14-15 มีนาที่ผ่านมา  พิมมีโอกาสได้ร่วมทริปไปพัทยากับ ททท. ในโครงการ  Thailand Splash & Spice 2015   สนุกและมีความสุขมาก แถมได้รู้จักสถานที่เที่ยวใหม่ ๆ มากมาย ก็เลยอยากจะเก็บข้อมูลพวกนี้มาฝากเพื่อนๆ ชาวครัวบ้านพิมกันซะหน่อยค่า

โครงการ Thailand   Splash & Spice 2015  เป็นโครงการที่ทาง ททท. เค้าจัดขึ้นเพื่อแนะนำสินค้าทางการท่องเที่ยวประเภท Dining  ให้กับนักท่องเที่ยวที่สนใจอ่ะค่ะ    โดยทางโครงการได้เชิญชวนผู้ประกอบการทางด้านอาหารในโรงแรมระดับ 4-5 ดาวในพื้นที่ท่องเที่ยว 6  โซน/จังหวัดหลัก ๆ ของเมืองไทย  ก็คือ  กรุงเทพ พัทยา หัวหิน เชียงใหม่ ภูเก็ต และสมุย  มามอบสิทธิพิเศษให้กับลูกค้านักท่องเที่ยวได้ทานอาหารที่เป็น Signature Dish ของแต่ละโรงแรมในราคาพิเศษอ่ะนะคะ ....  โดยโครงการนี้เนี่ยจะจัดขึ้นทุกปีในช่วงหน้าร้อนของเมืองไทย   เพื่อเป็นการกระตุ้นรายได้ทางด้านการท่องเที่ยวและบริการให้เรื่องของอาหารให้มีมากขึ้นค่ะ ^_^  ซึ่งระยะเวลาของโครงการในปีนี้ ก็เริ่มตั้งแต่ 1 มีนาคม ไปจนถึง 31 พฤษภาคม 2558  นะคะ   เพื่อนๆ คนไหนที่ชอบชิมชอบการทานอาหารที่เป็น signature Dish ของแต่ละโรงแรม  โดยเฉพาะโซนพัทยา  และอยากรู้ว่านอกจากอาหารอร่อย ๆ แล้ว พัทยายังมีอะไรให้ให้เราสามารถไปเที่ยวชมเที่ยวชิมได้อีกบ้าง ....... ก็ตามพิมมาเลยค่า

ทริปนี้ของพิมเริ่มต้นที่สำนักงานใหญ่ ททท. ซึ่งตั้งอยู่แถว ๆ แยกอโศกเพชรบุรี  ซึ่งทริปนี้เราจะมีสมาชิกด้วยกันทั้งหมด 8 คนนะคะ  ^_^

ตอนที่พิมไปถึงเนี่ย สมาชิกที่จะร่วมไปในทริปครั้งนี้ยังมาไม่ครบ  พิมกับคุณสามีก็เลยมีเวลาเดินถ่ายรูปโน่นนี่  มีเวลาได้หาอะไรกินรองท้อง เพราะตั้งแต่ตื่นมา แม้แต่น้ำยังไม่ตกถึงท้องเลยค่ะ - -"   

และแล้วพอถึงเวลา 08.30 น. ก็ได้เวลาเคลื่อนพลออกจาก ททท. ล่ะค่ะ .... ซึ่งตอนแรกน้องเจ้าหน้าที่บอกว่าเดี๋ยวเราจะมีแวะพักที่ จุดแวะพักบน motor way  เผื่อว่าใครหิว อยากจะหาอะไรทานเพิ่ม หรืออยากจะกินกาแฟแก้ง่วง ก็จัดได้เลยที่นี่ แต่ปรากฎว่า....พอไปถึงหน้าทาเข้าจุดแวะพักแล้วแอบตกใจค่ะ  แบบว่ารถติดยาวววว ออกมาจนถึงถนนด้านนอกเลย  - -"    ถ้าสมมติว่าจอดแวะพัก+หาอะไรกิน สงสัยว่าเที่ยงหรือบ่าย 2 ก็น่าจะยังไม่ถึงพัทยาแน่นอนเลยค่ะ  เพราะงั้นทนหิวกาแฟไปก่อน  แล้วค่อยไปว่ากันอีกทีเมื่อถึงพัทยาล่ะกันเน๊าะคะ   และพอคิดได้อย่างนี้พวกเราก็เลยเคลื่อนพลกันต่อ  ซึ่งบางคนก็ดูวิวข้างทาง บางคนก็จิ้มๆ โทรศัพท์   ส่วนพิมก็ตีตั๋วหลับยาวจนถึงพัทยาเลยอ่ะค่ะ  ^_^

