบวัฒนธรรมบ้านเรา และชอบการไหว้ แต่อีกแหละ

พี่เจี๊ยบ ปัจจุบันบ้างครอบครัวแทบไม่สอนให้ลูกหลานไหว้คน ถือว่ารวย ไหว้ไม่เป็น มีหลาย

ครอบครัวมาก ที่ดาเจอแบบนี้ คือพ่อแม่ไม่เคยไหว้แล้วลูกของจะทำเป็นได้อย่างไรถ้าไม่มีแบบอย่าง

ดาได้มีโอกาสได้บริการลูกหลานเศรษฐีสองตระกูล ตอนแรกเด็กๆ ก็แข็งๆๆ แต่ดาพยายามชวนคุย

ทะลายกำแพงของความรู้สึก ตอนหลังเขาเจอหน้า กล่าวคำว่าสวัสดี และไหว้เป็น เล็กน้อยที่ได้มีโอกาสได้ทำ

เรื่องภาษาพี่เจี๊ยบ ดาเจอหลายชาติมาก มีทั้งแขกขาว อินเดีย เกาหลี ญี่ปุ่น อังกฤษ แต่ฟังยากสุดดาว่าอินเดีย

ก็ใช้วิธีเดาเอาแต่ดาก็ตอบไปภาษาอังกฤษทั่วไป เพราะเจ้าหน้าที่ๆ เก่งภาษาอังกฤษเขายังบอกเลยว่าฟังยากมาก

ดาก็ค่อยๆเรียนรู้และมีความกล้า + ความมั่นใจ แต่พอเขาฟังแล้วยิ้มๆๆ ความกล้า + ความมั่นใจ หายไปเลย

เรื่องน้ำเหลืองไม่ดี ดาไม่เป็นแผลอะไรเลย คงเป็นคนมีผิวละเอียด แล้วอีกอย่างพออาการคันทุเลา ดาจะหาวิธีกำจัด

รอยแผลเป็น เครื่องสำอางค์ไม่มีแพ้ คงเพราะว่าเป็นมานานจนรู้วิธีดูแล และหลีกเลี่ยงในสิ่งที่ตนแพ้ ดาจะค่อยสังเกต

ตัวเองว่าช่วงนี้แพ้อะไร มีบ้างช่วงกินปลาทู เนื้อไก่ ปลาเค็ม กินไม่ได้เลย จะมีอาการคัน ก็หยุดกิน

ผมพี่ร่วงเพราะสาเหตุอะไรพี่เจี๊ยบ อาการป่วยหรือความเครียด แพ้แชมพู พี่พอรู้สาเหตุไหม

หวัดดี หนมชั้น

แรงดีจริง สู้กับม้าได้ด้วย ระวังนะม้าจะดีดเอา

น้องดา ถ้าเราไม่ซื้อของเค้า แล้วเค้าจะให้เราเรียนเหรอ บอกให้แตนไปเรียนก่อนก็ไม่ไปจะรอแม่แหมตัวติดกันซะงั้น ดาอยากได้อะไรที่นี่บ้างมั้ยบอกได้เลยนะเราเป็นพี่น้องกันแล้ว จัดเต็มไป พี่ดูในเน็ต มีโครงการอนุรักษ์ขนมไทยรับสอนค่าเรียนไม่แพงด้วยดูไม่เป็นธุรกิจแต่เหมือนอยากให้ทุกคนทำขนมไทยเป็น พี่นี่แย่แก่ป่านนี้ยังทำอะไรไม่เป็นเลยต้องมาเรียนตอนแก่ คืออยู่ที่นี่ลำบากไงขนมไทยไม่มีขายอยากกินต้องทำเอง เลยต้องไปเรียนตอนแก่ พี่ไม่ชอบไปกินข้าวนอกบ้านกันทุกอย่างเลยต้องทำเอง ดาทำกับข้าวเก่งนะดูน่ากินด้วยตอ้งให้แตนไปหัดทำกับพี่ดาซะแล้ว

วันนี้ ดาโทรไปถามรายละเอียดให้แล้ว คำถามแรกของพี่คือ ถ้าเราไม่ซื้อของเค้า แล้วเค้าจะให้เราเรียนเหรอ

คำตอบคือได้ ไปตามเวลาที่เขามีการสอน วันพุธ ,ศุกร์ เวลา 13.00 น. ให้ไปก่อนเวลาเพื่อจะได้มีที่นั่งข้างหน้า

เขาจะมีเอกสารที่เกี่ยวกับเมนูวันนั้นขายแผ่นละ 10 บาท แต่ถ้าไม่อยากซื้อก็ไม่ว่ากันแต่ต้องไปนั่งจดสูตรเอาเอง

การสอนจะเป็นการสอนที่เขาจะสอนวิธีทำ แต่พี่ต้องมาฝึกที่บ้านอันนี้คือการสอนที่ไม่ได้คิดค่าใช้จ่ายอะไร

ดาเคยไปมาก็ได้อยู่นะมาฝึกเอง ถ้าไม่ได้อย่างไร พอวันหลังไปเรียนซ้ำได้เพราะเมนูหนึ่งสอนสองวัน

ปล. ดาไม่ได้เอารูปและตารางลงให้ เพราะอยากให้พี่เจี๊ยบเข้าไปดูในเว็บที่ดาบอก แต่ถ้าไม่ได้ยังไงดาเอาตารางให้ดู

