ช่วงนี้มีเสียงเรียกร้องให้พิมทำเมนูอาหารง่ายๆ จากหม้อหุงข้าวกันมาเยอะมาก วันนี้พิมเลยจัดให้อีกหนึ่งเมนูนะคะ
กับข้าวอบสไตล์ญีป่่นที่มีส่วนผสมไม่เยอะ แถมยังใช้เวลาเตรียมแค่แป๊บเดียว ..... ไปดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยจ้า
:: ส่วนผสมและเครื่องปรุง ::
- ข้าวญี่ปุ่น 1 + 1/2 ถ้วย
- น้ำซุปกระดูกหมู หรือน้ำเปล่า สำหรับหุงข้าว 2 + 1/4 ถ้วย
- หมูสไลด์ หรือ เนื้อสไลด์ติดมัน 200 กรัม
- เห็ดชิเมจิ 1 ถ้วย
- แครอท หั่นเป็นเส้น 1/4 ถ้วย
- ซอสบาร์บีคิว 4 ช้อนโต๊ะ
- ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันงา 1 ช้อนชา
- ต้นหอมซอย 3 ช้อนโต๊ะ
*** "ถ้วย" ที่ใช้ในสูตร คือ ถ้วยตวงมาตรฐานที่มีขายทั่วไป
*** ซอสบาร์บีคิว จะใช้แบบสำเร็จรูปที่มีขายเป็นขวดเป็นซองตามซุปเปอร์มาร์เกต หรือทำเองตาม >> สูตรนี้ << ก็ได้
*** ใช้ข้าวสารหอมมะลิ แทนข้าวญี่ปุ่นได้ ในอัตราส่วนที่เท่ากันจ้า
:: วิธีทำ ::
เริ่มต้นเราก็เอาข้าวไปซาวในน้ำสะอาดสัก 2-3 น้ำ จนกว่าน้ำซาวข้าวจะใสนะคะ (ซาว = ล้าง) แต่ถ้าเป็นข้าวหอมมะลิของไทย ซาวสักน้ำเดียวก็พอ ..... เสร็จแล้วก็เทใส่หม้อหุงข้าวค่ะ
*** อย่าลืมพักข้าวให้สะเด็ดน้ำก่อนใส่ลงในหม้อนะจ๊ะ
แล้วก็ใส่แครอทซอย เห็ดสด หมูสไล์ดหรือเนื้อสไลด์ลงไป ตามด้วยหมูหรือเนื้อสไลด์ตามชอบเลยนะคะ
ตามด้วยซอสบาร์บีคิว ซอสถั่วเหลือง น้ำมันงา และน้ำซุปหรือน้ำเปล่าอ่ะค่ะ
แล้วใช้ตะเกียบหรือพายคนให้เข้ากันเบา ๆ เพราะถ้าไม่คนเนี่ย ซอสจะไปหนักอยู่ตรงก้นหม้อ ทำให้ก้นหม้อไหม้ได้นะคะ
แล้วก็นำไปหุงตามปกติเลยค่ะ
พอข้าวสุก ยังไม่ต้องเปิดฝาทันที ให้รอข้าวระอุสัก 5-10 นาทีนะคะ
และเมื่อข้าวระอุได้ที่ เปิดฝาหม้อข้าวขึ้นมา เราก็จะได้ "ข้าวอบเนื้อสไลด์ซอสบาร์บีคิว" หน้าตาอย่างในภาพด้านล่างเลยค่า
พอถึงเวลาหิว เราก็ตักข้าวพร้อมเนื้อและเห็ดใส่จานนะคะ โรยต้นหอมซอยมากน้อยตามชอบ #เยอะๆอร่อยกว่า และถ้าใครชอบกลิ่นพริกไทยจะโรยเพิ่มก็ได้ แล้วกินคู่กับซุปเต้าเจี้ยว อร่อยฟินได้อารมณ์แบบกินอาหารญี่ปุ่นเลยค่ะ
*** สำหรับคนที่ชอบซุปเต้าเจี้ยว จะมีซุปเต้าเจี้ยวสำเร็จรูปขายตามซุปเปอร์มาร์เกต เวลาจะกิน ก็แค่เอามาผสมกับน้ำร้อนจัด โรยต้นหอมหน่อยก็กินได้แล้วนะคะ
เมนูนี้เนี่ย รสชาติก็จะออกเค็มนำนิดๆ แล้วก็มีรสตามซอสบาร์บีคิวที่เราใช้ หอมกลิ่นซอสถั่วเหลือง หอมกลิ่นต้นหอม หอมกลิ่นเนื้อ #อันนี้ฟินมากกก เรียกได้ว่าเป็นอีกเมนูนึงที่พิมว่าใช้วัตถุดิบไม่เยอะ แต่ออกมาอร่อยได้แบบง่าย ๆ เลยอ่ะค่ะ
ยังไงก็ลองไปทำทานกันดูนะคะ แล้วพบกันใหม่ในเมนูถัดไป สวัสดีค่า ^_^
:: เพิ่มเติม ::
หม้อหุงข้าวที่พิมใช้ ยี่ห้อ Summer รุ่น Magic Diamond นะคะ มีทั้งแบบ 1 ลิตร กับ 1.8 ลิตร ดูรีวิว >> ที่นี่ << และซื้อได้ >> ที่นี่ << นะคะ