จริง ๆ แล้วจุดแรกที่เราจะต้องไป check-in ก็คือ โรงแรม TSix5  ที่อยู่ในโซนพัทยาเหนือ  แต่เนื่องจากระหว่างทางไม่ได้แวะตรงมอเตอร์เวย์  ทางน้อง ททท. ก็เลยชวนพวกเราทุกคนแวะที่ร้าน  La Baguette  ซึ่งเป็นร้านขนมหวานชื่อดังของพัทยาก่อนจะไป check-in ที่โรงแรมกันอ่ะค่ะ 

จุดที่ตั้งร้าน La Bauguette ก็จะอยู่ด้านหน้าโรงแรม woodland นะคะ  หากเพื่อนๆ จะไปทานขนมร้านนี้ก็จอดรถตรงที่จอดรถของโรงแรม woodland ได้เลยอ่ะค่ะ  ซึ่งขนมหวานของร้านนี้เนี่ยนอกจากจะมีหลายสิบชนิดให้เราได้เลือกชมเลือกกินแล้ว ก็ยังมีหน้าตาที่สวยงามมาก ๆ อ่ะค่ะ  ^_^

ราคาขนมโดยส่วนใหญ่ก็จะประมาณชิ้นละร้อยกว่าบาทไปจนถึง 140  อ่ะนะคะ   

ถ้าใครอยากไปลิ้มลอง พิมแนะนำว่าให้ไปช่วงสักไม่เกิน 11 โมงเพราะยังพอมีพื้นที่ให้นั่ง ไม่ต้องไปรอคิว  แต่ถ้าไปช่วงเย็นหรือค่ำนี่ ... อาจจะต้องรอคิวยาวเลยอ่ะค่ะ  

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ถ้าหากอยากนั่งในห้องแอร์ ไม่อยากเผชิญแดดร้อนๆ  แนะนำว่าควรไปสัก 8-9 โมงเช้านะคะ  เพราะไม่งั้นจะได้นั่ง zone  ด้านนอกเหมือนกับพิมและคณะ เนื่องจากโต๊ะด้านในเต็มเอี๊ยดดดเลยค่า  >_<  

หลังจากที่เราแวะเติมพลังงานด้วยของหวานกันเสร็จเรียบร้อย จุดหมายต่อไปของเราก็คือ  โรงแรม TSix5  (http://www.tsix5hotel.com) ซึ่งเป็นโรงแรมในเครื่อ The Sign นะคะ  ซึ่งที่โรงแรมนี้นอกจากจะเป็นที่นอนหลับพักผ่อนของพิมและชาวคณะในคืนนี้แล้ว   ทางโรมแรมก็ได้จัดกิจกรรม Cooking Class ไว้ให้เราได้ร่วมทำอีกด้วยค่ะ  ซึ่งกิจกรรมตรงส่วนนี้เนี่ยก็จะมีสื่อมวลชนจากประเทศรัสเซียเข้ามาร่วมด้วยเพื่อบันทึกเทปเป็นสื่อวีดีโอนำกลับไปเผยแพร่ที่ประเทศเค้าด้วยอ่ะค่ะ    ^_^ 

 

โดยเมนูอาหารคาวที่ทางเชฟได้จัดเตรียมไว้ให้เราได้ลองทำกันก็คือ  แกงเผ็ดหมูย่าง 

 โดยเชฟก็จะสาธิตให้ดูตั้งแต่ขั้นตอนการหมักหมู ย่างหมู

ลงมือแกง จนกระทั่งเสร็จออกมาเป็นแกงหน้าตาน่าทานแบบในภาพด้านล่างนี้นะคะ  

ส่วนของหวาน เชฟก็จะให้เราทำกล้วยไข่เชื่อมกันค่ะ   

โดยทางผู้ช่วยเชฟก็ได้จัดเตรียมวัตถุดิบมาให้เราเป็นที่เรียบร้อยแล้ว   ไม่ว่าจะกล้วย น้ำเชื่อม  

ใช้เวลาลงมือทำไม่ถึง 10 นาที พิมก็ได้กล้วยไข่เชื่อมที่หน้าตาน่าทานอย่างนี้ออกมาแล้วอ่ะค่ะ ^_^ 

จากนั้นก็ถึงเวลาทานอาหาร  (มื้อกลางวันพอดี)  ... ทางโรงแรมก็ได้จัดชุดอาหารไทยหลากหลายไว้ให้เราทุกคนได้ชิมกัน  ไม่ว่าจะเป็นสะเต๊กไก่ ยำหมึก เขียวหวานทะเลผัดแห้ง แกงเผ็ดหมูย่าง  ส้มตำไทย และก็ปีกไก่ผัดกระเทียมพริกไทย 

