สวัสดีเพื่อน ๆ ทุกคนนะคะ  หลายวันก่อนพิมไปทำธุระที่แถว ๆ สุขุมวิท นึกอยากทานอาหารอะไรอร่อย ๆ ที่ปกติแล้วไม่ค่อยได้ทาน  ก็เลยพุ่งไปที่ร้านอาหารเกาหลีร้านนึงบนห้างเอ็มควอเทียร์อ่ะค่ะ 

ร้านอาหารเกาหลีร้านที่พิมว่าเนี่ย  ชื่อว่าร้าน Bulgogi Brothers  นะคะ  ซึ่งถ้าพูดถึงร้านอาหารเกาหลีแนวพรีเมี่ยมในเมืองไทยแล้วเนี่ย เชื่อว่า  Bulgogi Brothers  ต้องติดอยู่ในอันดับต้นๆ  แน่นอนอ่ะค่ะ  เพราะเป็นร้านอาหารที่ Import  ทั้งวิธีการปรุง  รสชาติ ทั้งหน้าตาอาหาร  แบะคุณภาพวัตถุดิบมาจากเกาหลีซึ่งเป็นประเทศต้นตำรับเลยนะคะ 

ร้านบูลโกกิเนี่ย  #ขอพิมพ์ภาษาไทยเน๊าะจะได้ไม่ต้องสลับแป้นพิมพ์บ่อยๆ ^_^  .... เปิดตัวครั้งแรกในโลกที่กรุงโซล ประเทศเกาหลีใต้เมื่อปี 2556  ค่ะ แล้วก็ด้วยความที่อาหารของที่นี่มีรสชาติดี คุณภาพวัตถุดิบเยี่ยม ก็เลยทำให้ภายในเวลาแค่ 3-4 ปี  ร้านบูลโกกิก็มีสาขาทั่วโลกกว่า 40 แห่งเลยนะคะ   ซึ่งก็รวมที่ไทย 2 สาขาด้วยอ่ะค่ะ

สำหรับที่ไทยเนี่ย ร้านบูลโกกิบราเธอร์ จะมีอยู่ด้วยกัน 2 สาขา  คือ ที่เอ็มควอเทีย และที่ฟิวเจอร์พาร์ครังสิตนะคะ    แต่ว่า 2 สาขานี้ก็จะเน้นประเภทอาหารแตกต่างกัน   ซึ่งถ้าใครอยากจะมาลองอาหารเกาหลีแบบพรีเมี่ยม ทั้งคุณภาพวัตถุดิบ และรสชาติอาหาร พิมก็แนะนำให้มาที่สาขาเอ็มควอเทียร์เลยค่ะ  

พูดพล่ามทำเพลงกันมาเยอะ  พิมเชื่อว่าเพื่อน ๆ หลายคนคงเริ่มอยากจะรู้แล้วว่า  อาหารของที่นี่มีเมนูอะไรน่าสนใจบ้าง  และวันนี้พิมกินอะไรไปบ้าง   ....... เรามาเริ่มกันเมนูแรกเลยเน๊าะคะ  ^__^

สำหรับเมนูแรกที่พิมได้ทาน  ก็คือ  Bulgogi Brothers Special  (บูลโกกิ บราเธอร์ส สเปเชียล)  ค่ะ  เป็นเนื้อบดหมัก+เนื้อสไลด์สไตล์เกาหลี  ที่เรียกว่า อุนยาง กับกวางยางนะคะ  ทำจากเนื้อริบอาย US เกรดพรีเมี่ยม  เสิร์ฟมาพร้อมกับมันฝรั่ง  เห็ดออรินจิและกระเทียมอ่ะค่ะ 

ซึ่งตอนที่เสิร์ฟ  เค้าจะเสิร์ฟมาแบบเนื้อยังดิบ ๆ อยู่ เพื่อให้เราได้มองเห็นคุณภาพและความสวยของเนื้อนะคะ    แต่พอเราจะทาน  ทางร้านเค้าก็จะนำไปย่างให้  หรือถ้าเราอยากโชว์ฝีมือในการย่างเอง  #พนักงานเค้าจะเอาอุปกรณ์ที่ใช้ในการย่างมาให้เราได้ย่างที่โต๊ะ ......  ก็ทำได้เช่นกันอ่ะค่ะ  ^_^

ส่วนเมนูที่สองก็จะเป็น Grilled Pork Belly (หมูสามชั้นย่าง)  นะคะ    เป็นหมูสามชั้นแบบที่มีมันไม่มาก  เสิร์ฟมาพร้อมกับหอมใหญ่ มันฝรั่ง เห็ดออรินจิ แล้วก็กระเทียมสไลด์อ่ะค่ะ  

