เมื่อคืนตอนดึก นึกยังไงไม่รู้ค่ะอยากกินมะม่วงน้ำปลาหวานเอามาก ๆ ซะงั้น ครั้นจะไปซื้อน้ำปลาหวานกระปุกที่เซเว่นมากิน ก็นะ...แพงค่ะ กระปุกละตั้ง 50 อ่ะ เลยอดใจรอไว้ทำกินตอนเช้าดีกว่าค่ะ
สองสามวันก่อนหน้านี้ พิมแว๊บไปตลาดหน้าปากซอยลาดพร้าว 101 เพื่อจะซื้อเสื้อยืดแตงโมให้แม่ แล้วขากลับก็ผ่านร้านขายแผ่นปอเปี๊ยะค่ะ เค้าทำแบบสดใหม่เลย คนขายก็ยิ้มแย่มแจ่มใสน่ารัก พิมก็เลยอดใจให้ซื้อมาไม่ได้ - -"
ก่อนจะไปลงมือทำขนมอันนี้กัน พิมอยากเล่าให้ฟังก่อนค่ะว่า เพราะอะไรช่วงนี้พิมถึงทำเมนูขนมไทยลงเวบครัวบ้านพิมบ่อย ๆ นะคะ
เมื่อมีเมนูขนมหัวไชเท้าทรงเครื่องแล้ว ก็ต้องมีขนมเผือกทรงเครื่องด้วยนะคะ เพราะว่ามันเป็นของคู่กัน ... คราวนี้พิมเลยจะมาสาธิตวิธีทำขนมเผือกทรงเครื่องให้ดูกันนะคะ
วันนี้พิมจะมาชวนทุกคนทำ "ข้าวเหนียวมูนกลอย" กันค่า เป็นหนึ่งในขนมไทยที่พิมชอบกินมากกกก และด้วยความที่ทุกวันนี้ไม่ค่อยมีใครทำขายแล้ว พิมก็เลยอยากจะเอามาทำให้เพื่อน ๆ ได้ดูกัน เผื่อใครอยากลองทำตามค่ะ 😊
เพื่อน ๆ เคยมีร้านอาหารร้านไหน เป็นร้านในความทรงจำดี ๆ บ้างไหมค่ะ ... พิมมีค่ะ หนึ่งในร้านนั้นก็คือ ร้านขายขนมหัวไชเท้า หัวผักกาดทรงเครื่อง ที่ตลาดเก่า ๆ ข้าง รร.สมัยประถมของพิมเองค่ะ
อยู่ดี ๆ เมื่อหลายวันก่อน ไม่รู้ว่าเป็นเพราะอะไร พิมก็นึกอยากกิน #ขนมจาก ขึ้นมาค่ะ
ช่วงนี้ใกล้ตรุษจีน หลายคนฮิตทำขนมปุยฝ้าย แต่พิม .. ผู้ที่ไม่ถนัดกินปุยฝ้าย แต่ก็ยังอยากกินอะไรฟู ๆ ปุย ๆ เพราะงั้นขอทำขนมถ้วยฟูแทนล่ะกันนะคะ 😊
หลังจากห่างหายการทำขนมไทยลงในเวบครัวบ้านพิมไปนานมากกกกก 😊😊 วันนี้พิมก็เลยจะมาชวนเพื่อน ๆ ทำขนมไทยกันสักหน่อยค่ะ
วันนี้พิมจะมาชวนทุกคนทำขนมไทยแบบง่าย ๆ กันบ้าง แต่เชื่อได้เลยว่าหลายคนชอบ นั่นก็คือ "วุ้นกะทิใบเตย" นะคะ 😊😊
ช่วงนี้เห็นคนเค้าฮิตทำขนมบ้าบิ่นกัน บ้างก็ทำเป็นแผ่นใหญ่ ๆ บ้างก็ทำออกมาหน้าตาเหมือนวอฟเฟิล บ้างก็ทำเป็นลูกกลมๆ เหมือนทะโกะยากิ
สองวันก่อน .. พิมซื้อฟักทองกับมันม่วงมาทำข้าวเหนียวดำเปียกค่ะ
เมื่อหลายวันก่อนพิมไปทำธุระที่สุพรรณบุรีมาค่ะ ทีนี้ระหว่างทางตอนจะกลับเข้ากรุงเทพฯ พิมเจอตลาดนัดเล็ก ๆ ข้างทางแถวแยกป่าโมก-อ่างทอง ก็เลยขอให้คุณสามีช่วยจอดรถ แวะตลาดให้นิดนึงนะคะ
วันนี้พิมจะมาชวนเพื่อน ๆ ทำขนมไทยกันสักอย่างนึงค่ะ เป็นขนมที่อาจจะมีวิธีการทำหลายขั้นตอนนิ๊ดดดนึง แต่รวมๆ แล้วทำไม่ยากเลย ต้นทุนก็ไม่แพง แถมอร่อยและเก็บไว้ได้หลายวันด้วย ก็คือ "ถั่วกวน" เองค่า
2-3 วันก่อน พิมไปบ้านที่สุพรรณบุรีมาค่ะ ไปทำธุระนิดหน่อย แล้วตอนก่อนจะกลับกรุงเทพฯ พิมก็แวะไปตลาดนัดบ้าน ๆ ที่อยู่แถวนั้นนิดนึงนะคะ
วันนี้พิมจะมาชวนทุกคนทำทองม้วนสดกันค่ะ เป็นหนึ่งในขนมที่เมื่อก่อนพิมชอบกินมากกกกก ขนาดที่ว่าเวลาไปเที่ยวต่างจังหวัด แล้วเห็นใครขาย จะต้องพุ่งตัวเข้าไปซื้อตลอดเลยค่ะ 😂
มาค่า ๆ วันนี้พิมเอาสูตรข้าวเหนียวมูนอร่อย ๆ มาฝากนะคะ สูตรนี้เนี่ยนอกจากจะอร่อยแล้ว ยังมีความพิเศษตรงที่มีสามเฉดสี ขาว ฟ้าอ่อน น้ำเงิน ในกะละมังเดียวกัน รับรองว่าทั้งอร่อยทั้งสวยถูกใจเพื่อน ๆ แน่นอนค่ะ 😊😊
วันนี้พิมจะมาชวนทุกคนทำวอฟเฟิลขนมกล้วยกันค่า หรืออีกนัยนึงก็คือขนมกล้วยที่ปกติเราเอาไปนึ่ง แต่วันนี้พิมเอามาหยอดใส่พิมพ์วอฟเฟิลแล้วปิ้ง/อบให้สุกแทนนะคะ
กินเจปีนี้ เพื่อน ๆ มีเมนูขนมหวานสำหรับทำกินในช่วงเทศกาลเจกันหรือยังคะ ^_^ ถ้ายังไม่มี พิมแนะนำเมนูนี้เลยค่ะ “เต้าหู้งาดำฟรุ๊ตสลัด”
หลายวันก่อนน้องชายพิมเข้ากลับไปที่บ้านสวนของครอบครัวพิมที่อยู่จันทบุรี และก็ตัดขนุนพันธุ์ทองประเสิรฐแก่ ๆ จากต้นที่ปลูกไว้ในสวนมาหลายลูกเลยค่ะ
เพื่อน ๆ เคยมีขนมอะไรที่อยู่ในความทรงจำสมัยเด็ก ๆ บ้างไหมคะ ^_^