ปกติพิมเป็นคนที่ชอบทำขนมแบบที่กินง่าย ๆ ติดรถไว้อยู่เสมอนะคะ  เพราะว่าการเดินทางในกรุงเทพฯ มันเป็นอะไรที่คาดเดาไม่ได้จริง ๆ ค่ะ  

บางวันขับอยู่ในเมือง รถติด 2-3 ชั่วโมง หิวจวนจะเป็นลม แต่ก็ไม่สามารถออกจากรถไปหาอะไรกินได้  เพราะงั้นถ้ามีขนมมีน้ำติดรถไว้ มันก็เป็นอะไรที่ตอบโจทย์ที่สุดแล้วนะคะ

สำหรับขนมที่พิมชอบทำติดรถ ก็มักจะเป็นขนมที่กินง่าย ๆ ไม่ต้องใช้ช้อนตัก  ไม่ต้องเลอะเทอะมาก  เช่นพวกเค้กกล้วยหอม   คุ๊กกี้ข้าวโอ๊ต  รวมไปถึงบาร์ธัญพืชอย่างที่พิมจะทำให้เพื่อน ๆ ได้ดูกันในวันนี้ด้วยอ่ะค่ะ  ^_^ 

บาร์ธัญพืช เป็นขนมที่ทำได้ง่ายมากเลยนะคะ  แล้วก็ใช้เวลาไม่นาน  แถมเป็นขนมที่ให้พลังงานสูง มีไฟเบอร์สูง  เรียกว่านอกจากจะกินง่าย อร่อยง่ายแล้ว ก็ยังจะทำให้อิ่มท้องนานอีกด้วยอ่ะค่ะ  เหมาะกับการพกติดตัวไว้ไปกินในรถในช่วงรถติด  หรือช่วงที่เราต้องเดินทางไกล ๆ นะคะ  ....... เพราะงั้นเราไปดูส่วนผสมและวิธีทำกันดีกว่าค่ะ    

 :: ส่วนผสมและเครื่องปรุง ::

- พีนัทบัตเตอร์ 100 กรัม
- แบะแซ 200 กรัม
- เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
- น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ 
- เนยสด 30 กรัม

- ข้าวโอ๊ต 150  กรัม
- คอนเฟลค  50 กรัม
- อัลมอนด์สติ๊ก หรืออัลมอนด์สับหยาบ อบสุก 120 กรัม
- เมล็ดฟักทอง อบสุก  50 กรัม
- เมล็ดทานตะวัน อบสุก  30 กรัม
- สตรอเบอรี่อบแห้ง 30  กรัม
- ลูกเกด 30 กรัม

*** สามารถปรับเปลี่ยนใช้ธัญพืชอื่น ๆ ได้ตามที่สะดวก แต่ขอให้ปริมาณใกล้เคียงกัน เช่น ถ้าไม่มีอัลมอนสติ๊ก (แบบบแท่ง)  อาจจะใช้อัลมอนด์เม็ดสับหยาบแทน หรือใช้ถั่วชนิดอื่น อย่างเม็ดมะม่วงสับหยาบแทน  หรือถ้าไม่มีสตรอเบอรี่แห้ง ก็อาจจะใช้แครนเบอรี่แห้งแทน  หรือไม่ใช้แทน แต่เพิ่มเข้าไปก็ได้ ตามความชอบนะคะ 

 :: วิธีทำ ::

เริ่มต้นก็หยิบกาละมังมาใบนึงนะคะ  แล้วก็ใส่เครื่องทั้งหมด ไม่ว่าจะเป็นข้าวโอ๊ต  คอนเฟลค  อัลมอนด์ ลูกเกด สตรอเบอรี่   เมล็ดฟักทอง เมล็ดทานตะวันลงไป ....... คลุกเคล้าให้เข้ากัน  แล้วก็พักเอาไว้ก่อนอ่ะค่ะ 