ซึ่งหมูสามชั้นจานนี้เนี่ย ตอนสด ๆ หน้าตาก็ดูไม่แตกต่างจากหมูทั่วไปเท่าไหร่  แต่ขอบอกว่าพอย่างสุกแล้ว กลิ่นหอมแตกต่างจากหมูทั่วไปมากเลยนะคะ   แถมหมูยังนุ่มมาก  ที่สำคัญกินคู่กับซอสและเครื่องเคียงที่ทางร้านเตรียมมาให้ ไม่ว่าจะเป็นผักบุ้งดอง รากบัวต้มซีอิ๊ว กิมจิหัวไชเท้า ยำผักบุ้ง  .... เข้ากันที่สุดเลยอ่ะค่ะ 

อย่างที่สาม ก็จะเป็น Spicy Ham and Sausage Hot Pot หรือหม้อไฟเกาหลีสูตรดั้งเดิมที่เสิร์ฟมาพร้อมกับเส้นมาม่า และเครื่องปรุงแบบเกาหลีเพื่อเพิ่มความเผ็ดนะคะ  ในหม้อนี้เนี่ยก็จะแน่นไปด้วยไส้กรอก แฮม ลูกชิ้น แป้งต๊อก  ต้นหอมญี่ปุ่น เห็ด  ผักกาดขาว  พริกหั่นแว่น  และก็อื่นๆ  อีกหลายอย่างเลยอ่ะค่ะ   ใครที่มากันแค่ 2 คน แล้วสั่งหม้อนี้ ขอบอกว่า มีจุกกกเลยนะคะ 

อย่างที่สี่ก็จะเป็น  Kimchi Fried Rice with Cheese  หรือข้าวผัดกิมจิ ชีสค่ะ ...... จานนี้จะเป็นข้าวผัดกิมจิหมูโปะมาด้วยไข่ดาวและชีสแบบแน่น ๆ แล้วเสิร์ฟมาในกระทะร้อน #ร้อนจริงๆนะ .....   เวลาทานก็คลุกข้าวผัด ชีส กับไข่ดาวรวมกัน   จะได้ข้าวผัดกิมจิชีสแบบยืดดดดดดดด  ใครที่เป็นสาวกชีส น่าจะชอบจานนี้มากๆ เลยอ่ะค่ะ

ส่วนจานต่อมา อย่างที่ห้า ก็จะเป็น  Stir Fried Spicy Chicken with Cheese หรือไก่สไปซี่ชีสสไตล์เกาหลีนะคะ จานนี้เนี่ยจะเป็นไก่ทอดแบบเกาหลี  คลุกเคล้ามากับซอสสูตรอร่อยของร้าน Bulgogi  (เป็นซอสบลูโกผสมซอสเผ็ดสูตรของทางร้าน)     แล้วก็โปะมาด้วยชีส  เสิร์ฟมาในกระทะร้อน  ....  รสชาติจานนี้จะออกเผ็ดนิด ๆ หวานหน่อย ๆ    แต่เป็นรสชาติที่ถูกใจพิมมากกกกก เลยอ่ะค่ะ 

 

จานถัดมา ก็จะเป็น  Pork Kimchi Stew (ซุปกิมจิหมู)  จริงๆ  เมนูนี้พิมไม่ได้ตั้งใจจะสั่งมาทานนะคะ แต่คุณสามีเกิดอยากกินขึ้นมา  ก็เลยสั่งมาค่ะ  เมนูนี้เนี่ย #ซุปกิมจิหมู  เค้าจะเสิร์ฟมาพร้อมกับข้าวสวย 1 ถ้วยนะคะ   รสชาติซุปกิมจิของที่นี่เนี่ยจะค่อนข้างกลมกล่อม ไม่เปรี้ยวมาก  ไม่เผ็ดมาก  ไม่เค็มเกิน    เรียกได้ว่ารสอร่อยเลย  แถมเต้าหู้ก็ไม่นิ่มมาก ออกจะเด้งๆ  คล้ายลูกชิ้นปลา #แต่ไม่ใช่   ทานคู่กับข้าวสวย เข้ากันมากนะคะ  

ต่อมาจานที่เจ็ด ก็จะเป็น Spicy seafood dumplings  หรือ เกี๊ยวทอดราดซอสซีฟู้ดค่ะ  ...... เป็นเกี๊ยวทอดสอดไส้หมูกับผัก แล้วท๊อปปิ้งมาด้วยซีฟู้ดผัดกับซอสสูตรพิเศษนะคะ   รสสัมผัสของเกี๊ยวจะกรอบนอกนุ่มใน  แล้วก็มีรสเผ็ดหวานนิด ๆ สไตล์เกาหลี   อร่อยดีค่ะ 

