header

กับข้าว-น้ำพริก น้ำจิ้ม หลน

น้ำพริกสละ กับปลาทูทอดและผักลวก

http://pim.in.th/images/all-side-dish-nampric/nampric-sala/nampric-sala-01.JPG

สมัยอยู่ใต้เคยกินน้ำพริกระกำที่คนงานทำมาฝาก อร่อยมาก มาวันนี้เลยขอลงมือทำกินเองซะหน่อยค่ะ

น้ำพริกกะปิกุ้งสด

http://pim.in.th/images/all-side-dish-nampric/nampric-kungsod/00.JPG

ช่วงนี้ใครกำลังพยายามลดน้ำหนักอยู่บ้าง .... ยกมือขึ้นนนนค่าาาาาา ^^ แบบว่าที่ให้ยกเนี่ย เพราะพิมจะบอกว่าวันนี้พิมเอาเมนูสำหรับคนที่อยากจะลดน้ำหนักมาฝากกันนะคะ นั่นก็คือ น้ำพริกกะปิกุ้งสด ซึ่งทำไม่ยากเลยค่ะ หากเพื่อนๆ  คนไหนสนใจตามมาดูกันเลย

น้ำพริกกะปิกุ้งแห้ง

http://www.pim.in.th/images/all-side-dish-nampric/nampric-kapi/nampric_kapi_00.JPG

ถ้าถามพิมว่าในบรรดาน้ำพริกเนี่ย พิมชอบกินน้ำพริกอะไรมากที่สุด ก็เห็นจะต้องบอกว่า น้ำพริกกะปิล่ะค่ะ  แบบว่าพิมชอบกินมาก  กินได้ทุกวันเลยค่ะ ยิ่งพักไหนเบื่ออาหารอื่นๆ ล่ะก็ นะ  ให้กินน้ำพริกกะปิ 3 มื้อใน 1 วันเลยก็มิมีัปัญหาค่ะ

หลนปลาอินทรีเค็ม

http://pim.in.th/images/all-side-dish-nampric/lhon-plakhem/lhon-plaklem-01.JPG

วันนี้เพื่อน ๆ กินอะไรกันเป็นมื้อเย็นค่ะ  ถ้ายังไม่ได้กิน และยังนึกไม่ออกว่าจะกินอะไรดี พิมมีหลนปลาอินทรีเค็มพร้อมผักสด ๆ กรอบๆ  แช่เย็นมาฝากค่ะ

น้ำพริกมะขาม (แบบผัด)

http://www.pim.in.th/images/all-side-dish-pork/fried-spicy-tamarind-dip/fried-spicy-tamarind-dip-24.jpg

ที่บ้านพิมเคยมีต้นมะขามต้นยักษ์ใหญ่อยู่กับเค้าต้นนึง  แล้วทุกปีพอถึงช่วงนี้  ต้นมะขามต้นนั้นก็จะออกฝักอ่อน ๆ มามากมาย  .. ถ้าคนแถวบ้านไม่มาขอไปหมด ^^"  .. แม่พิมก็จะเก็บไปขายบ้าง น้องสาวเก็บมาจิ้มกับกะปิบ้าง ตัวพิมเองก็จะเก็บมาตำน้ำพริกมะขามบ้างค่ะ

หลนเต้าเจี้ยว

http://pim.in.th/images/all-side-dish-nampric/lon-tao-jeaw/lon-tao-jeaw-00.jpg

หลนเต้าเจี้ยว .. อาหารไทย ๆ สไตล์เครื่องจิ้ม เป็นกับข้าวอีกอย่างนึงที่แม่พิมทำอร่อยมาก  และเวลาทำไปขาย ก็มักจะขายดีซะด้วยค่ะ

น้ำพริกปลาทูใส่ปลาร้า ฉบับเร่งรัด

http://www.pim.in.th/images/all-side-dish-nampric/fermented-fish-spicy-dip/fermented-fish-spicy-dip-01.JPG

หลายวันมานี่ ไม่รู้ทำไม..... พิมอยากกินแต่น้ำพริกปลาทูใส่ปลาร้าค่ะ  แล้วทีนี้ที่ตลาดนัดแถวบ้าน มีเจ้านึงเค้าตำน้ำพริกขาย เห็นท่าทางสะอาด ก็เลยซื้อมากินแทบทุกวันเลยค่ะ แต่แล้วเมื่อวันนึงความงกเข้ามาครอบงำ ก็เลยคิดว่าทำเองจะดีกว่า

น้ำพริกเผาอย่างง่าย

http://pim.in.th/images/food-preservation/nampric-pao/000.jpg

หลายคนถามวิธีทำน้ำพริกเผาอย่างง่ายกับพิมมา พอดีพิมมีภาพและวิธีทำอยู่ในคอมส์แล้ว ก็เลยขอลัดคิวเอามาโพสต์ให้ก่อนเลยนะคะ

ครัวบ้านพิม on Facebook

Contents in English

สมาชิก