 ต่อมาก็ให้เราหยิบหม้อมาใบนึงนะคะ  ใส่แบะแซ เนยถั่ว เกลือ น้ำผึ้ง และก็เนยสดลงไปค่ะ 

 คนพอเข้ากันเล็กน้อย  แล้วก็ยกขึ้นตั้งบนเตาไฟ โดยใช้ไฟอ่อน 

 จนส่วนผสมทุกอย่างละลายเข้ากันดีแบบนี้  และมีความเหนียวข้นมากกว่าเดิมสักหน่อย  ก็ปิดไฟเตาได้เลยอ่ะค่ะ 

จัดการเทส่วนผสมในหม้อที่ยังร้อน ๆ เหลว ๆ  (ขอเรียกว่า #ซอส เน๊อะ)  ใส่ลงในกาละมังธัญพืชของเรา 

แล้วก็รีบใช้พาย จะพายไม้หรือพายยาง พายซิลิโคนก็ได้  คลุกเคล้าส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน  ก่อนที่จะเอาไปเทใส่ถาดที่กรุด้วยกระดาษโดยรอบ และเกลี่ยให้แบน ๆ + กดให้แน่นนิดนึงนะคะ   

*** ความหนาแบน ตามชอบเลย

*** ขนาดถาดที่ใช้  ถ้าชอบแบน ๆ บาง ๆ เลือกเป็นขนาดถาด 5*5 นิ้ว จำนวน 2 ถาด  หรือถ้าชอบหนาหน่อย ก็ใช้เป็นถาดขนาด 9*9  จำนวน 1 ถาดค่ะ 

จากนั้นก็เอาไปอบในหม้อ Magic Chef  อุณหภูมิ 150 องศา  เวลาประมาณ 7-10 นาทีนะคะ  

พอครบเวลา เราก็จะได้บาร์ธัญพืชออกมาหน้าตาแบบนี้  ก็พักให้หายร้อนนิ๊ดดดนึง แล้วก็เอาไปแช่ตู้เย็นให้เซตตัวอีกนิ๊ดดดนึง  

ก่อนจะเอาออกมาตัดเป็นชิ้น ๆ  ให้มีขนาดตามความชอบอ่ะค่ะ  

แล้วเราก็จะได้บาร์ธัญพืช ออกมาหน้าตาอย่างในภาพด้านล่างนี้นะคะ   ซึ่งตัวบาร์ก็จะมีความกรอบประมาณนึง  แล้วก็มีรสเปรี้ยวหวานตามธัญพืชตามผลไม้อบแห้งที่เราใส่ลงไป  แล้วก็จะมีความหอมของเนยถั่วด้วยอ่ะค่ะ  อารมณ์คล้ายๆ  กินกระยาสารทของไทยเรา  แต่อันนี้จะนุ่มกว่า กินง่ายกว่า  และก็มีความหลากหลายของรสชาติมากกว่านะคะ    ^_^ 

ส่วนวิธีเก็บ  ถ้าเก็บไว้กินที่บ้าน พิมก็จะใส่กล่องปิดฝา ใส่ตู้เย็นเอาไว้  เพราะพิมชอบกินบาร์ธัญพืชแบบเย็น ๆ อ่ะค่ะ  แต่ถ้าพิมอยากจะเอาติดตัวไปด้วยเวลาเดินทาง   พิมก็จะใส่ถุงเล็ก ๆ ถุงละชิ้น  แล้วแพคใส่กระเป๋าไปนะคะ 

ลองไปทำทานกันดูค่า  เป็นอีกหนึ่งขนมที่ทำไม่ยาก  แต่คุณค่าเยอะ  ไฟเบอร์ก็เพียบ   แถมยังทำให้เราอิ่มท้องได้แบบรวดเร็วอีกด้วยนะคะ ^_^ 

:: เพิ่มเติม ::

หม้อที่พิมใช้อบขนม คือตัวนี้นะคะ   อ่านรีวิวตอนพิมเปิดกล่องได้ >> ที่นี่ <<   และมีขายที่ >> 2010MegaStore.com << อ่ะค่ะ