ส่วนจานนี้จะคล้ายกับจานไก่ด้านบนนะคะ  เป็น Stir Fried Spicy Pork with Cheese  หมูผัดเผ็ดสไตล์เกาหลี และชีส  รสค่อนข้างจัดกว่าจานไก่  หวานมากกว่านิดนึง  แต่ความอร่อยไม่แพ้กัน  ทีเด็ดอยู่ตรงชีสที่กลางกระทะนี่แหละค่ะ  รสชาติเข้ากับหมู เข้ากับซอสมาก  กินคู่กับผักสด ๆ สไตล์เกาหลีแล้วเวิร์คมากๆ เลยนะคะ  

จบจากของหนัก ๆ เรามาต่อที่ของหวานกันบ้างค่ะ  ซึ่งของหวานที่พิมได้ชิมในวันนี้ทั้งหมดเป็นบิงซู 3 รสชาตินะคะ 

รสแรกคือ บิงซูโอวัลตินภูเขาไฟ   ตัวเกล็ดน้ำแข็งรสไม่เข้มมาก ออกไปในแนวเบา ๆ นิดนึง  #เบาทั้งตัวเกล็ดน้ำแข็งและรสชาติน้ำแข็ง  แต่พอทานกับผงโอวัลติน โอรีโอ้ที่อยู่ด้านบน และราดด้วยนมข้นหวาน   ก็รสชาติลงตัวอ่ะค่ะ 

รสที่สอง ก็จะเป็น  บิงซูมะม่วงนะคะ ...  ด้านบนของบิงซูจะท๊อปด้วยซอสมะม่วงที่ทางร้านทำเอง  และก็โปะด้วยเนื้อมะม่วงหั่นเป็นชิ้นอ่ะค่ะ  รสชาติโดยรวมจะออกแนวหวาน ๆ เปรี้ยว ๆ  ใครที่ชอบมะม่วง พิมว่าเมนูนี้น่าจะถูกปากมากๆ เลยนะคะ 

ส่วนบิงซูรสสุดท้าย ก็จะเป็นบิงซูสตรอเบอร์รี่กล้วยหอมนะคะ   บิงซูรสนี้ด้านบนจะท๊อปมาด้วยซอสสตรอเบอรี่  สตรอบเอรี่แช่แข็ง แล้วก็กล้วยหอมอ่ะค่ะ ....  กล้วยหอมสุกกำลังดี  สตรอเบอรี่รสชาติเปรี้ยวนำไปหน่อย  แต่ถ้าราดนมข้นหวานลงไปแล้ว ก็เปรี้ยวหวานกำลังดีอ่ะค่ะ  

สุดท้าย ... ท้ายสุดของมื้อนี้ ที่พิมได้ชิมไป ก็คือ  เครื่องดื่มที่เป็นน้ำเลม่อนเข้มข้นใส่โซดา กับน้ำพุทราใส่โซดานะคะ  ..... รสชาติทั้งสองเมนูอร่อยมาตรฐาน หวานน้อย ถูกใจพิมมากเลยอ่ะ      แต่ส่วนตัวพิมจะชอบตัวที่เป็นน้ำพุทรามากกว่า  เพราะเป็นรสชาติแปลกใหม่ ยังไม่เคยกิน   แถมยังหอมนุ่มนลมากๆ จนพิมต้องสั่งแก้วที่ 2  เลยอ่ะค่ะ  ^^ 

เป็นไงกันบ้างคะ   สำหรับอาหารเกาหลีของพิมกับคุณสามีในวันนี้ ...... อลังการเลยใช่ไหมอ่า  งานนี้แบบว่าอิ่มกันแน่น ๆ เลยอ้ะค่ะ   สำหรับใครที่ชอบอาหารเกาหลี อยากกินอาหารเกาหลีรสชาติต้นฉบับเหมือนบินไปกินที่เกาหลีเอง    ก็ลองมาทานกันดูได้ที่ Bulgogi Brothers ชั้น 8 เอ็มควอเทียร์  ........ รับรองอร่อยถูกปากแน่นอน     แล้วพบกันใหม่ในเมนูถัดไปนะคะ  ส่วนวันนี้ขอตัวไปผึ่งพุงก่อนล่ะค่า ^_^ 

ติดตามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่  >> แฟนเพจ Bulgogi Brothers Thailand <<   

โทร ::  098-246-0888

เวลาเปิดปิด ::  10.00 - 22.00 น.