header

กับข้าวจากหมู

ผัดเผ็ดหมูเด้ง

http://www.pim.in.th/images/all-side-dish-pork/pad-ped-moo-deng/pad-ped-moo-deng-17.jpg

หลายๆ คนอาจจะชอบทานหมูเด้ง  วันนี้พิมเลยมีเมนูที่ทำจากหมูเด้งมาฝากกัน นั่นก็คือ  "ผัดเผ็ดหมูเด้ง" ค่ะ  ^_^ 

จับฉ่ายมะระผักกาดดอง

http://www.pim.in.th/images/all-side-dish-pork/jab-chai-mara-pakkaddong/200.JPG

หลายอาทิตย์ก่อนมีพี่ท่านนึง (พี่รัชนี)  ได้ส่งวิธีการทำอาหารเมนูนึงมาให้พิมทางหน้าแฟนเพจครัวบ้านพิม  ซึ่งอาหารเมนูนี้พิมไม่เคยทำเลยสักครัง 

ซี่โครงหมูนึ่งเต้าเจี้ยว

http://www.pim.in.th/images/all-side-dish-pork/pork-spare-ribs-steamed-with-soya-bean/pork-spare-ribs-steamed-with-soya-bean-01.JPG

วันก่อนพิมไปตลาดบางกะปิค่ะ เดินผ่านเขียงหมูเขียงนึง เห็นเค้าเอาซี่โครงอ่อนมาแขวนโชว์อยู่ 2 เส้น ซึ่งเป็นโครงอ่อนที่สวยมาก เนื้อเยอะ  พิมก็เลยจัดมาซะ 2 โครง หนักกิโลกว่าๆ

มะเขือยาวผัดเต้าเจี้ยวหมูสับ

http://www.pim.in.th/images/all-side-dish-pork/stir-fry-eggplant-and-minced-pork/055.JPG

สองวันก่อน พิมไปเดินตลาดนัดแถวบ้านค่ะ  แล้วก็ไปเจอกับป้าคนนึงที่เค้าขายผักเป็นจานๆ   เผอิญว่าวันนั้นมันฝนตก ป้าเค้าเลยขอให้พิมช่วยซื้อผักเค้าหน่อย พิมก็เลยจัดมาซะ 3-4 อย่างค่ะ

หมูฮ่อง

http://www.pim.in.th/images/all-side-dish-pork/moo-hong/moo-hong-01.JPG

วันนี้พิมเอาสูตรหมูฮ่องซึ่งเป็นสูตรจากทางภูเก็ตมาฝากกันค่ะ  โดยเพื่อนที่ให้สูตรมานี้เป็นคนภูเก็ต เค้าบอกว่าหมูฮ่องสูตรนี้เป็นสูตรประจำบ้านเค้า ยายเค้าทำหมูฮ่องสูตรนี้ให้เค้าทานตั้งแต่เค้ายังเด็กจนตอนนี้เค้า 30 กว่าแล้วล่ะค่ะ ^__^

ต้มจืดฟองเต้าหู้กับลูกชิ้นปลา

http://www.pim.in.th/images/all-side-dish-pork/dried-bean-flour-sheet-soup/dried-bean-flour-sheet-soup-01.JPG

พิมเป็นคนที่ชอบทานฟองเต้าหู้มากๆ ค่ะ  โดยเฉพาะฟองเต้าหู้ที่อยู่ในแกงจืด  วันนี้พิมขอเอาอีกหนึ่งเมนูโปรดของพิมมาฝากเพื่อนๆ กันค่ะ นั่นก็คือเมนู  "ต้มจืดฟองเต้าหู้กับลูกชิ้นปลา"   

ผัดกะเพราตับกับเห็ด

http://www.pim.in.th/images/all-side-dish-pork/pad-kaprao-tub/pad-kaprao-01.JPG

เมื่อพูดถึงอาหารที่พิมมักจะทำทานอยู่บ่อยครั้ง อันดับหนึ่งคงหนีไม่พ้นผัดกะเพราอ่ะค่ะ  เพราะพิมเป็นคนที่ชอบทานอาหารรสเผ็ด และชอบกลิ่นของกะเพรา ดังนั้นแล้วผัดกะเพราจึงเป็นอาหารจานเดียวที่พิมชอบทำและชอบทานมากเลยอ่ะค่ะ

