header

กับข้าวจากหมู

แกงเผ็ดหมูย่างกับกล้วยดิบ

http://www.pim.in.th/images/all-side-dish-pork/roasted-pork-curry/roasted-pork-curry-01.JPG

เสาร์อาทิตย์ที่ผ่านมา พิมไปเที่ยวพัทยากับคุณสามีมาค่ะ  แล้วก็มีโอกาสได้ไปทานแกงเผ็ดหมูย่างในโรงแรมที่ไปพัก  

หมูอบกะทิ

http://www.pim.in.th/images/all-side-dish-pork/moo-kati/000.JPG

ปัญหาใหญ่ปัญหานึงของแม่บ้านหรือคนที่ต้องทำอาหารให้ทุกบ้านในบ้านทานในสมัยนี้ (หรืออาจจะสมัยก่อนด้วย) ก็คือ  จะทำอะไรดีน้อที่ทำแล้วทานได้ทุกคนในบ้าน 

ผัดเผ็ดหมูเด้ง

http://www.pim.in.th/images/all-side-dish-pork/pad-ped-moo-deng/pad-ped-moo-deng-17.jpg

หลายๆ คนอาจจะชอบทานหมูเด้ง  วันนี้พิมเลยมีเมนูที่ทำจากหมูเด้งมาฝากกัน นั่นก็คือ  "ผัดเผ็ดหมูเด้ง" ค่ะ  ^_^ 

เต้าหู้ทรงเครื่องหมูสับหนำเลี๊ยบ

http://www.pim.in.th/images/all-side-dish-pork/stir-fried-tofu/stir-fried-tofu-in-chinese-style01.JPG

ไหนใครชอบทานเต้าหู้ทรงเครื่อง ...... ยกมือขึ้นค่า (พิมยกด้วย)  วันนี้พิมจะมาชวนเพื่อนๆ ทำเต้าหู้ทรงเครื่องกันนะคะ

จับฉ่ายมะระผักกาดดอง

http://www.pim.in.th/images/all-side-dish-pork/jab-chai-mara-pakkaddong/200.JPG

หลายอาทิตย์ก่อนมีพี่ท่านนึง (พี่รัชนี)  ได้ส่งวิธีการทำอาหารเมนูนึงมาให้พิมทางหน้าแฟนเพจครัวบ้านพิม  ซึ่งอาหารเมนูนี้พิมไม่เคยทำเลยสักครัง 

แหนมซี่โครงอ่อน

http://www.pim.in.th/images/all-side-dish-pork/fermented-pork-spare-ribs/00.JPG

ก่อนวันปีใหม่ 5 วัน พิมไปเดินจ่ายตลาดแล้วพบว่า แม่ค้าขายพวกผักปลา เนื้อสัตว์ มาขายของกันน้อยมาก ก็เลยถามว่าแล้วช่วงปีใหม่จะมาขายกันใหม่ค่ะ หรือว่าหยุด ปรากฎว่าแม่ค้าร้อยละ  80 บอกว่าหยุดค่ะ

มะเขือยาวผัดเต้าเจี้ยวหมูสับ

http://www.pim.in.th/images/all-side-dish-pork/stir-fry-eggplant-and-minced-pork/055.JPG

สองวันก่อน พิมไปเดินตลาดนัดแถวบ้านค่ะ  แล้วก็ไปเจอกับป้าคนนึงที่เค้าขายผักเป็นจานๆ   เผอิญว่าวันนั้นมันฝนตก ป้าเค้าเลยขอให้พิมช่วยซื้อผักเค้าหน่อย พิมก็เลยจัดมาซะ 3-4 อย่างค่ะ

เต้าหู้นึ่งหมูสับ

http://www.pim.in.th/images/all-side-dish-pork/steamed-tofu-with-minced-pork/steamed-tofu-with-minced-pork-01.JPG

วันนี้เรามาทำอาหารง่าย ๆ กันดีกว่าเน๊าะคะ ^_^  อาหารจานนี้เป็นอะไรที่ทำง่าย ทานง่าย เด็กก็ทานได้ ผู้ใหญ่ก็ทานดี คุณสามีพิมก็ทานหมดค่ะ ^_^

