ใครที่ชอบกินบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป  วันนี้พิมมีบะหมี่รสชาตินึงอยากจะมาแนะนำค่ะ  รับรองว่าเพื่อน ๆ ส่วนใหญ่จะต้องยังไม่เคยเห็นและไม่เคยชิมแน่นอน นั่นก็คือ  “นิสชิน บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป รสกุ้งมังกรผัดกะปิพริกแห้ง” นะคะ ^_^ 

บะหมี่อันนี้เป็นบะหมี่รสชาติใหม่ของทางนิสชินค่ะ  ตอนที่เค้าบอกจะส่งมาให้พิมลอง บอกตรง ๆ ว่าพิมนึกไม่ออกว่ารสชาติจะเป็นแบบไหนนะคะ    คือนึกไม่ออกว่ารสชาติของบะหมี่มันจะเข้ากับกะปิได้ยังไง แต่พอได้ลองชิมจริงจัง บอกเลยว่าถูกใจค่ะ  เพราะนอกจากตัวเส้นบะหมี่ของนิสชินเค้าจะมีความเหนียวนุ่มมากกว่าบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปทั่วไปแล้ว รสชาติกับกลิ่นก็มีความเป็นเอกลักษณ์อย่างชัดเจนนะคะ   เครื่องปรุงและน้ำมันปรุงรส มีกลิ่นหอมของกะปิ  มีกลิ่นหอมของกุ้งมังกร   และมีความเค็มแบบกำลังดี ตบท้ายด้วยความเผ็ดร้อนจากพริกแห้ง ... งานนี้ทำเอาแอบคิดถึงทะเลใต้ กับอาหารใต้เลยค่ะ

แต่ก็นะ .. อยู่กับครัวบ้านพิมทั้งที จะมากินบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปเฉย ๆ ก็คงจะไม่ได้ วันนี้พิมก็เลยจะมาชวนเพื่อน ๆ เอาบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปรสกุ้งมังกรผัดกะปิพริกแห้ง มาทำเป็นเมนูใหม่แบบง่าย ๆ   ด้วยการใส่กุ้ง หอม กระเทียม กับสะตอเข้าไป  กลายเป็นเมนู  “บะหมี่ผัดสะตอกุ้ง” ที่รับรองว่าใครกินก็ต้องติดใจแน่นอนค่ะ ^_^ 

:: ส่วนผสมและเครื่องปรุง ::

- นิสชิน รสกุ้งมังกรผัดกะปิพริกแห้ง 2 ซอง
- กุ้งสดแกะเปลือก ผ่าหลัง 8 - 10 ตัว
- สะตอ ผ่าครึ่งเมล็ด 60 กรัม 
- กระเทียมจีน หั่นชิ้น 30 กรัม
- หอมแขก หั่นชิ้น 70 กรัม
- พริกขี้หนูแห้งทอด/คั่ว 10 เม็ด
- น้ำมันสำหรับผัด 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำซุป 2 - 3 ช้อนโต๊ะ 

** สูตรนี้ สำหรับ 2 ที่

 

:: วิธีทำ ::

เริ่มต้น ... ก็ให้เราแกะซองนิสชินออกมาก่อนนะคะ   ซึ่งใน 1 ซองก็จะมีบะหมี่ 1 ก้อน เครื่องปรุงรส 1 ซอง และน้ามันปรุงรส 1 ซองค่ะ  (วันนี้เราใช้ 2 ซองจ้า)  

ต่อมาตั้งหม้อน้ำเปล่าบนเตา  ใส่น้ำไปสัก 2 ถ้วย  พอน้ำเดือดก็ใส่เส้นบะหมี่นิสชินลงไปต้มสัก 4 นาที  (ถ้าชอบเส้นแบบไม่นิ่มมาก ต้ม 3 นาทีก็พอ)  พอครบเวลาก็ตักเฉพาะเส้นใส่ชามไว้นะคะ 

จากนั้นตัดซองน้ำมันปรุงรสใส่ลงไปในชามบะหมี่ทั้ง 2 ซองเลย  ใช้ตะเกียบคลุกเคล้าเส้นให้เข้ากับน้ำมัน พอทั้งสองอย่างเข้ากันดีแล้ว ก็พักไว้ก่อนค่ะ  

ต่อมาตั้งกระทะเปล่าบนเตา เปิดไฟกลาง ใส่น้ำมันลงไป  รอจนน้ำมันร้อนก็ใส่กระเทียมลงไปผัดให้สุก   ตามด้วยกุ้งนะคะ  ^_^  

พอกุ้งสุกดี ก็ใส่หอมแขกลงไป ตามด้วยเส้นที่คลุกน้ำมันไว้ เครื่องปรุงรสทั้ง 2 ซอง  สะตอ พริกแห้ง และน้ำซุป  แล้วผัดทุกอย่างให้เข้ากัน  รอจนหอมสุกดี (ใช้เวลาแป๊บเดียว)  ก็ปิดไฟเตาได้เลยค่ะ  

แล้วเราก็จะได้  “บะหมี่ผัดสะตอกะปิกุ้ง”  ออกมาหน้าตาน่ากินแบบนี้เลยค่า 

เห็นไหมว่าวัตถุดิบไม่เยอะ และทำไม่ยากอย่างที่พิมบอกจริง ๆ เน๊าะคะ  ที่สำคัญคือ อร่อยมากกกก ...  เป็นเมนูบะหมี่ผัดที่รับรองว่าเพื่อน ๆ ต้องไม่เคยกินที่ไหนมาก่อนแน่นอนค่ะ 

ยังไงลองไปทำกินกันดูนะคะ  ใครที่ชอบกะปิ ชอบสะตอ ชอบกุ้ง และชอบเส้นบะหมี่ที่เหนียวนุ่มอย่างพิม บอกเลยว่างานนี้อาจจะติดใจได้ค่ะ ^_^  

ขอบคุณทุกการติดตาม แล้วพบกันใหม่ในเมนูถัดไปนะคะ สวัสดีค่ะ 

ปล. นิสชินรสกุ้งมังกรผัดกะปิพริกแห้ง ซื้อได้ที่เซเว่น ซองละ 10 บาทเท่านั้นเองค่ะ ^_^