พี่ไม่ต้องคิดมาก ว่ารบกวนนะ อะไรที่ช่วยเหลือกันได้ดายินดี อย่าไปคิดมากว่ารบกวน เรื่องที่เรียนดาจะหาให้พี่

อันดับแรกที่อย่าไปมองข้าม คนในครัวของเรานี้เอง เจ้าของครัวพี่ไปเป็นลูกมือเรียนรู้ ครูพักลักจำ เอาเคล็ดลับ

และเทคนิคมา และพวกเราแต่ละคนดาเชื่อว่า ถนัดแตกต่างกันทุกคน รับรองได้วิชากลับไปทำให้พี่เขย

และหลานได้กินแน่ โครงการอนุรักษ์ขนมไทยที่พี่ว่าว่างดาจะเข้าไปดูในเว็บ ตอนนี้ดาพยายามหาร้านอาหาร

เอราวัณเป็นร้านอาหารไทยๆ สมัยก่อนขายที่เสรี พอดีเขาย้ายไปแฮปปี้แลนท์ ดาเอานามบัตรไปไว้ที่ไหนไม่รู้

แต่เขามีโรงเรียนไม่ไกลจากบ้านดามาก ถ้ามีโอกาสจะแวะไปดูให้ พวกบัวลอย ทองหยิบ ฝอยทอง เขาอร่อย

เหมือนกัน อีกอย่างดาขอ Email พี่เจี๊ยบได้ไหม

วันนี้ พ่อบ้านไปถอยมาม่ามาอีก 10 ห่อเอาไว้ให้ เดวิด แม่สามีเข้า รพ อีกแล้วเบื่อจริงไรจริง พอพี่เริ่มดีขึ้นแม่เค้าก็เป็นอีกไม่ต้องพักกันเดี๋ยวแม่เดี๋ยวเมีย ขนมที่ดาพูดมาทั้งหมดนี่แหละที่พี่อยากเรียนเอามาทำให้เพื่อนที่นี่กิน จริงนะขนมไทยทำด้วยใจจริงๆ ต้องอดทนมากๆเลยสมัยก่อนตอนพวกผู้ใหญ่เค้าทำไม่สนใจจะเรียนรู้ ตอนนี้มานั่งเสียดาย ขอบคุณนะสูตรนวดสาคูพี่จะลองดูใหม่ ตอนพี่นึ่งไม่ได้พรมน้ำคราวที่แล้วมิน่าพอเย็นมาแข็งโป๊กเลย ขนมหม้อแกงเดี๋ยวนี้หาอร่อยยากเหมือนกันนะ ดาเราไปเที่ยวเกาะเกร็ดกันมั้ยไปหาขนมไทยกินกัน

แม่แฟนพี่ป่วยเป็นอะไร ขอให้แม่หายเร็วๆๆ นะ

และเป็นจริงอย่างพี่บอกสมัยก่อนไม่สนใจจะเรียนรู้ พอมีครอบครัวของตัวเองมาสนใจ

เรียนรู้ก็ลำบากแล้ว พี่อยากไปเที่เกาะเกร็ดเหรอ ดาเคยไปช่วงสงกรานต์ประมาณสองสามปีที่แล้ว แต่ไม่มีรูปเพราะกลัว

กล้องเปียก แต่ผิดคาดปรากฏว่าเขามาสาดคนไปเที่ยวเลย เขาจะเล่นกันเอง ดารอบเกาะก็เหนื่อยใช้ได้เลย

ดาจะเดินไปด้านที่เป็นบ้านคนก็มีร้านค้าชาวบ้าน ขึ้นอยู่คือทอดมันหน่อกะลา , ดอกไม้ทอด และถ้าดาจำไม่ผิดนะ

จะมีขนมไทยอยู่อย่างหนึ่งจะขึ้นชื่อที่นี้มากน่าจะชื่อหันตรานะ ต้องไปรอเพราะคุณยายนั่งทำคนเดียว แล้วมีเรือนไทยบ้าน

หลังนี้ขายลอดช่อง ทับทิมกรอบ แล้วแวะไปดูเครื่องปั้น นั่งเรือล่องแม่น้ำเจ้าพระยา แล้วเรือจะพาไปแวะบ้านที่ทำขนมหวาน

แวะสองร้าน เขาจสาธิตการทำขนม แล้วกลับมาที่เกาะ อีกด้านจะมีของมาขายแยะมาก เขามีจักรยานให้เช่าแต่ไม่ได้เช่า

คิดว่าเดินไหว ต้องบอกว่าเดินซะขาลาก แต่ประทับใจนะ ตรงได้นั่งเรือ และชาวบ้านที่นั้น เด็ก ๆ เล่นน้ำในแม่น้ำเจ้าพระยา

อย่างมีความสุข เขามีงานทำบุญ ป้า ลุง ก็ชวน กินข้าว ให้ได้รู้ว่าคนไทยใจดีเหมือนเดิม แต่รสชาติขนมสำหรับดา

ไม่แตกต่างจากที่อื่น แต่ติดใจขนมหันตราเพราะไม่มีขายที่อื่น อร่อยดี


ปล. พี่เจี๊ยบขนมเทียน พี่จะใช้กระดาษไขดาว่ามันจะติดกระดาษเสียหมด พี่จะไม่ได้กินนะ