ต้มจืดฟองเต้าหู้กับลูกชิ้นปลา

http://www.pim.in.th/images/all-side-dish-pork/dried-bean-flour-sheet-soup/dried-bean-flour-sheet-soup-01.JPG

พิมเป็นคนที่ชอบทานฟองเต้าหู้มากๆ ค่ะ  โดยเฉพาะฟองเต้าหู้ที่อยู่ในแกงจืด  วันนี้พิมขอเอาอีกหนึ่งเมนูโปรดของพิมมาฝากเพื่อนๆ กันค่ะ นั่นก็คือเมนู  "ต้มจืดฟองเต้าหู้กับลูกชิ้นปลา"   

หมูสามชั้นทอดน้ำปลา

http://www.pim.in.th/images/all-side-dish-pork/deep-fried-pork-belly-with-fish-sauce/deep-fried-pork-belly-with-fish-sauce-01.JPG

เห็นช่วงนี้เพื่อนๆ ในเนตเค้านิยมทำสามชั้นทอดน้ำปลากัน  แบบว่าน่ากินเป็นที่สุดของที่สุด  พิมเองก็ทำบ่อยนะคะ แต่ไม่เคยได้ทำเป็นสูตรขึ้นมาซะที วันนี้ไหน ๆ กลัวตกเทรนด์ก็เลยขอทำอีกสักรอบค่า 

หมูสับนึ่งตั้งฉ่าย

http://www.pim.in.th/images/all-side-dish-pork/steamed-minced-pork-with-dry-cabbage-leaves/steamed-minced-pork-with-dry-cabbage-leaves01.JPG

สมัยเด็กๆ เพื่อนๆ เคยมีของกินอะไรที่รู้สึกว่า เอ่ออ.อ.อ. มันแปลกบ้างไหมคะ ? ส่วนตัวพิม..ไม่ค่อยมีอะไรที่รู้สึกว่าแปลกเลยค่ะ  แต่สำหรับน้าชายพิมมีอยู่อย่างนึงที่พิมว่ามันแปลกน่ะค่ะ

ไส้อ่อนทอดกระเทียมพริกไทย

http://www.pim.in.th/images/all-side-dish-pork/fried-pork-Intestine-with-garlic/fried-pork-Intestine-with-garlic-01.JPG

เคยไหมคะ....ที่เวลาเพื่อนๆ  ไปทานอาหารที่ร้านไหน แล้วเกิดติดใจอาหารบางอย่างของร้านนั้นขึ้นมา จนต้องพยายามแกะสูตรของเค้าเพื่อเอากลับมาลองทำที่บ้านอ่ะค่ะ

ผัดผักบุ้งไต่ร่าว

http://www.pim.in.th/images/all-side-dish-pork/pak-bung-pad-taohuyee/pak-bung-pad-taohuyee-01.JPG

วันนี้เอาอีกเมนูแห่งความทรงจำของพิมมาฝากเพื่อน ๆ ทุกคนค่ะ กับเมนู  "ผักบุ้งผัดเต้าหู้ยี้"  หรือที่สมัยโบราณเค้ามักจะเรียกกันว่า "ผักบุ้งไต่ราว" อ่ะค่ะ 

หมูสามชั้นผัดผักกาดดอง

http://www.pim.in.th/images/all-side-dish-pork/stir-fried-pickled-lettuce-with-pork/stir-fried-pickled-lettuce-with-pork-01.JPG

วันนี้พิมขอเสริฟเมนูที่ทำง่าย ทานง่ายอีก 1 เมนูค่ะ เป็นเมนูที่มีรสเปรี้ยว เค็มนำ เผ็ดตามนิดๆ  (แต่ถ้าเคี้ยวพริกด้วยก็เผ็ดมาก) ทานกับข้าวต้มก็ได้ ทานกับข้าวสวยก็อร่อยมากค่ะ  