หมูสับนึ่งตั้งฉ่าย

http://www.pim.in.th/images/all-side-dish-pork/steamed-minced-pork-with-dry-cabbage-leaves/steamed-minced-pork-with-dry-cabbage-leaves01.JPG

สมัยเด็กๆ เพื่อนๆ เคยมีของกินอะไรที่รู้สึกว่า เอ่ออ.อ.อ. มันแปลกบ้างไหมคะ ? ส่วนตัวพิม..ไม่ค่อยมีอะไรที่รู้สึกว่าแปลกเลยค่ะ  แต่สำหรับน้าชายพิมมีอยู่อย่างนึงที่พิมว่ามันแปลกน่ะค่ะ

หมูสับผัดหนำเลี๊ยบ

http://www.pim.in.th/images/all-side-dish-pork/black-olives/black-olives-01.JPG

ช่วงนี้คงเพราะอากาศเปลี่ยนแปลงบ่อย  พิมก็เลยไม่ค่อยสบายค่ะ ทั้งเป็นไข้ ปวดหัว เวียนหัว ไอ น้ำมูกไหล และเจ็บคอมากๆ  (เป็นหลอดลมอักเสบ หมอว่ากว่าจะหายใช้เวลาประมาณครึ่งเดือน)  จนไม่อยากกลืนไม่อยากกินอะไรเลย  แต่ด้วยความที่ต้องกินยาตามหมอสั่งเพื่อให้หาย พิมก็เลยต้องพยายามหาเมนูอาหารที่กลืนง่ายๆ  เข้าไว้จะได้รู้สึกอยากกินน่ะค่ะ

ผัดผักบุ้งไต่ร่าว

http://www.pim.in.th/images/all-side-dish-pork/pak-bung-pad-taohuyee/pak-bung-pad-taohuyee-01.JPG

วันนี้เอาอีกเมนูแห่งความทรงจำของพิมมาฝากเพื่อน ๆ ทุกคนค่ะ กับเมนู  "ผักบุ้งผัดเต้าหู้ยี้"  หรือที่สมัยโบราณเค้ามักจะเรียกกันว่า "ผักบุ้งไต่ราว" อ่ะค่ะ 

ขาหมูต้มถั่วลิสง แบบใส่เครื่องเทศ

http://www.pim.in.th/images/all-side-dish-pork/stewed-pork-shank-with-peanut/stewed-pork%20shank-with-peanut-01.JPG

ใครที่รู้สึกว่าตัวเองกำลังน้ำหนักลดลง ... ยกมือขึ้นเลยค่าาาาา เพราะว่าวันนี้พิมจะมาชวนเพื่อน ๆ ทำเมนูเพิ่มน้ำหนักและไขมันในร่างกายกัน ฮ่าๆๆ นั่นก็คือเมนู  "ขาหมูต้มถั่วลิสง" ค่ะ

ยำหมูย่างกับแตงกวา

http://www.pim.in.th/images/all-side-dish-pork/yum-moo-yang/yum-moo-yang-001.JPG

ช่วงนี้คุณสามีพิมแอบบ่นกับพิมว่าอยากเปลี่ยนอาหารที่ทานจากอาหารหนัก ๆ เป็นอาหารที่ทานแล้วให้ความรู้สึกสดชื่น  พิมในฐานะภรรยา ในเมื่อคุณสามีขอมาก็ต้องจัดให้ซะหน่อยค่ะ 

มะเขือเทศยัดไส้อบ

http://www.pim.in.th/images/all-side-dish-pork/stuffed-tomato-with-pork/stuffed-tomato-with-pork-01.JPG

ช่วงนี้คุณสามีพิมเค้าบ่นว่าเบื่ออาหารไทยเหลือเกินค่ะ  (สงสัยเพราะกินทุกวัน)  พิมก็เลยขอจัดอาหารเช้าให้คุณสามีเป็นแบบฝรั่งบ้าง เผื่อคุณสามีจะรู้สึกดีขึ้น ^__^

แกงขี้เหล็กกับหมูย่าง

http://www.pim.in.th/images/all-side-dish-pork/kang-kee-lek/kang-kee-leg001.JPG

หลายอาทิตย์ก่อน  มีลูกค้าคนนึงจากเฟสบุ๊คแวะมาซื้อแกงขี้เหล็กที่ร้านพิมแล้วเอาไปโพสต์ลงหน้าแฟนเพจเวบครัวบ้านพิม  + แท็กมาที่พิม  