ลองหาถ้วยเล็กๆ ประมาณที่เขาทำขนมถ้วย หรือถ้วยตะไล แต่อย่าลืมเอาน้ำมันพืชไปเช็ดก่อนนะ

เพราะดาเห็นแม่เขาเอาผ้าซับน้ำมันพืช มาเช็ดใบตองก่อนห่อเพื่อไม่ใช้ขนมติดใบตอง

แต่ดาเห็นเขามีใบตองแห้งขาย ที่เขามาทำขนมเข่ง พี่จะได้เอาไปประยุกต์ใช้ จัดไปพร้อมพี่กลับรอบนี้เลย

หวัดดี รถถัง

ขอเถียงว่ายังไม่แก่ ใครว่ารถถังชรา พวกหนุ่ม ๆ นี้ชอบแกล้งว่ารถถัง

ไม่เชื่อรถถัง ต้องเผยโฉมอีกครั้งให้พี่เจี๊ยบดูแล้ว ว่าเป็นจริงอย่างที่พี่ดาว่า

คุณสามีก็นะ ช่างว่าภรรยาให้ขาดความมั่นใจ อยากให้หอมก็ซื้อน้ำหอมให้ใช้สินะ

แอบจดสูตรของรถถังไว้เช่นกัน เผื่อวันหน้าวันหลัง แต่พี่หาคนช่วยกินยากมาก

แล้วก็เห็นใจคนที่ยะลามากๆๆ ทำมาหากินสุจริตแต่ต้องมาเจอแบบนี้ เดือดร้อนกันไปทั่ว

เมื่อไรเรื่องแบบนี้จะจบซะที่ ไม่อยากให้เกิดเลยเศร้าใจมากๆๆ

ขอแว๊บบบบบบบบบบบบมาส่งเสียงก่อนนะคะ ว่าเพิ่งจะกลับเข้าบ้านค่ะ
อาทิตย์นี้ทั้งอาทิตย์เหนื่อยมากๆ นอนก็น้อย แถมเดินทางทุกวันเช้าค่ำๆๆ
คืนอังคารนอนไป 1 ชม. แล้วตื่นไปจันฯ ตอนตี 3 กลับถึงกรุงเทพฯ ตี 2
นอนตี 4 ตื่นเช้ามาไปธุระต่อ กลับมาบ้านตอนเที่ยง แล้วก็ไปธุระต่ออีก
และก็เพิ่งกลับมาถึงที่บ้านเมื่อกี้นี้เองค่ะ T__T

ตอนนี้ล้าสุด ๆ ไปทั้งตัวเลย เดี๋ยวพรุ่งนี้พิมเข้ามาใหม่นะคะ ต้องขอโทษด้วยที่ยังไม่ได้คุยกะใครเลย T__T
ตอนนี้ขอไปอาบน้ำนอนกลิ้งก่อนค่ะ จะไม่ไหวแล้วววววววว

เดี๋ยวพรุ่งนี้สาย ๆ มาใหม่ค่าา คิดถึงทุกคนเลยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยย

@พี่พิม พักมากๆค่ะ หายเหนื่อยค่อยมาเม้าส์มอยกันก้อได้ค่ะ

@ น้องหนมชั้น แรงดีจริงอย่างพี่ดาว่าเลย 555

@ พี่ดา พี่ลดา ขนมเทียนสูตรนี้ไม่ต้องทาน้ำมันที่ใบตองเลยค่ะ
นวดนานจนนุ่มมือ ก่อนพักค้างคืน รับรองไม่ติดแน่นอน
สามีรถถังนวด จากแฉะจนแห้ง แล้วเติมน้ำ นวดซ้ำๆ ซากๆ
ทำให้ตัวแป้งนุ่มอร่อย ค่ะ เคยฟังผู้ใหญ่บอกเมื่อตอนเป็นเด็ก
ว่าเคล็ดลับการทำขนมเทียนไม่ให้ติดใบตองคือการนวดแป้งค่ะ
แต่ถ้ากระดาษอาจต้องทาด้วยน้ำมันหรือเนยขาว ป้องกันการติด
อาจทำให้รสสัมผัสเปลี่ยนไปเล็กน้อย แต่ก้อน่าจะไม่มากมายค่ะ

เรื่องความชรานี่ เรื่องจริงเลยค่ะ งานเครียดมาก งานช่างก้อเป็นแบบนี้แหล่ะค่ะ
แลกเวลาของชีวิตกับเงิน ขายวิญญาณให้นายจ้าง
เพื่อนผู้ชายของรถถังผมหงอกกันทุกคน หน้าแซงอายุกันหมด
ทั้งแก้งค์มีลูกยากกันทุกคน หมดเงินกันไปคนละเยอะๆแล้วค่ะ

มาต่อภาคสอง ....
วันนี้พร่ำบ่น เรื่องความชรา แต่ก้อเป็นความผิดที่เราไม่ดูแลตัวเองด้วยค่ะ
รถถังเป็นคนไม่รักสวยรักงาม อ่ะค่ะ
เพิ่งจะมาใส่ใจ มันช้าเกิน

แต่ก้อโชคดีที่เครียดแต่งาน ไม่มีเรื่องอื่นมาให้ปวดหัว
แต่โรคประจำตัวก้อภูมิแพ้ เวลามีอาการเป็นจนเวอร์เลยค่ะ
มีผื่นแดง บวม ขึ้น ตามตัว แต่ก้อชินค่ะ 555