ซึ่งก็อร่อยทุกอย่าง โดยเฉพาะปีกไก่ผัดกระเทียมพริกไทย อันนี้อร่อยมากเป็นพิเศษ เลยอ่ะค่ะ   ^_^ 

จากนั้นทาง ททท ก็ให้เราได้แวะขึ้นไปพักผ่อนที่ห้องพักประมาณ 1 ชม. นะคะ   แล้วพอบ่าย 2 ทุกคนก็มารวมตัวกันเพื่อเดินทางต่อไปยัง CAPE DARA  (http://www.capedarapattaya.com/en)  เพื่อไปดูเชฟสาธิตเมนูที่เป็น Signature Dish  ของทางโรมแรมอ่ะค่ะ 

ระหว่างรอเชฟพร้อม อุปกรณ์พร้อม  พวกเราก็เดินชื่นชมบรรยากาศของเคปดาราตรง zone ห้องอาหารไปพลาง ๆ  ซึ่งขอบอกว่าวิวที่นี่สวยมากเลยค่ะ   

โดยเฉพาะตรงมุมนี้   ถ้าอากาศไม่ร้อน แดดไม่แรง และมีคุณสามีอยู่ด้วย  พิมคิดว่าพิมน่าจะนั่งได้ตั้งแต่เช้ายันเย็นเลยนะคะ ^_^ 

และหลังจากเราเดินชมวิวทิวทัศน์ไปสักแป๊บ  เชฟก็พร้อมที่จะสาธิตเมนู signature dish  ให้เราได้ชมกันแล้วอ่ะค่ะ  

โดยเมนูนี้มีชื่อว่า  Rack of Lamb   เป็นเนื้อสันนอกแกะติดกระดูกอบกับสมุนไพรต่างๆ เยอะแยะมากมาย 

ส่วนผสมทั้งหมดก็จะมีตามนี้นะคะ  

ขั้นตอนการทำก็คือ เชฟจะนำสมุนไพรสับหยาบ พวกรากผักชี ตะไคร้ กระเทียม  มาผัดให้หอมก่อนอ่ะค่ะ  ผัดเสร็จก็พักไว้ก่อน

จากนั้นนำเนื้อแกะหมักด้วยเกลือ พริกไทย และไวน์แดงประมาณสัก 5-10 นาทีค่ะ  หมักเสร็จก็เอาไปทอดแบบจี่ในกระทะให้ด้านนอกเป็นสีน้ำตาลนิดนึง   จากนั้นโปะด้วยสมุนไพรที่คั่วไว้เมื่อสักครู่นี้ ก่อนจะนำไปอบเป็นเวลาประมาณ 6 นาที

อบเสร็จ ก็หันมาทำซอส ด้วยการผัดไวน์แดง  บราวน์ซอส กับกระเทียมสับ และสมุนไพรอื่นๆ  จนหอม ก็ปิดไฟเตานะคะ

หยิบแกะที่อบไว้วางลงในจาน ตบแต่งด้วยผักสด ผักดอง และซอสที่ทำไว้ เสริฟคู่กับมันฝรั่งผัดเนย และซอสมิ้นท์

เท่านี้ก็จะได้ เนื้อสันนอกแกะติดกระดูกอบสมุนไพร เป็นที่เรียบร้อยแล้วล่ะค่า 

ขอบอกว่างานนี้แกะไม่เหม็นสาบเลยนะคะ แถมหอมอร่อยมาก  ปกติพิมไม่ชอบกินแกะสักเท่าไหร่  แต่งานนี้พิมกินได้เกือบหมดชิ้นเลยอ่ะค่ะ   เพราะงั้นถ้าหากใครอยากมาลองลิ้มชิมรสกับเมนูนี้ ก็ตามพิมมาได้ที่เคปดารานะคะ  ราคา 749++  ค่ะ  ^_^ 

 

ทริปวันนี้ .. พิมก็ขอจบไว้ตรงนี้ก่อนนะคะ  แล้วเดี๋ยวพิมจะมาต่อในส่วนของสวนน้ำ Cartoon Network,  ตลาดบ้านโพธิ์นาเกลือ,  หมู่บ้านศิลปะและขันโตกที่ไทธานี , รวมไปถึงอาหารญี่ปุ่นอร่อยๆ ที่ J-Park กันอีกทีอ่ะค่ะ ^_^

ขอบคุณ :: การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย http://thai.tourismthailand.org/home สำหรับกิจกรรมดี ๆ แบบนี้ และขอบคุณที่ให้โอกาสพิมไปเปิดหูเปิดตานะคะ 

สุขสันต์ 365 วันที่พัทยา  http://www.trip2pattaya.com/