Sausage Casserole

http://www.pim.in.th/images/all-side-dish-chicken-egg-duck/sausage-casserole/sausage-casserole-001.JPG

หลายวันก่อนไปเชียงราย พิมซื้อไส้กรอกจากแมคโครมาติดตู้เย็นเอาไว้ค่ะ แต่ยังไม่ทันกินหมดก็ต้องไปเชียงรายแล้ว  พิมก็เลยเอาไส้กรอกใส่ช่องฟรีสไว้ พอกลับมาจากเชียงรายก็ไม่นึกอยากกินแล้ว  เลยต้องแปรรูปไส้กรอกธรรมดา ๆ มาเป็น Sausage Casserole อ่ะค่ะ

ซุปเยื่อไผ่ยัดไส้หมูสับเห็ดหอม

http://www.pim.in.th/images/all-side-dish-pork/bamboo-mushroom-soup/00.JPG

ช่วงนี้เมืองไทยเราเป็นช่วงหน้าฝน บางช่วงฝนจึงตกหนักติดต่อกันหลายวันจนทำให้อากาศชื้นมาก แถมบางทีชื้นจนรู้สึกหนาวเย็นเข้าไปถึงข้างในร่างกาย วันนี้พิมก็เลยอยากจะชวนเพื่อนๆ มาทำซุปร้อน ๆ ทานเพื่อให้ร่างกายหายหนาวกันค่ะ ^__^ 

หมูย่างตะไคร้

http://pim.in.th/images/all-side-dish-pork/moo-yang-takrai/moo-yang-takrai-14.JPG

เมนูนี้พิมทำกินเมื่อวันก่อนค่ะ จริงๆ ทำมาหลายครั้งแล้วแต่ไม่เคยถ่ายรูปและไม่เคยตวงส่วนผสมซะทีว่าใช้อะไรไปอย่างละเท่าไหร่

แกงอ่อมหมูสไลด์

http://www.pim.in.th/images/all-side-dish-pork/oom-moo/oom-moo-01.JPG

วันนี้พิมมีอีกหนึ่งเมนูที่พิมภูมิใจจะนำมาเสนอมากๆ  นั่นก็คือ  "แกงอ่อม" อ่ะค่ะ 

แกงจืดตำลึง

http://pim.in.th/images/all-side-dish-pork/ivy-gourd-soup/ivy_gourd-soup-01.JPG

สมัยตอนพิมยังเด็ก ๆ หนึ่งในเมนูที่พิมจำรสชาติได้อย่างแม่นยำ เพราะแม่และยายทำให้กินบ่อยมากก.ก.ก.ก.ก..ก.ก.ก นั่นก็คือเมนู แกงจืดตำลึงอ่ะค่ะ

หมูเส้นคลุกงาทอด

http://www.pim.in.th/images/all-side-dish-pork/moo-sen/moo-sen-0001.JPG

ช่วงนี้เป็นช่วงฤดูเก็บผลไม้ของสวนผลไม้ที่บ้านพิมค่ะ ดังนั้นแม่พิมก็จะมีงานยุ่งมากๆ ต้องตื่นแต่ เช้าเข้าสวน ทำงานโน่นนี่อยู่ในสวนทั้งวัน  จนบางทีทำเพลินจนเลยเวลากินข้าว  ท้องร้อง ถึงได้นึกออกว่าลืมกินข้าวอ่ะค่ะ >_<

ซี่โครงหมูอบฮอยซินซอส

http://pim.in.th/images/all-side-dish-pork/baked-pork-spareribs-in-hoisin-sauce/baked-pork-spareribs-in-hoisin-sauce01.JPG

2 เดือนก่อนไป samsung shop สาขา CDC  กับคุณสามี ขากลับเลยขอแวะเดินเล่น max value สักหน่อย เดินไปเดินมาเจอเจ้าซอสตัวนี้วางอยู่บนชั้น เห็นหลายคนบอกว่าหาซื้อยาก เลยขอซื้อมาตุนสัก 2 ขวดค่ะ ^_^

ครัวบ้านพิม on Facebook

Contents in English

สมาชิก