คนที่เค้าลำบากกว่าเรามีเยอะแยะ

เพื่อน ๆ พี่ๆ น้องๆ ทุกคนค่ะ

พิมคงจะไม่ได้เข้ามาในเวบครัวบ้านพิมอีกหลายวัน
เพราะว่าน้องชายคนเล็กของพิมเกิดอุบัติเหตุค่ะ เป็นอุบัติเหตุที่ใหญ่โตมาก
ตอนนี้น้องชายอาการสาหัส อยู่ห้อง ICU ค่ะ

---

ยังไงพิมเล่าคร่าวๆ ไว้ก่อนนะคะ อุบัติเหตุที่เกิดขึ้นคือ
น้องชายไปขายผลไม้ให้แม่ที่ตลาดธนะสิน ขายเสร็จก็ขี่รถมอเตอร์ไซด์กลับบ้าน
ระหว่างผ่านหน้าซอยนวมินทร์ 64 คุณลุงคนนึงวิ่งตัดหน้ารถระยะกระชั้นชิด (พยานในที่เกิดเหตุบอก) ในบริเวณที่มึด
ทำให้เกิดการชนอย่างแรง คุณลุงเสียชีวิตหลังจากเกิดเหตุไม่นาน (ไม่รู้ว่าจากการชนหรือหัวกระแทกฟุตบาท)
น้องชายพิมก็กระเด็นไปชนกับอะไรสักอย่าง ตอนนี้อาการหนักพอควร กระดูกตรงแก้มหัก
ส่วนอาการอย่างอื่นหมอว่ายังน่าเป็นห่วงและให้รอดูอาการอยู่

ทางคุณลุงที่เสียชีวิต มีลูก 3 คน เป็นทนายค่ะ ตอนนี้เค้าบอกจะเอาเรื่องน้องชายพิมให้ถึงที่สุด
ทางพิมก็ไม่พูดอะไรทั้งสิ้นค่ะ เพราะว่าไม่ได้อยู่ในที่เกิดเหตุ และก็กำชับน้องชายว่า ถ้าตำรวจมา ก็ให้บอกว่าขอไม่พูด
แล้วไว้เดี๋ยวรอให้ทางทนายเค้าจัดการให้

แต่ตอนนี้ปัญหาที่เกิดขึ้นคือ เราไม่มีพยานฝั่งเราเลยค่ะ เพราะจุดที่เกิดเหตุเป็นถิ่นของคุณลุง
ไม่มีใครยอมเป็นพยานให้เราเลย มีแต่พยานฝ่ายลุงค่ะ ก็เลยยังไม่รู้จะเอายังไงดี
เครียดมาก ๆ ค่ะ

พี่พิมค่ะ....ขอให้ทุกอย่างผ่านไปได้ด่วยดี

เป็นเรื่องที่ลำบากใจจริงๆ พี่พิมอดทนนะค่ะ
สงสารพี่พิมจังเลยค่ะ ภาวนาให้ทุกอย่างเป็นไปด้วยดี
เค้าสูญเสีย เราก้อบาดเจ็บสาหัส พูดจาดีมีน้ำใจต่อกัน
เค้าก้อน่าจะเข้าใจและเห็นใจเราบ้างเหมือนกัน
เรื่องแบบนี้ไม่มีใครอยากให้เกิดขึ้น
พี่พิมต้องพักผ่อนด้วยนะค่ะ ยังมีเรื่องที่ต้องทำอีกเยอะ
มีอะไรก้อเข้ามาโพสนะค่ะ จะได้ช่วยกันคิด
เป๋นห่วงพี่พิมค่ะ

น้องรถถัง ฝ่ายนั้นเค้าไม่พูดกับเราเลย น้องชายพี่พี่กราบขอโทษเค้า ไหว้ขอโทษเค้า
แต่เค้าไม่มองหน้า บอกว่าไม่มีวันให้อภัยและจะเอาเรื่องน้องชายให้ถึงที่สุดอ่ะ ก็เข้าใจความรู้สึกของเค้าขณะนั้นนะ

หวัดดี รถถัง
พี่เริ่มเห็นด้วยกับน้อง เอาเวลาเรียนไปเที่ยวซะดีกว่าแล้วเรามาหัดทำกันกับเพื่อนๆ อิอิอิ เพื่อนพี่จบ เลอ กอร์ดอง เบลอ หมดไปหลายแสนเลยทีเดียว แต่เค้าทำขนมส่งตามห้างดังๆ ไปแล้วคุ้มที่เรียนมา พี่แค่ขอทำให้เป็นออกมาหน้าตาดีหน่อยแถมอร่อยอีกนิดก็พอใจแล้ว ใช่นะสูตรของพิมใช้ได้เลยไม่มีกั๊ก อร่อยแน่นอน