ยำหมูย่างกับแตงกวา

http://www.pim.in.th/images/all-side-dish-pork/yum-moo-yang/yum-moo-yang-001.JPG

ช่วงนี้คุณสามีพิมแอบบ่นกับพิมว่าอยากเปลี่ยนอาหารที่ทานจากอาหารหนัก ๆ เป็นอาหารที่ทานแล้วให้ความรู้สึกสดชื่น  พิมในฐานะภรรยา ในเมื่อคุณสามีขอมาก็ต้องจัดให้ซะหน่อยค่ะ 

ซี่โครงหมูตุ๋นน้ำผึ้ง

http://www.pim.in.th/images/all-side-dish-pork/braised-pork-spare-ribs-with-honey-/braised-pork-spare-ribs-with-honey-01.JPG

เพื่อนๆ เป็นกันไหมคะ ... ทำอาหารเป็นมากมายหลายอย่างหลายร้อยชนิด  แต่พอถึงเวลาจะต้องทำ ก็ไม่รู้ว่าจะทำอะไรกินดี   T____T ...... แบบว่าพิมนี่เป็นบ่อยเลยค่ะ 

แกงขี้เหล็กกับหมูย่าง

http://www.pim.in.th/images/all-side-dish-pork/kang-kee-lek/kang-kee-leg001.JPG

หลายอาทิตย์ก่อน  มีลูกค้าคนนึงจากเฟสบุ๊คแวะมาซื้อแกงขี้เหล็กที่ร้านพิมแล้วเอาไปโพสต์ลงหน้าแฟนเพจเวบครัวบ้านพิม  + แท็กมาที่พิม  

ต้มแซ่บกระดูกอ่อน

http://www.pim.in.th/images/all-side-dish-pork/spicy-pork-spare-rib-soup/spicy-pork-spare-rib-soup-01.JPG

ช่วงนี้อากาศแถวบ้านพิมประหลาดมากค่ะ เดี๋ยวหนาวเดี๋ยวร้อน ไม่รู้แถวบ้านเพื่อน ๆ เป็นกันไหม วันนี้พิมเลยอยากจะเอาเมนูนึงมาเสนอ เป็นเมนูที่เหมาะจะทานในสภาพอาการแปรเปลี่ยนอย่างนี้มากเลยค่ะ 

ซุปเยื่อไผ่ยัดไส้หมูสับเห็ดหอม

http://www.pim.in.th/images/all-side-dish-pork/bamboo-mushroom-soup/00.JPG

ช่วงนี้เมืองไทยเราเป็นช่วงหน้าฝน บางช่วงฝนจึงตกหนักติดต่อกันหลายวันจนทำให้อากาศชื้นมาก แถมบางทีชื้นจนรู้สึกหนาวเย็นเข้าไปถึงข้างในร่างกาย วันนี้พิมก็เลยอยากจะชวนเพื่อนๆ มาทำซุปร้อน ๆ ทานเพื่อให้ร่างกายหายหนาวกันค่ะ ^__^ 

ซี่โครงหมูต้มใบมะขามอ่อน

http://www.pim.in.th/images/all-side-dish-pork/spicy-sour-soup-with-pork-and-young-tamarind-leaf/spicy-sour-soup-with-pork-and-young-tamarind-leaf-11.JPG

เมื่อวานซืนนี้ เพื่อนบ้านใกล้เรือนเคียงของพิมพิมคนนึง เค้าเอาใบมะขามอ่อนมาฝาก บอกว่าไปต่างจังหวัดแล้วเก็บมาเยอะ  เลยเอามาแบ่ง ๆ กัน

แกงอ่อมหมูสไลด์

http://www.pim.in.th/images/all-side-dish-pork/oom-moo/oom-moo-01.JPG

วันนี้พิมมีอีกหนึ่งเมนูที่พิมภูมิใจจะนำมาเสนอมากๆ  นั่นก็คือ  "แกงอ่อม" อ่ะค่ะ 

ครัวบ้านพิม on Facebook

Contents in English

สมาชิก