น้องดา คิดถืงมากเลย ไม่มีเวลาจับคอมเลย ไปทำกายภาพแล้วกลับมาช่วยสามีทำกับข้าวหลายอย่างเหนื่อยสุดๆ เพราะเป็นวัน ประกาศอิสระภาพของคนยิวคือเลิกเป็นทาษดนอิยิป แล้วพาผู้คนมาตั้งประเทศ อิสราเอล จนถึงปัจจุบัน ฟังแล้วงงมั้ยว่ามันเกี่ยวอะไรกับครอบครัวพี่สามีเป็นยิวค่ะคุณน้อง คนยิวให้ความสำคัญมากๆในวันนี้ พวกเราจะกินอาหารเหมือนในสมัยนั้นเลย ไม่กินขนมปัง แต่กินแผ่นแป้งย่างเรียกว่า กาแล็ต เรื่องอาหารของพี่พวก กะปิ น้ำปลา หรือแป้งที่ทำขนม เส้นสปาเก็ตตี้ไรงี้ เอาออกไปทิ้งให้หมด (พี่แอบให้เพื่อนเก็บไว้ให้) เป็นเวลา ๗ วันอยู่เมืองไทยแอบไปกินก๋วยเตี๋ยวข้างนอกประจำ อยู่ที่นี่อดเอาเพราะไม่ชอบกินอาหารของเค้า ต้องทำมากทุกวันเพราะ ครอบครัวเค้าค่อนข้างใหญ่ แล้วทุกคนมากินข้าวบ้านเราน่ะ พักนี้ถ้าหายไปอย่าว่ากันนะ

น้อง ดา
Email พี่ This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it. รถถังก็บอกแบบนี้เหมือนกัน โชคดีที่ได้เจอน้องๆในครัวนี้ ยังไม่ต้องหาไรหรอกเดี๋ยวเราเจอกันแล้วค่อยคุยกันก็ได้น้องดามีเวลาอีกเยอะเลย
ขนมชั้น จะไปบวชแล้ว พี่ขออนุโมทนาด้วยนะ กลับมาทีจัดมาเต็มน่ากินทั้งนั้น น้องพี่ทั้งเก่งทั้งสวยเลย( จริงๆแล้วเป็นลูกสาวได้เลยนะเนี่ย)

น้องพิม
พี่จะสวดมนต์ขอให้น้องพิมปลอดภัยและหายไวๆ ทุกอย่างคงต้องให้ทนายจัดการ ทางโน้นอาจจะยังตกใจและเสียขวัญ วึ่งทางเราก็ไม่ต่างจากเค้าหรอก พี่คิดว่าเดี๋ยวทนายกับทนายคุยกันเรื่องคงเบาลง เพราะมันเป็นอุบัติเหตุไม่มีใครอยากให้เกิด เราคนทำมาหากินไม่ใช่พวกรถซิ่งและทางเราก็เจ็บหนักมากด้วย พี่ขอให้ทุกอย่างผ่านพ้นไปด้วยดี พิมก็ต้องเข้มแข็งด้วยแม่จะได้ไม่รู้สึกแย่ไปกว่านี้ พี่อยู่ไกลแต่ส่งกำลังใจไปให้นะ

พี่พิม อดทนนะค่ะ ช่วงมันยังใหม่ อารมณ์มันประดังประเด
ทั้งสองฝ่าย เสียใจ โมโห ประมาณนี้อ่ะ ต้องอดทนนะคะ
ตอนนี้มันยังร้อนค่ะ

ดา E-mail พี่นะ This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it. ต้องพาพี่ไปนะเกาะเกร็ดน่ะไม่เคยไปเลย บรรยายมาซะขนาดนี้ แต่เราเช่าจักรยานนะพี่คงเดินไม่ไหวแน่ ชวน แตน กับ ตูนไปด้วยกัน ไปนั่งเรือด้วย อยากกินขนมไทยๆมาก พี่จะเข้ามาคุยใหม่ขอไปสวดมนต์ให้น้องชายพิมก่อนถ้าพี่ไม่ตอบเมลไม่เป็นไรนะเพราะที่บ้านก็มีคนมากินข้าวประมาณ 12 คนและบ้านพี่อีกสี่คน เป็นเวลาเจ็ดวัน คิดเอาว่าเหนื่อยแค่ไหน

สวัสดีค่ะพี่ๆๆๆๆๆทุกคน สบายดีน่ค่ะ
พี่พิมสู้ๆๆๆๆน่ะค่ะ พี่รถถัง เลี้ยงไว้เยอะเลยพี่ ตอนนี้มีแต่รุ่นลูกๆๆๆแล้วค่ะ อยากได้พันธุ์ดุๆๆๆอ่ะคร้า

หวัดดี ทุกคน

แวะเข้าทัก พิมตอนนี้ดูแลแม่กับน้องก่อนนะ เรื่องก็ทำอย่างที่ได้คุยกัน แล้วส่งข่าวมานะ

พี่เจี๊ยบ ไปทำหน้าที่เต็มที่เลย แล้วพี่จะทำอาหารไหวเหรอ ระวังเรื่องหลังด้วยนะ เรื่องคนยิวเข้าใจเพราะ

เคยอ่านเจอในหนังสือ

รถถัง เตรียมพร้อมลงไปใต้ยัง มีแผนแวะไปบ้านคำโฮม ของน้องโด่งไหม

หนมชั้น เอาม้าดุๆๆ ไปทำอะไร ม้านะน้อง ไม่ใช่หมา

พั่ดาค่ะ ก้อเตรียมตัวกลับแล้วค่ะ ซักผ้า ทำความสะอาดบ้านก่อนไป
ของที่ต้องใช้ระหว่างเดินทาง

คงไม่ได้แวะร้านคำโฮมหรอกค่ะ เพราะร้านคงปืดไปแล้วค่ะ
ออกจากศรีราชาเที่ยงคืน เพื่อให้ถึงยะลาตอนเช้า
ขากลับก้อออกจากยะลาเช้า ทั้งขาไปขากลับร้านก้อคงปิดไปหมดแล้ว
จากศรีราชาไปยะลาใช้เวลา 17-18 ช.ม. ค่ะ .แล้วก้อมีเงื่อนไขว่าไม่ควรไปถึงยะลาตอนมืดค่ะ
รวมทั้งขากลับก้อต้องออกแต่เช้า สงสารสามีค่ะ ขับรถคนเดียว รถถังขับรถไม่เป็นค่ะ
ตอนไม่มีหมาก้อนั่งเครื่องไปลงหาดใหญ่ แล้วต่อรถไปยะลา
แตเรามีเค้าแล้วก้อต้องดูแลอย่างดี ไม่อยากทิ้งเค้าไว้อ่ะค่ะ
แล้วเค้าติดคนด้วยค่ะ

พี่ลดาช่่วงนี้ก้อเหนื่อยหน่อย ถนอมสุขภาพด้วยค่ะ

พี่พิม รักษาสุขภาพด้วยนะค่ะ

น้องหนมชั้น คำถามเดียวกับพี่ดาจ๊ะ เลี้ยงไว้ทำไมเยอะแยะ

สวัสดีค่ะพี่ดา พี่เจี๊ยบ น้องรถถัง และทุก ๆ คนนะคะ

ขอบคุณสำหรับกำลังใจมาก ๆ เลย พี่ก็พยายามรักษาสุขภาพอยู่ แต่ตอนนี้ทุกคนที่บ้านนอนน้อยมาก ประมาณวันละไม่กี่ ชม. อ่ะ เพราะยังต้องไปขายของด้วย และก็วิ่งไปมาที่ รพ. และอีกหลาย ๆ ที่ด้วย

พี่ดาค่ะ ... ตอนนี้พิมรู้แล้วค่ะว่าเค้าอยู่วัดไหน วัดใกล้ๆ บ้านพิมนี่เองค่ะ
เดี๋ยวคืนนี้พิมจะไปกับแม่ และจะรบกวนผู้ใหญ่ในชุมชนไปด้วยสัก 2 คน ไปไหว้ศพและขอโทษเค้าอีกครั้งค่ะพี่
ก็ไม่รู้ว่าจะเป็นยังไง แต่ก็จะพยายามให้ดีที่สุดค่ะ

หวัดดี พิม

ถ้าไปลองไปคุยให้ตำรวจไปด้วยได้ไหม เผื่อทางโน้นจะได้เกรงใจ

อดทนนะ ทำใจไว้ล่วงหน้าว่าจะเจออะไรบ้าง บอกแม่ว่าอย่าตกใจนะ

ถ้าเจอคำพูดแรงๆ เขากำลังโกรธอยู่ เคารพศพกลับไม่จำเป็นต้องฟังสวดนะ

มีอะไรก็โทรมา แล้วเมื่อคืนไปถ่ายรูปมาหรือยัง วันนี้ไปถ่ายรูปกลางวันก่อนไปงานศพนะ

แว๊บเข้ามา กำลังทำงานเป็นห่วงนะ

พี่พิมเตรียมใจว่าจะต้องเจอกับอะไรไว้เลยอย่างพี่ดาแนะนำเลยจะได่
เข้มแบ็ง ยังไงก้อต้องพักผ่อนนะค่ะ ถ้าร่างกายอ่อนแอสมองก้อพลอยอ่อนแอไปด้วย
ทำให้ประสิทธิภาพในการคิดลดลง ซึ่งจะส่งผลไปถึงการพูดและการกระทำ
อาจทำให้เกิดการผิดพลาดโดยไม่ตั้งใจค่ะ

รถถังเชื่อว่าพี่พิมและครอบครัวต้องผ่านเหตุการณ์นี้ไปได้
พี่พิมทำบุญและแบ่งปันให้ผู้คนทั่วไป รถถังก้อได้รับการแบ่งปัน
จากพี่พิม แม่รถถังก้อด้วย ได้โดยการกินอาหารฝีมือรถถัง ที่ได้มาจากพี่พิม
สัมพันธภาพและมิตรภาพในครัวล้วนมาจากพี่พิมและอื่นๆ นี่คือเหตุผลความเชื่อของรถถัง


นี่คือเ พี่พิมคือคนที่ตกน้ำไม่ไหลตกไฟไม่ไหม้

พี่ดา พี่รถถัง ค่ะ ม้ามีตัวเดียวคร้า แต่น้องหมาเยอะมากกกกวันนี้น้องไปทำบุญมาค่ะ เพราะไปติดต่อเรื่องบวช ทางวัดเค้าเลื่อนเป็นวันที่ 21 ค่ะ จนถึงกลางเดือนหน้าค่ะ เพราะทางวัดเ้ค้าติดเรื่องบวชสามเณร ตอนนี้ทำจัยกับการตัดผม
พี่เจี๊ยบค่ะ อาการเป็นอย่างไรบ้างค่ะพี่เจี๊ยบจะได้เดินทางมาเมื่อไหร่ค่ะ
พี่พิม ค่ะวันนี้น้องไปทำบุญมารับบุพร้อมกันทั้งครัวเรยน่ะค่ะ

พี่ดาค่ะ .... พิมโทรไปคุยกับตำรวจเจ้าของคดีแล้ว เค้าก็พูดอ้อม ๆ แต่สรุปคือไม่สะดวกจะไปกลับเราค่ะ
พิมก็เลยไปขอให้ประธานหมู่บ้านที่พิมอยู่ (อายุพอ ๆ กับพิม) เค้าไปเป็นเพื่อน
เพราะพอดีเค้าจะต้องไปเผาศพที่ศาลาติด ๆ กันกับที่วัดนั้นพอดี
ก็เลยสรุปจะมีพิม แม่ ประธานหมู่บ้าน เพื่อนรุ่นพี่น้องชายไปอีก 2 คนค่ะ

ตอนนี้ก็พยายามสร้างกำลังใจให้ตัวเองอยู่ค่ะ ก็คุยกับแม่แล้วว่าจะต้องเจอเค้าพูดแรง ๆ แน่นอน
ก็จะเอาพวงหรีดไปด้วย (คิดว่าจะให้ทางร้านส่งพวงหรีดไปให้ก่อน) แล้วก็ไปเคารพศพ
พอเคารพเสร็จ ถ้าเค้าคุยดีด้วย ก็คุย ถ้าเค้าไม่คุยด้วยก็ไม่คุยอ่ะค่ะ คงจะกลับเลย

ส่วนเรื่องถ่ายรูปกลางวัน พิมไปถ่ายรูปสถานที่เกิดเหตุมาตั้งแต่เมื่อวานแล้วค่ะ แต่ก็ไม่ได้หลักฐานอะไรมาก
ส่วนกลางวคืน ไปมาแล้ว แต่ทั้งคืนเกิดเหตุและเมื่อคืนฝนตกหนักค่ะ เลยได้รูปมาแบบมีสภาพฝนด้วย
คิดว่าคืนนี้ถ้าฝนไม่ตก จะไปอีกรอบค่ะ

---

รถถัง ........ ขอบคุณมากเลยนะสำหรับกำลังใจ
พี่อ่านแล้วก็น้ำตาจะไหล เมื่อคืนพี่นอนดีใจที่น้องชายอาการดีขึ้นบ้างแล้ว (แม้เช้านี้จะแย่ลง)
แต่พอนึกว่าเราจะต้องเผชิญกับเรื่องใหญ่อีกมากมาย และต้องต่อสู้กับอะไรอีกมากมาย
พี่ก็เศร้าใจและเครียดมากเลยอ่ะ แต่ก็พยายามเข้าใจฝ่ายเค้าเสมอนะ
แต่ก็อยากให้เค้าเปิดใจให้เราบ้าง รับฟังทางเราบ้าง ไม่ใช่พูดอย่างนี้กับเรา

ตอนนี้พี่กับแม่พี่ ก็พยายามตั้งสติ ไปทำบุญใส่บาตร สวดมนต์บ้าง ให้จิตใจมันสงบขึ้น
ก็ได้แต่หวังว่าไปเคารพศพเค้าวันนี้ คงจะไม่มีปัญหาอะไร และขอให้ทางฝ่ายเค้า เข้าใจฝ่ายเรามากขึ้นสักนิดก็ยังดีอ่ะ

---

หนมชั้น ....... ขอบคุณมากเลยจ้า

พี่พิมค่ะ วันนี้เค้าจะต้องเห็นในน้ำใจเรา
อดทนหน่อยนะค่ะ เค้าคงไม่ไร้เหตุผลไปซะทุกคน
ถ้าเค้าเปิดใจให้เรา เราก้อบอกเค้าไปนะค่ะว่าเราทุกข์ใจ
เสียใจไม่น้อยไปกว่าเค้าเลย เสียใจที่พ่อเค้าตายจากเหตุการณ์นี้
เสียใจที่น้องชายก้อบาดเจ็บสาหัส ไม่รู้ว่าจะออกหัวออกก้อย
จะเหมือนเดิมหรือเปล่า.....
เท่ากับว่าทั้งเราและเค้าสภาพจิตใจแทบไม่แตกต่างกันเลย

ขอให้พี่พิมเชื่อมั่นตัวเอง ว่าพี่พิมได้ทำในสิ่งที่ดีที่สุดเท่าที่สามารถทำได้

แอบเข้ามาดูพี่พิม...

หวัดดีพิม
เป็นหว่งมากเลยต้องแว๊บมาดู อดทนนะพิม ทุกคนเป็นกำลังใจให้ ขอให้เรื่องร้ายๆผ่านไปไวๆ ขอให้คนเจ็บปลอดภัยและหายไวๆด้วยนะ
สงสารพิมกับแม่มากเลย สู้ๆนะพิม ทุกอย่างต้องดีขึ้น เค้าต้องเข้าใจเรา พิมกับแม่เป็นคนดีพระย่อมคุ้มครอง

หวัดดี ขนมชั้น
อนุโมทนาบุญด้วยนะ พี่กลับต้นเดือนกรกฏาคม น้องสอบเสร็จก็กลับเลย อยากไปพักผ่อนสักระยะ เหนื่อยกับทุกสิ่งอย่างรอบตัวที่นี่ กลับบ้านสักพักคงดีขึ้น บอกโมโม่ให้ติดต่อมาบ้างนะพวกพี่ๆเค้าคิดถึงกันแล้ว

หวัดดี น้องดา
ทำไม่ไหวก็ต้องทำ ไม่มีคนมาช่วยอ่ะสามีพี่ต้องทำคนเดียวเป็นแบบนี้ทกปี บางทีก็เบื่อเหมือนกัน อยากกลับไปเมืองไทยแล้วไม่กลับมาที่นี่อีกเลยพี่ไม่ค่อยมีความสุขนักที่อยู่ที่นี่ตั้งแต่แม่เค้าเดินไม่ได้หลังผ่าตัด ภาระก็เยอะขึ้น เราต้องทำอาหาร ๓ มื้อไปส่งทุกวันไม่มีวันหยุดซักเสื้อผ้ารีดผ้าทุกคนอาจคิดว่าพี่ไม่มีน้ำใจ แต่แม่มีลูกตั้งหลายคนและทุกคนมีเงินน่ะ แต่เรานี่อยู่ใก้ลแม่ที่สุด กลายเป็นว่าเราต้องรับภาระไปเลย ทุกคนไม่ว่่างที่จะช่วย สามีพี่ต้องว่างเพราะหว่งแม่แต่พี่คิดว่าเค้าเต็มใจทำให้แม่เค้าแหละ ไม่เคยบ่น อยากเล่าให้มากกว่านี้กลัวจะรำคาญ คนยิวน่ะเค้าให้ความสำคัญกับทุกเรื่องที่เกี่ยวกับศาสนาเค้า แต่พี่ก็สวดมนต์ของพี่ไปเพื่อทำใจ เฮ้ออออออออออออ

หวัดดี รถถัง
ขอให้เที่ยวให้สนุกและเดินทางปลอดภัยนะ อิจฉาคนได้ไปเที่ยวไกลๆ ไม่เคยได้กลับไปเมืองไทยตอนสงกรานต์สักที

หวัดดี ทุกคน

ช่วงนี้ดาอาจจะยุ่งไม่ค่อยได้เข้ามาในครัวนะ เพราะเมื่อวันเสาร์ ดาพึ่งรู้ว่าหลานชาย น้องแมค

ต้องเจาะหัวเข่าเพราะต้องใส่น๊อตที่หัวเข่า เมื่อสงกรานต์ปีที่แล้วแมคก็ผ่าตัดขาไป ผ่าตั้งเอ็นร้อยหวายที่

ตาตุ่มยาวไปถึงใต้ขาบริเวณขาอ่อน คิดง่ายๆ แบ่งขาเป็นสี่ส่วนผ่าตัดยาวไปสามส่วน เป็นอะไรที่แมค

เจ็บมาก เพราะต้องผ่าทั้งสองขา แมคมีปัญหาเรื่องขามาตั้งแต่เกิด ต้องไปทำฝึกกายภาพตั้งแต่แปดเดือน

สาระพัดหมอ สาระพัดโรงพยาบาล ที่ดาต้องหอบหิ้วหลานไปฝึก แม้ต้องพาไปขี่ม้าที่ จ.กาญจนบุรี

ต้องพูดคุยกับหมอเด็ก เรื่องพัฒนาการทั้งร่างกายและสมอง นักจิตวิทยา เพื่อให้ตัวเราเองทำใจให้ได้

เพราะเมื่อแมคออกไปข้างนอก คนจะมองจะมีสายตาที่เห็นใจ สายตาใคร่รู้ ทำให้ดาต้องผ่านการพูดคุยกันหมอ

เพราะบ้างครั้งตัวเองรับตรงนี้ให้ได้ เพราะไม่อย่างนั้นเราจะไม่เข้มแข็ง พอที่จะเป็นหลักให้หลาน และทำให้แมค

เข้มแข็งพอทั้งกายและใจ เพราะดาให้แมคใช้ชีวิตอย่างเด็กปกติทุกอย่าง สิ่งที่ดาจะให้เขาได้ยินจากดาตลอด

ทุกครั้งที่เขาล้ม " ไม่เป็นไร แมคทำได้ " สี่ขวบคือครั้งแรกที่แมคผ่าตัด ด้วยสัญญาที่ดาบอกว่า ทำแล้วแมคจะเดินได้

ผ่าตัดได้สามวันแมดถามว่า น้าดาบอกว่าแมคจะเดินได้ ทำไมยังไม่ได้ สามเดือนที่แมคใส่เฝึอกแต่แมคก็เดินทั้งใส่เฝือก

เอาเฝือกออกแล้วแมคก็เดินได้จริงๆๆ แม้ไม่สวยเหมือนคนอื่น แมคได้ไปโรงเรียน วิ่งเล่นเหมือนคนอื่น จนเมื่อปี 54

เริ่มมีปัญหาอีกเพราะแมคสูงไวเอ็นยืดไม่ไวพอเริ่มเดินลำบากมากขึ้น ก็ต้องผ่าตัดอีกครั้ง หนึ่งปีที่ต้องอยู่บนรถเข็น

แม้จะเดินได้บ้าง เพราะใช้วอลเกอร์แต่ไม่สามารถเดินได้เอง วันพุธนี้ 11 เม.ย. แมคต้องผ่าตัดอีกทำให้ดาเป็นทุกข์

ด้วยความเป็นห่วง เริ่มสวดมนต์อีกแล้ว ภาวนาให้สิ่งศักดิ์สิทธิ ดลบันดาลให้ผ่านพ้นไปด้วยดี